Baan Farm Thaise Kookschool in Chiang Mai met Merket Tour

Een zeer complete Thaise kookervaring. De les begon met een bezoek aan een lokale markt, waar we leerden over verse Thaise ingrediënten en waar we op moesten letten bij de aankoop ervan. Daarna gingen we terug naar Baan Farm om zelf verse ingrediënten te plukken voordat we gingen koken. We kookten een grote verscheidenheid aan Thaise gerechten, waaronder curry, soep, roerbakgerechten en dessert. De instructeurs legden alles duidelijk uit en begeleidden ons stap voor stap, terwijl ze de sessie ontspannen en praktisch hielden. We werden verwelkomd met blauwe vlinderbloemthee, wat een leuke verrassing was. De porties waren zo royaal, de omgeving was vredig en de hele ervaring voelde authentiek en goed georganiseerd aan. Sterk aanbevolen voor iedereen die de echte Thaise keuken wil leren kennen.

De dag begon met een bezoek aan een lokale markt, waar onze instructeur, Miss Poly, ons door de levendige kraampjes leidde en ons kennis liet maken met Thaise kruiden, specerijen en verse producten. Ik leerde het verschil te zien tussen verschillende soorten basilicum, chilipepers en curry's, en mocht een paar unieke ingrediënten daar op de markt proeven. We gingen naar de boerderij zelf—een vredige, schilderachtige omgeving omringd door groen en traditionele Thaise charme. De kookruimte was goed georganiseerd en brandschoon, met individuele stations voor elke deelnemer. We kookten verschillende klassieke Thaise gerechten vanaf nul—zoals Pad Thai, Groene Curry en Mango Sticky Rice—met behulp van ingrediënten waar we net over hadden geleerd op de markt. Ik vond het geweldig dat alles praktisch was; Ik mocht currypasta malen met een vijzel en stamper en smaken naar mijn smaak aanpassen. Het beste was het genieten van de maaltijd die we zelf hadden gekookt. Elk gerecht zat boordevol smaak, en de trots dat we het allemaal van begin tot eind zelf hadden gemaakt, maakte het nog beter!

Het was een perfecte ervaring. Pim was erg vriendelijk, sympathiek en legde alles heel duidelijk uit. Je wordt opgehaald bij het hotel, dan naar de markt en voordat je gaat koken, worden de ingrediënten verzameld in de kleine tuin van de school. We zouden deze ervaring 100% aanbevelen. Ervaring:

Our guide, Ploy brought us to the wet market for some introduction to the ingredient. Then we went to the cooking school, cut some leaves from their garden and begin cooking. The staffs prepped all the ingredient for us, with some minimal cutting, pounding and mixing of ingredients, then begins the cooking. The cooking itself was fast paced cause you cannot let it burn, so you need to catch up fast, but it’s definitely manageable. Overall, it’s an amazing experience to eat what we’ve prepared! Huge kudos to the staffs and chefs there, will definitely come again! Now I can go back home and cook for my loved ones, with the recipe provided!

Dit was de meest fantastische maaltijd die ik tot nu toe in Thailand heb gehad... en ik heb hem zelf gekookt! Pin was onze chauffeur/lerares en ze sprak perfect Engels en kon heel goed met ons communiceren. De tour begon met een rondleiding over een lokale markt waar we lokale vruchten konden proeven en een beetje konden rondkijken. Daarna reden we naar de boerderij/kookschool en kozen we onze eigen ingrediënten voor de gerechten die we gingen koken. Ik vind het geweldig dat ze alles voorsnijden/hakken om tijd te besparen, en je hoeft je alleen maar zorgen te maken over het koken zelf. Mijn meesterwerk was de Pad Thai met garnalen, ik schep op tegen mijn vrienden dat ik betere Pad Thai heb gemaakt dan het beroemde lokale Thaise restaurant dat we vaak bezoeken in Vegas. Heel erg bedankt, Pin en personeel, voor een geweldige ervaring van begin tot eind bij Baan Farm Thai kookschool. Ik ga nu mijn tijdperk als Thaise meesterkok in.

Ik raad ten zeerste aan om deel te nemen aan deze cursus, ik raad zeker mensen aan die geïnteresseerd zijn in een kookcursus. Je zult een verrijkende dag hebben. 's Ochtends neemt de gastheer ons mee naar de lokale ochtendmarkt en daarna keren we terug naar de boerderij om de lokale kruiden te plukken, tegelijkertijd. We bereiden ons ook voor om te koken. U zult genieten van het koken. Trouwens, de gastheer is erg vriendelijk en aardig. Ik hoop dat iedereen van de Thaise keuken houdt.

Als een 'keukenmoordenaar' 😂 was deze ervaring echt geweldig, heel veilig, en het was ook erg handig om dit op een regenachtige dag te doen, met ophaal- en wegbrengservice en gratis fruit. Ik zat bomvol. Voor het eerst ervoer ik het plezier van koken!

Het was een geweldige ervaring. Het was heel eenvoudig en handig om deze cursus via Klook te kopen. Er was een pendeldienst vanaf het hotel. De kookleraar legde elke stap gedetailleerd uit, van het kopen van ingrediënten op de markt tot het kiezen van groenten en fruit, en legde de bereidingswijze zorgvuldig uit aan elke student. Ik heb hier veel kooktips geleerd. De locatie en de voorbereiding waren professioneel. Mijn dochter, die voor het eerst meedeed, was onder de indruk en wilde hierdoor meer zelf koken. Bedankt voor deze geweldige cursus.

We gingen naar de ochtendles en Ploy (de instructeur) haalde ons op bij ons hotel en reed ons naar de markt, waar we kennismaakten met enkele lokale vruchten, groenten en ingrediënten die we voor de les zouden gebruiken. We konden ook wat chilipepers, limoenen, Thaise basilicum en limoenen plukken op de boerderij direct naast de kookschool. We maakten in totaal 5 gerechten; ik vond het erg leuk om de pasta voor het currygerecht te maken. De instructeurs waren vriendelijk en gaven duidelijke instructies. Omdat sommigen van ons echter verschillende gerechten kozen om te maken, kon het soms wat rommelig worden, vooral tijdens het roerbakgerecht toen we allemaal verschillende ingrediënten moesten toevoegen. Desalniettemin was het al met al een leuke ervaring :)

Het team was geweldig, zeer duidelijk met instructies en communicatie van ophalen tot afzetten, toonde veel humor en hield zoveel mogelijk rekening met mijn lage tolerantie voor kruiden! De ingrediënten en uitrusting waren van topkwaliteit. We kregen de kans om verschillende lokaal geteelde of gemaakte producten van de markt te proeven. Het team maakte zelfs foto's van ons terwijl we kookten, zodat we dierbare herinneringen hadden. Ik kan het niet genoeg aanbevelen.