Aula de Culinária com Avental em Hanói

Este passeio e aula de culinária foram ótimos. Hazel foi nossa guia e chef. Ela foi incrível e ensinou muitas técnicas. Acho que eu poderia ser um chef vietnamita profissional, ha ha ha ha. Recomendo muito para uma boa tarde.

Nós aproveitamos muito nossa experiência de mercado e culinária com a Hazel na Apron Up. Foi um prazer aprender não só como nossos pratos vietnamitas favoritos são tradicionalmente feitos, mas também as pequenas histórias que os acompanham. Uma experiência imperdível quando estiver em Hanói.

Gostei muito de fazer esta aula de culinária. Foi um vislumbre de como eles preparam a comida local. Realmente são apenas ingredientes frescos e culinária simples. Mas pareceu tão fácil porque a equipe trabalhou incansavelmente nos bastidores. Nossa professora era a Bella e ela era muito tranquila e descontraída. Ela era muito boa em dar instruções e ensinar, não havia pressão em nada. Era como ensinar um amigo. Adorei a comida que fizemos e posso dizer que é uma ótima aula para experimentar.

Tivemos um tempo maravilhoso preparando os 5 pratos tradicionais vietnamitas. O chef professor foi excelente e falava inglês perfeito. Eu recomendo muito esta aula de culinária. Os pratos foram simples de fazer. Uma ótima atividade para famílias!

Adorei esta aula! A Kim, a professora, era muito conhecedora dos produtos quando comprámos os ingredientes no mercado. Ela também se certificou de que todos no grupo conseguiam seguir os procedimentos de culinária e tinham algo para contribuir à medida que avançávamos em cada passo. O ritmo da aula também foi bom e acabámos com comida deliciosa ❤️

🧑 Tive uma aula de culinária muito interessante em Hanói. 🔶 Há opções de horários pela manhã e à tarde, cada aula dura 3 horas, desde a compra dos ingredientes no mercado até a preparação e o produto final, todo o processo é um trabalho em equipe. ❤️ A instrutora de culinária é uma moça bonita, fluente em inglês, sem sotaque, com explicações pacientes e muito interativa. 🍲 Preparamos um total de 5 pratos: pho de carne, macarrão de porco, rolinhos primavera fritos, salada de mamão e café com ovo. 🐂 O caldo do pho de carne usou canela, cinco especiarias, etc., primeiro moído até virar pó, depois cozido com cebola e ossos de carne por 2 horas. Descobri que o pho de carne é tão aromático por causa desse segredo. 🍲 Macarrão de porco: as almôndegas são feitas à mão e depois assadas até virarem bolinhos de carne. O macarrão é servido com o molho e as almôndegas, resultando em um sabor adocicado. 🌮 Rolinhos primavera: exigem muitos acompanhamentos, como carne moída, cenoura ralada, cogumelos shiitake, orelha de pau, etc. Enrolar os rolinhos primavera é uma arte, e depois são fritos. O tempero é feito com molho de peixe, açúcar e água. 🥗 Salada de mamão: vários vegetais ralados misturados, um ótimo acompanhamento para cortar a gordura. ☕ Café com ovo: as claras e as gemas são separadas e batidas em alta velocidade até ficarem cremosas. Por fim, são colocadas sobre o café preto coado e polvilhadas com cacau em pó. Tem uma textura de tiramisu, não é muito doce nem amargo, e é muito mais saboroso do que outros cafés com ovo em Hanói.

Esta foi uma atividade muito divertida de fazer. Ir ao mercado para comprar alguns dos ingredientes foi uma ótima experiência. Aprendemos sobre os produtos, bem como a forma como os locais fazem compras, como as coisas são produzidas e o que e onde comprar produtos frescos. A Winnie, nossa guia e instrutora, foi fabulosa. Ela não só era conhecedora da culinária tradicional, mas também era simpática, envolvente e garantiu que todos tivéssemos uma experiência prática. Ela foi minuciosa em suas explicações e respondeu a todas as perguntas de bom grado. Seu calor e senso de humor contribuíram para o prazer. Aprendemos a fazer 5 pratos diferentes e compartilhamos uma refeição com o grupo no final da aula de culinária. Obrigada, Winnie, por ser tão brilhante em garantir que tivéssemos uma experiência memorável. A Winnie também nos deu um certificado e um livro de receitas de todos os pratos que aprendemos a cozinhar. Altamente recomendado!

Estou muito orgulhosa de todos nós por termos feito esses pratos deliciosos. Foi um trabalho em equipe! A Bella garantiu que todos tivéssemos tarefas e respondeu às minhas perguntas, ela é muito paciente e gentil com todos. Chegamos como estranhos e saímos como um grupo conversando mais do que sobre comida. Recomendo muito esta atividade, especialmente para viajantes individuais (eu era 🥹), principalmente se você quiser cozinhar algo diferente do que sua mãe te ensinou, ou apenas quiser cozinhar esses pratos vietnamitas por conta própria.

Isto realmente vale o seu dinheiro. A nossa guia (chef) Winnie era muito experiente, divertida e simpática. Aprendemos muito com esta aula e até levamos um livro de receitas do que preparamos na aula. Comprei ingredientes para levar para casa comigo, só para ter certeza de que ficarão tão deliciosos quanto os que preparamos na aula! Altamente recomendado!

Estou muito feliz por ter me inscrito nisto! Foi uma forma imersiva de vivenciar um aspecto importante do estilo de vida vietnamita. A Bella, nossa instrutora, era experiente, simpática e uma boa professora. Gostei da experiência de ir ao mercado e, definitivamente, de toda a experiência de culinária também. Recomendo vivamente para quem quer conhecer de perto a cultura vietnamita.