Ryotei Nabedyaya, culinária japonesa requintada - Niigata

Este é um restaurante tradicional estabelecido em 1846, no final do período Edo, cujo edifício foi designado como Propriedade Cultural Tangível Registrada Nacional. O restaurante está situado em um vasto jardim de 1000 tsubo (aproximadamente 3300 metros quadrados), onde as árvores do jardim proporcionam diferentes paisagens naturais ao longo das quatro estações, permitindo que desfrute de uma refeição em salas tranquilas e elegantes. A culinária é cuidadosamente elaborada por um renomado chef que treinou em Kyoto, apresentando a essência da culinária japonesa que acompanha as quatro estações. Os hóspedes podem não só apreciar apresentações de gueixas e experimentar jogos tradicionais de zashiki, mas também saborear frutos do mar frescos capturados no Mar do Japão, a delicada carne bovina Murakami e desfrutar do arroz Koshihikari de Uonuma e do saquê local, desfrutando de um momento extraordinário, longe da agitação e cheio de elegância.