Aula de Banh Mi e Preparo de Café: Legado Francês em Hanói

Esta foi uma experiência maravilhosa. Aprendimos a fazer café (eu escolhi aprender a fazer café com coco e minha irmã escolheu o café com creme salgado, também havia uma opção de café com ovo) e, claro, depois aprendemos a fazer as baguetes banh mi. Foi um processo divertido e aprendi muito. Eles também nos ensinaram a preparar o recheio (legumes, fatiamento de carne, ovo frito, etc.). O resultado final ficou delicioso. Eles também oferecem a opção de comprar alguns dos itens utilizados na aula (como os filtros de café e grãos de café, etc.), o que foi muito conveniente. No geral, eu recomendaria fortemente para quem quer aprender a fazer banh mi e café por conta própria. Estou animada para usar o livro de receitas digital quando eu voltar para casa.

Eu me diverti muito na aula de Banh Mi "Dine With Locals" no Love Kitchen Lab. O lugar é muito aconchegante, com um ambiente bonito e caseiro, e os anfitriões foram incrivelmente simpáticos e acolhedores. Nossa instrutora, Hazel, nos guiou por todo o processo de fazer Bánh mì do zero, desde a preparação da massa, modelagem e forneamento do pão, até a montagem do sanduíche com recheios deliciosos. A turma era pequena na ocasião (apenas 4 pessoas), então foi bem prático e interativo. Outro ponto alto foi o workshop de café vietnamita, onde aprendemos a fazer café com ovo, café com côco e café salgado usando o filtro tradicional Phin. Também aprendemos sobre a história do café vietnamita. Depois de cozinhar, todos nós aproveitamos o Banh Mi que fizemos juntos e eles ainda serviram vinho tradicional caseiro. Uma experiência muito divertida e memorável! Altamente recomendado para quem visitar Hanói.

Eu adorei absolutamente a: Aula de Panificação de Banh Mi e Preparo de Café. O Chef Ryan foi simpático, paciente e extremamente conhecedor — ele não apenas nos ensinou a amassar a massa e torrar baguettes, mas também dedicou tempo para compartilhar a fascinante história de como a influência francesa moldou o banh mi e a cultura do café do Vietnã. Gostei muito dos elementos práticos: conservar vegetais em conserva, preparar recheios (escolhemos carne de porco), modelar a baguette e arriscar no café com ovo. Foi descontraído e divertido, mas também cheio de detalhes e sabor. A cozinha parecia limpa, acolhedora e perfeita tanto para grupos pequenos quanto grandes. Recomendo muito esta aula para quem visitar Hanói e ame gastronomia, cultura ou simplesmente queira passar uma manhã ótima e interativa. Foi o ponto alto da nossa viagem!

A aula de fabricação de café vietnamita (3 tipos) e de Banh Mi foi muito divertida. A estrutura do local é ótima e foi a maneira perfeita de passar uma tarde chuvosa em ambientes fechados em Hanói. A Alex, nossa anfitriã e professora, foi maravilhosa; ela teve muita paciência e fez um excelente trabalho nos guiando pelo processo para criar um Banh Mi delicioso.

Ótima aula curta sobre café vietnamita e como fazer banh mi! O instrutor é muito prático e guia cada participante de perto durante todo o processo. O ambiente de grupo pequeno permite bastante tempo para praticar e interagir com os outros. Toda a experiência é verdadeiramente memorável. Isso nos faz apreciar ainda mais a culinária vietnamita.

Participei com a minha filha de 11 anos. Foi muito divertido e amigável fazer Banh Mi com pessoas de vários países! Embora eu não seja fluente em inglês, como era uma atividade prática e não uma palestra, consegui acompanhar observando os outros. (Pode ser difícil se você não entender inglês de forma alguma.) O Banh Mi com pão fresco, molhos caseiros e recheios estava realmente delicioso! Muito obrigada à Jessie, que explicou tudo com paciência, à Nancy, que preparou várias coisas artesanais, aos outros funcionários e às 10 pessoas que participaram da mesma aula, por nos proporcionarem um tempo tão agradável! Eles prepararam cacau para as crianças e o conteúdo foi divertido para elas, então eu recomendo muito para quem viaja com crianças!

A aula de 3 horas foi fantástica. Aprendemos a: ✔️ fazer a massa do pão do zero ✔️ assar e moldar as nossas próprias mini baguetes ✔️ preparar os recheios ✔️ preparar um café com ovo adequado (tão cremoso!) A aula valeu muito a pena. Fizemos tudo do zero com instruções claras e passo a passo da Hazel. No final, desfrutamos do nosso banh mi e café com ovo ou cacau recém-assados. A textura do pão é exatamente o que procuro... crocante por fora, fofo e macio por dentro. Delicioso e satisfatório 😋

Uma experiência muito divertida para nós, tivemos a oportunidade de colocar a mão na massa para fazer a baguete, sendo a primeira vez que fazemos pão do zero. Também aprendemos muito sobre o café vietnamita. O Alex é muito simpático e torna a aula super divertida.

Adoramos esta experiência, o Alex, nosso anfitrião, foi muito divertido, foi super prático e delicioso comer o banh mi e experimentar os diferentes cafés. Excelente custo-benefício e recomendo muito fazer esta atividade. 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jesse foi um instrutor realmente ótimo e paciente. Nós nos divertimos muito aprendendo a preparar café vietnamita e Banh Mi do zero. O local também é muito limpo e parece muito agradável. Eles também nos deram algumas bebidas para experimentar enquanto esperávamos. Uma experiência muito boa!