Hong Kong Kerry Hotel Buffet | Big Bay Café | Lunchbuffet, brunchbuffet, dinerbuffet

Internationaal Buffet Lunch/Brunch

Het Grand Bay Café is ontworpen in een ontspannen en moderne stijl en neemt gasten mee op een unieke culinaire reis. Een reeks eetkraampjes presenteert een verscheidenheid aan internationale gerechten, bereid met authentieke methoden en unieke smaken. Elk eetkraampje brengt heerlijke gerechten samen, zoals gestoomde, gebakken, gekookte, gefrituurde gerechten, een dessertbar en versgebakken producten, die de smaken van verschillende landen laten zien, zodat gasten unieke gerechten kunnen ontdekken en proeven. Het restaurant heeft zowel binnen- als buitenruimtes, met een onovertroffen uitzicht op de Victoria Harbour.

Het restaurant biedt een verscheidenheid aan reguliere delicatessen, waaronder een selectie sashimi, zoals zalm, geelstaart en octopus; diverse sushi en maki, zoals klassieke zalmsushi, paling sushi, garnalen sushi, en innovatieve mangorollen of avocado-krabrollen. Gekoelde zeevruchten omvatten broodkrab, mosselen, kokkels, grote garnalen, enz. Daarnaast zijn er diverse koude gerechten, vers gesneden entrecote, Indiase curry en andere rijke warme gerechten beschikbaar om van te genieten.

*Buffetthema gerechten worden afwisselend geserveerd. **Buffetlunch en brunch: Gasten kunnen onbeperkt genieten van geselecteerde frisdranken, sappen, koffie en thee.

[Enthousiaste respons, hete voortzetting] "Ocean Delicacies Feast" Buffet Diner (1 april 2026 tot 5 juli 2026)

Het "Ocean Delicacies Feast" buffetdiner van het Grand Bay Café is sinds de lancering eerder dit jaar zeer goed ontvangen. Vanwege de enthousiaste respons heeft het restaurant aangekondigd de promotieperiode te verlengen en tegelijkertijd een nog rijker assortiment zeevruchten te presenteren. Meer dan 40 geselecteerde zeevruchtendelicatessen wachten op uw smaak, waarbij de essentie van top culinaire culturen zoals Chaozhou, Sichuan, Koreaans en Spaans wordt samengebracht, om u een ongekende oceaanfeest te bieden.

Het meest verwachte is het nieuw geüpgrade en overvloedige zeevruchtenplateau. De dagelijkse selectie omvat kreeft, sint-jakobsschelpen, mosselen, bevroren driepuntskrab en gemarineerde kruidenzalm. Van vrijdag tot en met zondag, op feestdagen en de vooravond daarvan, wordt het feestelijk geüpgraded met koningskrabpoten, bevroren driepuntskrab, sint-jakobsschelpen, mosselen en abalone, waarbij zeldzame ingrediënten in hun meest verse staat worden gepresenteerd. De Japanse sashimi-sectie biedt onbeperkt sint-jakobsschelpen (beschikbaar van vrijdag tot en met zondag, op feestdagen en de vooravond daarvan), Argentijnse rode garnalen (beschikbaar van maandag tot en met donderdag) en seizoensgebonden sashimi zoals geelstaart. De gekoelde zeevruchten-sectie blijft kreeft (beschikbaar van vrijdag tot en met zondag, op feestdagen en de vooravond daarvan), spinkrab, broodkrab (beschikbaar van maandag tot en met donderdag), blauwe mosselen en grote garnalen presenteren, evenals onbeperkt zalmkuit, zodat u kunt genieten van een ultiem zoet smaakfeest te midden van een overvloed aan oceaan delicatessen.

Het chef-team heeft zorgvuldig een reeks nieuwe gerechten ontwikkeld, die het feest met nieuwe smaken en verrassende hoogtepunten verrijken. De Chaozhou-stijl visolie-gestoofde zandmosselen zijn bereid met aromatische Chaozhou-visolie, de zandmosselen zijn zacht en zoet, en de zoute en verse smaak is onvergetelijk; de slakkenkop en gedroogde sint-jakobsschelpen gestoofde kippensoep is langzaam gestoofd, de bouillon is rijk en zoet, voedzaam en verwarmend; de truffelgarnalentoast is knapperig van buiten en veerkrachtig van binnen, met een rijke truffelgeur; de Tom Yum-gestoofde kokkels zijn zuur en pittig, de geur van Zuidoost-Aziatische kruiden is verfrissend en stimuleert de eetlust; de Sichuan-stijl pittige inktvis is pittig en vers, de veerkrachtige inktvis gecombineerd met de geheime pittige saus is onweerstaanbaar; de Spaanse paella bevat garnalen, kokkels, inktvis en andere rijke zeevruchten ingrediënten, de mediterrane stijl springt van het bord; de Thaise kokkel-sla wraps omhullen zoete kokkels met knapperige sla, op smaak gebracht met Thaise kruiden, wat een rijk gelaagde textuur geeft; en de op bestelling gemaakte hete stenen pot met zeevruchten en sojamelk mag u niet missen, de hete stenen pot sluit de zoetheid van de zeevruchten perfect in, stomend heet en geurig. Andere opvallende aanbevelingen zijn gebakken kreeftklauwen met gember en lente-ui, gestoomde paardenkopvis met schubben, gestoomde hele zeebaars met Hua Diao-wijn en kippenolie, gestoofde vismaag met garnalenkuitnoedels, knoflookbotergarnalen, gestoomde sint-jakobsschelpen met knoflook en vermicelli, Sichuan-stijl zure vis en Koreaanse gegrilde inktvis, enz., elk gerecht is onvergetelijk. Sluit ten slotte het feest af met vers gemaakte eierwafels, karamelpudding en diverse Italiaanse ijsjes voor een zoete en perfecte afsluiting.

"Zuidoost-Aziatisch Zeevruchtenfeest" Thema Buffet Diner | Gastchef van Shangri-La Hotel Bangkok (6 juli 2026 tot 31 augustus 2026)

Het Grand Bay Café van het Kerry Hotel Hong Kong lanceert van 6 juli tot 31 augustus 2026 een nieuw "Zuidoost-Aziatisch Zeevruchtenfeest" thema buffetdiner, dat begint met een geüpgraded zeevruchtenplateau. In het weekend wordt er kaviaar toegevoegd aan het plateau, wat een luxueus hoogtepunt aan het feest toevoegt. Het restaurant verwelkomt ook van 21 tot 31 augustus een gastchef van Shangri-La Bangkok, die authentieke Thaise smaken zal presenteren.

Dit thema buffetdiner richt zich op Zuidoost-Aziatische zeevruchtensmaken, waarbij lokale gerechten uit Thailand, Singapore, Maleisië, Indonesië en Vietnam worden samengebracht, aangevuld met een verscheidenheid aan kostbare zeevruchten en vers bereide gerechten, om een onvergetelijke zomerse smaakreis te creëren. Elke gast die plaatsneemt, geniet van een overvloedig zeevruchtenplateau dat door het personeel aan tafel wordt gepresenteerd. Het assortiment van dit seizoen is volledig geüpgraded en nog beter dan voorheen. De dagelijkse selectie omvat kreeft, Thaise kruidenriviergarnalen, Venusmosselen, gemarineerde citroengras-geelstaart en Thaise pittige zeeslakken en kokkels, enz. In het weekend wordt het geüpgraded met Australische Garfield-krab, Thaise kruidenriviergarnalen, Venusmosselen, sint-jakobsschelpen met Thaise zoetzure saus, gemarineerde citroengras-geelstaart, en speciaal toegevoegde kaviaar (10 gram), wat een luxueus hoogtepunt toevoegt aan het hele zeevruchtenfeest. De koude gerechten-sectie heeft ook een sterke Zuidoost-Aziatische smaak, met opvallende gerechten zoals Thaise kruidenabalone (beschikbaar van maandag tot en met donderdag) en Thaise rauwe garnalen (beschikbaar van vrijdag tot en met zondag), aangevuld met lokale voorgerechten zoals groene papajasalade en bananenbloemsalade, die verfrissend en eetlustopwekkend zijn.

Na de versheid van de koude zeevruchten, bereidt het chef-team zorgvuldig een verscheidenheid aan klassieke Zuidoost-Aziatische warme gerechten, die de smaken van verschillende landen laten zien. De gerechten omvatten Singaporese chili krab met gefrituurde broodjes, klassieke Singaporese havermoutgarnalen, zwarte peper garnalen, de kenmerkende "Huilde Tijger" rundvlees uit Noordoost-Thailand, gegrilde vis met sambalsaus, Thaise pittige en zure gegrilde garnalenspiesjes, kokosnoot gegrilde kip, Balinese varkensbuik, Nyonya kipcurry, Massaman rundvleescurry en Tom Yum Kung soep, enz., die afwisselend worden geserveerd. Mis de op bestelling gemaakte Bangkok-stijl curry krabvleesrijst en Thaise sla wraps niet, zodat u de diverse smaken van de Zuidoost-Aziatische eetcultuur kunt ervaren, waarbij lokale Bangkokse straatgerechten worden gecombineerd met klassieke zeevruchtendelicatessen.

Naast de hartige delicatessen presenteert het restaurant ook speciaal voor durianliefhebbers een serie van wel tien限定 durian desserts, vol met de rijke duriangeur, wat een tropische sfeer aan het feest toevoegt. De desserts omvatten durian mochi, durian soesjes, durian roomzoetbrood, durian crème brûlée, durian Indonesische kokosnootpuddingtaart, durian mangopannenkoeken, durian sago pudding en Maleisische D24 durian Italiaans ijs, enz., elk vol met de rijke en romige smaak van durian, wat durianliefhebbers een ongekende verrassing bezorgt.

Van 21 tot 31 augustus nodigt het restaurant speciaal chef Anant van het Thaise restaurant Salathip van Shangri-La Bangkok uit om zijn kunsten te vertonen en een hoogtepunt toe te voegen aan het "Zuidoost-Aziatisch Zeevruchtenfeest". Chef Anant heeft meer dan twintig jaar culinaire ervaring, en heeft van jongs af aan de ambitie gehad om kok te worden. Hij heeft geleerd van Charlie Amatyakul, die afkomstig is uit een beroemde Thaise koninklijke chef-familie, en heeft door jarenlange training een solide en verfijnde kookbasis gelegd. Tijdens zijn carrière heeft chef Anant de eer gehad om voor leden van de Thaise koninklijke familie te koken, waaronder prinses Sirindhorn. Zijn zorgvuldig bereide Thaise gestoomde riviergarnalen werden zeer gewaardeerd. Later kookte de chef ook voor prinses Chulabhorn van Israël, wat een belangrijke mijlpaal in zijn culinaire carrière was. Chef Anant won de Thaise Pad Thai kookwedstrijd, en deze keer brengt hij zijn bekroonde en kenmerkende kampioens-Pad Thai naar Hong Kong, als een van de hoogtepunten van het gastoptreden, zodat u kunt genieten van zijn meesterlijke Pad Thai kookkunsten. Daarnaast zal de chef twintig authentieke Thaise gerechten presenteren, waaronder gegrilde riviergarnalen, Thaise groene curry zeevruchten, rode curry gebakken krab, knapperige gefrituurde garnalen met tamarindesaus, gebakken inktvis met gezouten eieren en chilipasta, Zuid-Thaise stijl gebakken zeebaars met currysaus, vers gemaakte Thaise bootnoedels en Thaise gegrilde varkensnek, enz., die u meenemen om de authentieke Thaise smaken te proeven.

*Buffetthema gerechten worden afwisselend geserveerd. **Buffetdiner: Gasten kunnen van maandag tot en met donderdag onbeperkt genieten van sappen, koffie en thee; van vrijdag tot en met zondag, op feestdagen en de vooravond daarvan kunnen ze onbeperkt genieten van geselecteerde rode en witte wijn, bier, frisdranken, sappen, koffie en thee. ***50% korting op kinderbuffet is van toepassing op kinderen van 4 tot 11 jaar. ****65% korting op senioren buffet is van toepassing op personen van 60 jaar of ouder. Gasten dienen een JoyYou Card, Senior Citizen Card of identiteitskaart te tonen om van deze aanbieding te profiteren.