Chiang Mai CASA DE MANGO Full-Day All Inclusive Cooking Class & Elephant Sanctuary Experience

Liedje 'Casa de Mango'. Hun boerderij is zo mooi, vol bloemen en kruiden. Je kunt er vers geplukt fruit, kruidenthee en andere groenten proeven. De chef-kok is geweldig, vriendelijk en zeer ervaren. Je leert koken, de Thaise cultuur en als bonus Thaise woorden. Zeer betaalbaar en de moeite waard. Ze haasten je niet en je kunt ook uitrusten na het eten. De interactie met olifanten is ook geweldig, met gratis eten en diner. Heel erg bedankt.

Vanochtend bezochten we eerst de lokale versmarkt. Onze instructrice, mevrouw Sonya, was hartelijk en beleefd. Ze gaf een gedetailleerde uitleg over de belangrijkste Thaise kruiden en besprak de ingrediënten en het gebruik van de sauzen die we tijdens de les zouden gebruiken. De kookschool had een praktische locatie met een eigen moestuin. Samen met de instructrice plukten we de ingrediënten die we nodig hadden voor de les. Vandaag leerde ik groene kipcurry, Thaise kip met cashewnoten en Pad Thai bereiden. 's Middags reden we naar een olifantenopvangcentrum, een olifantvriendelijk park. De olifanten waren erg schattig, vooral Nana, een vijfjarige vrouwelijke olifant. Ze gedroeg zich als een kind en bedelde om eten en interactie met bezoekers en personeel. Het opvangcentrum voorzag iedereen attent van flessen water, Pad Thai en heerlijk fruit. Reizigers van over de hele wereld gingen met elkaar om. Ik zou deze activiteit iedereen aanraden.

Als je probeert te kiezen tussen ervaringen, dan is dit je teken om gewoon deze te boeken. Sonya en Song hebben ons geholpen tijdens onze hele dagtour en alles was zo goed samengesteld, leuk en ook informatief. We bezochten een markt, de prachtige Casa de Mango boerderij, bereidden een compleet Thais menu en speelden daarna met de olifanten. Super dankbaar dat we dankzij hen zulke mooie herinneringen hebben gemaakt!! Bedankt :)

We hebben een leuke en bevredigende dag gehad. Ik was naar verluidt de tweede Japanner die aan deze tour deelnam. 's Ochtends haalde Somya, de lerares van de kookles, me op bij het hotel en gingen we naar de markt. Op de markt leerden we over ingrediënten die vaak in de Thaise keuken worden gebruikt. Het leek ook mogelijk om ontbijt te kopen. Bij aankomst in Casa de Mango kregen we welkomstthee. We kregen een rondleiding door de tuin en vulden een mand met kruiden, specerijen en groenten. Bij de kookles konden we een deel van het menu kiezen, en toen ik aangaf dat ik niet gewend was aan pittig eten, paste ze het menu aan. We bereidden vijf gerechten in een hygiënische omgeving en genoten ervan terwijl we praatten met de andere deelnemers aan de tour en Somya. Water en koffie na de maaltijd waren ook aanwezig. Als we het niet opkonden, konden we het meenemen. Na de lunch was het heerlijk om een dutje te doen in de hangmat in de tuin. Het olifantenreservaat voelde als een plek waar olifanten zoveel mogelijk vrij konden zijn. Eerst kregen we kleding om ons om te kleden in het toilet. Nadat we hadden gehoord welke olifanten er waren en op welke punten we moesten letten (niet direct achter een olifant staan, niet voor hun gezicht staan als ze maïsstengels eten, hun gezicht niet forceren aan te raken, hoe snacks te geven, dat oudere olifanten meer gewend zijn dan jonge olifanten, enz.), pakte iedereen een tas met snacks (suikerriet) en gingen we naar het gebied langs de rivier. We gaven de olifanten snacks volgens de instructies van de mahout (olifantenverzorger). Ze maakten ook foto's en video's voor ons. Daarna volgden we de mahout en gaven we snacks aan de olifanten in het bosgebied en keken we hoe ze het deden. We namen even pauze en kregen koud water. Daarna hielpen we de olifanten met baden (optioneel, afhankelijk van de stemming van de olifant). Tot slot werden Khao Soi, watermeloen en ananas geserveerd (zelfbediening, zoveel als je wilde). Benodigdheden: insectenspray, jas (de bus met airconditioning is koud), sandalen en handdoek (als je de olifanten wilt helpen baden).

De gids was erg enthousiast en vriendelijk, en heeft ook veel foto's van ons gemaakt. De kooklesinstructeur was erg goed in het creëren van een leuke sfeer en gaf gedetailleerde uitleg over de ingrediënten. Het eten dat we kookten was heerlijk, en er was zelfs een dutje, de hele ervaring was erg leuk. Het voeren en wassen van de olifanten was echt een zeldzame en onvergetelijke ervaring. Het was duidelijk te zien dat het hele park goed voor de olifanten zorgt en ze beschermt; de olifanten konden vrij rondlopen en waren erg tam. Het personeel van het park en de gids bleven foto's van ons maken, geweldig!

Deze keer deelgenomen aan de kookles van Chiang Mai CASA DE MANGO (Mango House) (volledig in het Engels) en de Elephant Sanctuary-ervaring (beschikbaar in Chinees en Engels) via Klook. Ervaring aanbevolen 🌟🌟🌟🌟🌟 Deze keer een dagtocht naar de kookschool + Elephant Sanctuary geboekt via een reisplatform. 's Ochtends haalt de chauffeur je op bij het hotel. Het busje met negen zitplaatsen pendelt tussen de verschillende hotels in de oude stad. Nadat je bent ingestapt, vraagt de gids welke gerechten je vandaag wilt maken (er zijn loempia's, Thaise curry, Pad Thai, roergebakken groenten en een dessert). Het dessert was oorspronkelijk mango-kleefrijst, maar er werd verteld dat mango momenteel niet het belangrijkste seizoen is, dus je kunt alleen bananen-kokosmelk maken. Halverwege (ongeveer 30 minuten rijden) stoppen we op de markt om de ingrediënten te introduceren die die dag zullen worden gebruikt, evenals enkele lokale specialiteiten en sauzen (verblijf ongeveer 20 minuten). Daarna gaan we naar Mango House (ongeveer 40 minuten rijden). Als je naar het toilet moet, kun je de gids dit laten weten, hij zal het voor ons regelen. Na aankomst worden we begroet door chef-kok MR. Song, hij is de eigenaar van Mango House en ook de broer van de gids. Hij is erg vrolijk en humoristisch, zijn lach kan zich over de hele boerderij verspreiden! Wat je ziet is een mangoboom die ongeveer de helft van een hectare beslaat, plus een biologisch kruidenland. Het hoofdgebouw staat in het midden en is een open Zuidoost-Aziatisch houten gebouw met een grote tafel en een persoonlijk mini-kookstation. Eerst serveert de chef-kok Pandan-thee in de mangotuin en introduceert de oorsprong van Mango House. Hij schrijft ook onze Thaise namen op onze handen, wat het voor de medewerkers gemakkelijker maakt om ieders namen te onthouden. Daarna gaan we naar de biologische boerderij. De chef-kok zal ons een voor een kennis laten maken met verschillende kruiden en ons blijven vragen om ze te proberen. Probeer niet domweg alles, want hun kruiden hebben allemaal een speciale smaak! Vervolgens beginnen we met koken. Het kookproces is heel eenvoudig. Mensen die niet kunnen koken hoeven zich geen zorgen te maken. De chef-kok zal ons geduldig begeleiden. Het eindproduct heeft echter de kenmerkende zoete en zoute smaak van de lokale bevolking. Ik heb gefaald in mijn poging om de kruiden te verminderen 😂. Na het koken helpt het personeel bij het opmaken van de borden met verse bloemen. Terwijl we de gerechten eten die we zelf hebben gekookt, voelen we de frisse lucht en is onze stemming erg goed. Na de lunch genieten we van een zonnebad in de hangmat die de eigenaar speciaal heeft klaargezet, erg prettig! Tijdens onze tijd in Mango House zullen de eigenaar en de gids ons attent helpen met het maken van foto's. Zolang je zijn WhatsApp toevoegt, worden de foto's naar je verzonden ~ Na de lunchpauze stapten we in de auto en reden we ongeveer 40 minuten naar het Elephant Conservation Park. Hier zijn gespecialiseerde Chinees sprekende gidsen die zonder druk kunnen communiceren. Naast het leren over de geschiedenis van deze olifanten, kun je ook leren over hun gewoonten en hoe je vriendelijk met ze kunt omgaan. Het enige nadeel is dat de kookles enige basiskennis van het Engels vereist, anders mis je de humoristische uitleg van de chef-kok. Als je het niet begrijpt, hoef je je geen zorgen te maken, ze zullen hun best doen om je het te laten begrijpen, lichaamstaal kan ook worden gebruikt ~ Als je een reis wilt kopen, raad ik de CASA DE MANGO kookschool ten zeerste aan.

Chef Song van Casa de Mango was echt geweldig! Zo enthousiast en grappig. Hij gaf veel uitleg over verschillende kruiden en gaf een goede rondleiding in de kruidentuin. Dit was echt een geweldige ervaring. Ook de elephant sanctuary was super! Er waren op dit moment 4 olifanten, 1 was zwanger. We konden ze eten geven, dit was een bijzondere ervaring.

An amazing cooking experience with truly personal attention! Casa De Mango is a beautiful family-run farm, and every member of the family was warm, kind, and welcoming. Everyone had their own fully equipped cooking station, making the experience both professional and fun. We even picked fresh herbs from the garden and used them in our cooking. Chef Song was professional, funny, and very patient, making the whole experience unforgettable. Although it's not the cheapest activity, it's absolutely worth every penny. Highly recommended! ❤️

I had an absolute blast during this experience. Our chef specialist Song was really knowledgeable and brought the energy. The food we made was delicious and gave us a taste of what it's like to make Thai cuisine. The elephant experience was also fun. Our guide Mark was also knowledgeable and fun to talk to. The elephants got up close but we're very friendly. Overall one of if not the best experience I've had while in Thailand.

had a great time, Khun Song was a fun and lively personality for a cooking class tutor, their surroundings were excellent and eating own cooking is the cherry on top. The elephant sanctuary was truly so much fun and much happier going this route to be able to be touch them. Khun Nim and Khun Rainbow were a pleasure to work with and definitely knew their stuff and really cared.