Chiang Mai CASA DE MANGO Full-Day All Inclusive Cooking Class & Elephant Sanctuary Experience

简直是太棒了！早上我们的做饭主厨宋老师先带我们去了当地的菜市场，尝了当地的一些特色水果，大概开车40分钟就到他的厨房芒果园，他的园子布置的特别漂亮，他首先给我们喝了他自己种的香料泡茶，然后又带我们去参观了他自己种植的一些热带香料，让我们还品尝了并且了解了很多关于泰国香料的知识。我们选了四道菜做饭～song真的特别热情很开朗，而且很耐心，他对一些香料的名称也知道中文，让我们更好地去理解做饭的过程。并且一入园，他和他的姐姐就一直给我们拍照记录，后面还把照片发给我们了，他的厨房真的非常非常干净，而且做的饭也很好吃，午休的时候他还给我们安装了吊床让我们休息，这种感觉真的太棒了，仿佛置身于丛林之中，下午他送我们去了大象营在大象里面，我们遇到中文很好的导游，他给我们介绍了大家的习性，然后我们背着甘蔗去为了一些大象，当心的鼻子摸着渣渣的很有趣，而且他们还挺胆小的，后面我们给大象洗澡。最后司机又把我们送回了酒店。真的是很完美的一天，太棒了！

完美到不行的遊程！！！！！去了10幾個國家參加這麼多旅遊行程 這個可以接近一百分了 煮飯的課程，不只是單純煮飯會讓你進到農場裡面了解每一個用料的香草 從源頭到把食物煮好，每一個步驟都讓人體驗很良好 而且不是全部煮完才一起吃，是每一道食物都是讓你在最新鮮的時刻品嚐到他 份量非常剛好 整個環境氛圍也塑造得非常舒服 在芒果農場這裡一切都很完美 😍大象體驗營也非常不錯因為他們的大象是每天會回森林裡面睡覺吃飯 是自由的，只有白天的時間會下山跟遊客的互動 過程也都是尊重大象的意願 不會強迫他們吃東西或者是強迫他們一定要下水。

Liedje 'Casa de Mango'. Hun boerderij is zo mooi, vol bloemen en kruiden. Je kunt er vers geplukt fruit, kruidenthee en andere groenten proeven. De chef-kok is geweldig, vriendelijk en zeer ervaren. Je leert koken, de Thaise cultuur en als bonus Thaise woorden. Zeer betaalbaar en de moeite waard. Ze haasten je niet en je kunt ook uitrusten na het eten. De interactie met olifanten is ook geweldig, met gratis eten en diner. Heel erg bedankt.

Vanochtend bezochten we eerst de lokale versmarkt. Onze instructrice, mevrouw Sonya, was hartelijk en beleefd. Ze gaf een gedetailleerde uitleg over de belangrijkste Thaise kruiden en besprak de ingrediënten en het gebruik van de sauzen die we tijdens de les zouden gebruiken. De kookschool had een praktische locatie met een eigen moestuin. Samen met de instructrice plukten we de ingrediënten die we nodig hadden voor de les. Vandaag leerde ik groene kipcurry, Thaise kip met cashewnoten en Pad Thai bereiden. 's Middags reden we naar een olifantenopvangcentrum, een olifantvriendelijk park. De olifanten waren erg schattig, vooral Nana, een vijfjarige vrouwelijke olifant. Ze gedroeg zich als een kind en bedelde om eten en interactie met bezoekers en personeel. Het opvangcentrum voorzag iedereen attent van flessen water, Pad Thai en heerlijk fruit. Reizigers van over de hele wereld gingen met elkaar om. Ik zou deze activiteit iedereen aanraden.

Als je probeert te kiezen tussen ervaringen, dan is dit je teken om gewoon deze te boeken. Sonya en Song hebben ons geholpen tijdens onze hele dagtour en alles was zo goed samengesteld, leuk en ook informatief. We bezochten een markt, de prachtige Casa de Mango boerderij, bereidden een compleet Thais menu en speelden daarna met de olifanten. Super dankbaar dat we dankzij hen zulke mooie herinneringen hebben gemaakt!! Bedankt :)

We hebben een leuke en bevredigende dag gehad. Ik was naar verluidt de tweede Japanner die aan deze tour deelnam. 's Ochtends haalde Somya, de lerares van de kookles, me op bij het hotel en gingen we naar de markt. Op de markt leerden we over ingrediënten die vaak in de Thaise keuken worden gebruikt. Het leek ook mogelijk om ontbijt te kopen. Bij aankomst in Casa de Mango kregen we welkomstthee. We kregen een rondleiding door de tuin en vulden een mand met kruiden, specerijen en groenten. Bij de kookles konden we een deel van het menu kiezen, en toen ik aangaf dat ik niet gewend was aan pittig eten, paste ze het menu aan. We bereidden vijf gerechten in een hygiënische omgeving en genoten ervan terwijl we praatten met de andere deelnemers aan de tour en Somya. Water en koffie na de maaltijd waren ook aanwezig. Als we het niet opkonden, konden we het meenemen. Na de lunch was het heerlijk om een dutje te doen in de hangmat in de tuin. Het olifantenreservaat voelde als een plek waar olifanten zoveel mogelijk vrij konden zijn. Eerst kregen we kleding om ons om te kleden in het toilet. Nadat we hadden gehoord welke olifanten er waren en op welke punten we moesten letten (niet direct achter een olifant staan, niet voor hun gezicht staan als ze maïsstengels eten, hun gezicht niet forceren aan te raken, hoe snacks te geven, dat oudere olifanten meer gewend zijn dan jonge olifanten, enz.), pakte iedereen een tas met snacks (suikerriet) en gingen we naar het gebied langs de rivier. We gaven de olifanten snacks volgens de instructies van de mahout (olifantenverzorger). Ze maakten ook foto's en video's voor ons. Daarna volgden we de mahout en gaven we snacks aan de olifanten in het bosgebied en keken we hoe ze het deden. We namen even pauze en kregen koud water. Daarna hielpen we de olifanten met baden (optioneel, afhankelijk van de stemming van de olifant). Tot slot werden Khao Soi, watermeloen en ananas geserveerd (zelfbediening, zoveel als je wilde). Benodigdheden: insectenspray, jas (de bus met airconditioning is koud), sandalen en handdoek (als je de olifanten wilt helpen baden).

De gids was erg enthousiast en vriendelijk, en heeft ook veel foto's van ons gemaakt. De kooklesinstructeur was erg goed in het creëren van een leuke sfeer en gaf gedetailleerde uitleg over de ingrediënten. Het eten dat we kookten was heerlijk, en er was zelfs een dutje, de hele ervaring was erg leuk. Het voeren en wassen van de olifanten was echt een zeldzame en onvergetelijke ervaring. Het was duidelijk te zien dat het hele park goed voor de olifanten zorgt en ze beschermt; de olifanten konden vrij rondlopen en waren erg tam. Het personeel van het park en de gids bleven foto's van ons maken, geweldig!

Deze keer deelgenomen aan de kookles van Chiang Mai CASA DE MANGO (Mango House) (volledig in het Engels) en de Elephant Sanctuary-ervaring (beschikbaar in Chinees en Engels) via Klook. Ervaring aanbevolen 🌟🌟🌟🌟🌟 Deze keer een dagtocht naar de kookschool + Elephant Sanctuary geboekt via een reisplatform. 's Ochtends haalt de chauffeur je op bij het hotel. Het busje met negen zitplaatsen pendelt tussen de verschillende hotels in de oude stad. Nadat je bent ingestapt, vraagt de gids welke gerechten je vandaag wilt maken (er zijn loempia's, Thaise curry, Pad Thai, roergebakken groenten en een dessert). Het dessert was oorspronkelijk mango-kleefrijst, maar er werd verteld dat mango momenteel niet het belangrijkste seizoen is, dus je kunt alleen bananen-kokosmelk maken. Halverwege (ongeveer 30 minuten rijden) stoppen we op de markt om de ingrediënten te introduceren die die dag zullen worden gebruikt, evenals enkele lokale specialiteiten en sauzen (verblijf ongeveer 20 minuten). Daarna gaan we naar Mango House (ongeveer 40 minuten rijden). Als je naar het toilet moet, kun je de gids dit laten weten, hij zal het voor ons regelen. Na aankomst worden we begroet door chef-kok MR. Song, hij is de eigenaar van Mango House en ook de broer van de gids. Hij is erg vrolijk en humoristisch, zijn lach kan zich over de hele boerderij verspreiden! Wat je ziet is een mangoboom die ongeveer de helft van een hectare beslaat, plus een biologisch kruidenland. Het hoofdgebouw staat in het midden en is een open Zuidoost-Aziatisch houten gebouw met een grote tafel en een persoonlijk mini-kookstation. Eerst serveert de chef-kok Pandan-thee in de mangotuin en introduceert de oorsprong van Mango House. Hij schrijft ook onze Thaise namen op onze handen, wat het voor de medewerkers gemakkelijker maakt om ieders namen te onthouden. Daarna gaan we naar de biologische boerderij. De chef-kok zal ons een voor een kennis laten maken met verschillende kruiden en ons blijven vragen om ze te proberen. Probeer niet domweg alles, want hun kruiden hebben allemaal een speciale smaak! Vervolgens beginnen we met koken. Het kookproces is heel eenvoudig. Mensen die niet kunnen koken hoeven zich geen zorgen te maken. De chef-kok zal ons geduldig begeleiden. Het eindproduct heeft echter de kenmerkende zoete en zoute smaak van de lokale bevolking. Ik heb gefaald in mijn poging om de kruiden te verminderen 😂. Na het koken helpt het personeel bij het opmaken van de borden met verse bloemen. Terwijl we de gerechten eten die we zelf hebben gekookt, voelen we de frisse lucht en is onze stemming erg goed. Na de lunch genieten we van een zonnebad in de hangmat die de eigenaar speciaal heeft klaargezet, erg prettig! Tijdens onze tijd in Mango House zullen de eigenaar en de gids ons attent helpen met het maken van foto's. Zolang je zijn WhatsApp toevoegt, worden de foto's naar je verzonden ~ Na de lunchpauze stapten we in de auto en reden we ongeveer 40 minuten naar het Elephant Conservation Park. Hier zijn gespecialiseerde Chinees sprekende gidsen die zonder druk kunnen communiceren. Naast het leren over de geschiedenis van deze olifanten, kun je ook leren over hun gewoonten en hoe je vriendelijk met ze kunt omgaan. Het enige nadeel is dat de kookles enige basiskennis van het Engels vereist, anders mis je de humoristische uitleg van de chef-kok. Als je het niet begrijpt, hoef je je geen zorgen te maken, ze zullen hun best doen om je het te laten begrijpen, lichaamstaal kan ook worden gebruikt ~ Als je een reis wilt kopen, raad ik de CASA DE MANGO kookschool ten zeerste aan.

真的向大家强烈安利，完全不商业化，感觉像去朋友家做客一样，情绪价值和体验感都拉满，农场环境非常好很干净，很出片，老师讲解的也很耐心，中午还给我们拉了吊床午睡了一下，凉爽又惬意，下午大象营也不错，喂大象给大象洗澡，大家玩的都很嗨😜

Chef Song van Casa de Mango was echt geweldig! Zo enthousiast en grappig. Hij gaf veel uitleg over verschillende kruiden en gaf een goede rondleiding in de kruidentuin. Dit was echt een geweldige ervaring. Ook de elephant sanctuary was super! Er waren op dit moment 4 olifanten, 1 was zwanger. We konden ze eten geven, dit was een bijzondere ervaring.