【Tour em Inglês】Visite uma adega de saquê centenária em Fushimi, Quioto | Processo de fabricação de saquê com água famosa + Degustação de saquê selecionado
- Fundada em 1677, a Yamamoto Honke Shuzo é uma renomada cervejaria de saquê de 350 anos em Fushimi, Quioto, que tem transmitido técnicas de fabricação de saquê desde o período Edo. A cervejaria fica ao lado da "Shiragiku-sui", uma das sete famosas águas de Fushimi, e usa água macia rica em minerais para produzir o clássico e elegante "saquê feminino". Combinando artesanato tradicional com tecnologia moderna, o processo de fabricação de saquê, desde o cozimento do arroz e a produção de koji até a fermentação com controle de temperatura, demonstra a ciência e a dedicação. No local, é possível degustar o ginjo "Shinsu" e o inovador saquê de yuzu, e aprender sobre a cultura do saquê e seu emparelhamento com a culinária de Quioto em um tour guiado profissional em inglês.
O que esperar
Fundada em 1677, a Yamamoto Honke Shuzo é uma renomada cervejaria de saquê de Fushimi, Quioto, com 350 anos de história, transmitindo técnicas de fabricação de saquê desde o período Edo.
A cervejaria está localizada ao lado da "Shiragiku-sui", uma das sete famosas águas de Fushimi, e usa água macia rica em minerais para produzir o clássico e elegante "sake feminino".
Combinando artesanato tradicional com tecnologia moderna, o processo de fabricação de saquê, desde a vaporização do arroz e a produção de koji até a fermentação com controle de temperatura, demonstra a ciência e a dedicação.
É possível degustar no local o ginjo "Shinsei" e o inovador saquê de yuzu, e aprender sobre a cultura do saquê e suas harmonizações com a culinária de Quioto em um tour guiado profissional em inglês.
Avaliações
素晴らしい体験でした。様々な日本酒を試飲でき、日本酒の製造工程についても多くを学ぶことができました。完全にリラックスでき、スタッフはフレンドリーで知識も豊富、雰囲気も最高です。この体験を強くお勧めします。
This was an awesome experience. The tour hosts were amazing, always explaining in detail how everything works when it comes to making sake. They let you try multiple different sakes, and believe me when I say you won't be disappointed.
Excellent experience! We learned a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
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