Clássicos do Campo de Kyoto: Aula de Culinária de Cha Soba

Descubra um lado único da culinária japonesa em Wazuka, uma pitoresca região produtora de chá em Kyoto, conhecida por seu chá Uji de alta qualidade. Nesta oficina prática, conheça o cha soba, um prato tradicional de macarrão feito combinando farinha de trigo sarraceno com pó de chá sencha. Comece com uma introdução ao contexto cultural do prato, depois siga seu anfitrião passo a passo enquanto você mistura os ingredientes e molda a massa em macarrão fresco. Situada em uma casa de chá em estilo tradicional cercada pela herança de chá da região, a experiência oferece um vislumbre de como os ingredientes locais inspiram a culinária japonesa. Depois de fazer seu cha soba, sente-se para apreciá-lo como uma refeição, acompanhado por uma xícara de matcha de Wazuka e dois bolinhos chadango com sabor de chá.