Taipei: Experiência DIY de cheesecake de inhame roxo e rosas de 5 polegadas

O inhame não é exclusivo de Taiwan, mas é o ingrediente de sobremesa mais autêntico de Taiwan. No entanto, as sobremesas chinesas geralmente são pesadas em óleo e açúcar. Portanto, usamos métodos tradicionais para fazer purê de inhame combinado com técnicas de bolo ocidental, aproveitando as vantagens de cada um para desenvolver a Rosa de Inhame Roxa. Esta sobremesa é a minha interpretação mais delicada do sabor da minha cidade natal.

🔸Quais ingredientes podem ser usados no creme de leite especial e quais não, e quais são as suas características? 🔸Posicionamento e teoria do bolo de purê de inhame 🔸Proporção e precauções de produção 🔸Por que ocorre a separação de óleo e água e como remediar 🔸Vantagens e desvantagens do creme de manteiga especial 🔸Formas de aplicar manteiga e purê de inhame

O acima exposto é a parte teórica que será explicada na aula! A seguir, os principais destaques da prática:

🔹Como fazer cheesecake cru 🔹Como fazer creme de inhame 🔹Classificação e aplicação de gelatina 🔹Problemas de correspondência de cores de creme de leite especial 🔹Use rosas grandes para praticar o controle da força

✳️Na parte prática, o professor fará pequenos ajustes de acordo com a situação dos alunos no local.