Thaise Akha Kitchen kookcursus & lokale markt tour

We hebben echt genoten van onze Thaise Akha kookcursus, van de markttour tot het koken zelf, alles verliep soepel en naadloos. Sandy, onze kooklerares, was erg vermakelijk en gaf ons veel historische informatie over de Akha-bevolking. Ik kan dit iedereen aanraden!

We hebben een kookcursus gevolgd met 11 traditionele Thaise gerechten in een prachtig schone en georganiseerde keuken en klaslokaal. De omgeving was net zo heerlijk als de keuken. Onze geweldige instructeur leidde ons efficiënt door elk recept, waardoor het leerproces plezierig en informatief was. De gerechten waren niet alleen heerlijk, maar ook prachtig gepresenteerd. De mogelijkheid om bier of wijn te kopen droeg bij aan de ervaring, waardoor het voelde als een echte culinaire reis. Een echte aanrader voor iedereen die op een leuke, leerzame en heerlijke manier in de Thaise keuken wil duiken.

Uitstekende kookcursus! We hebben 10 kleine gerechten gemaakt, sommige zelf en andere in groepen met de lerares! Het was echt heerlijk en het stelde ons in staat om de Akka-cultuur te leren kennen. De lesruimte is echt prachtig, de lerares is attent en interessant. Ze spreekt heel goed Engels. Ik ben vegetariër en de maaltijd kon zonder problemen worden aangepast! We bevelen het 100% aan!

Ik vond alles aan deze les geweldig! Je leert zoveel en op zo'n gemakkelijke manier. Het hele team is echt geweldig, alles was perfect georganiseerd. In eerste instantie was ik een beetje bang toen ik zag hoeveel we zouden koken en dat het 4 uur duurt, maar het ging zo snel. Ik ga zeker nog een keer als ik terug ben in Chiang Mai. En ik raad het iedereen aan ☺️

Absoluut fantastisch! Geweldige communicatie over ophalen/afzetten en maaltijdselectie. Ming en de rest van het personeel waren fantastisch... Geweldige leraar en gevoel voor humor. De hele ervaring was van begin tot eind vlekkeloos. Wees voorbereid om te eten; er is veel lekkers. Dit is een must-have boeking!

Ik raad deze kookles ten zeerste aan! Ming heeft een heel goed gevoel voor humor en is heel goed in het leiden van de hele kookles! Bovendien zijn de gerechten die we volgen volgens de instructies van het koken geweldig!

Ik heb van elk moment van de kookles genoten. Ming was erg geduldig en had een goede interactie met iedereen in de klas, waarbij hij ons stap voor stap begeleidde bij het bereiden van elk Thais gerecht. Ik heb enorm genoten van de ervaring van het koken en vervolgens het eten van de gerechten tijdens de pauze. Zeker iets om te overwegen bij een bezoek aan Chiang Mai.

De ervaring was ongelooflijk! Anders dan de activiteiten die ik rond Chiang Mai heb gedaan. Een verademing. De gastheer was erg enthousiast en leuk om mee om te gaan. Leidde ons met alles wat we moesten doen. Heb er enorm van genoten en zal het zeker aanbevelen.

De kookles was een geweldige ervaring! We hadden ons aangemeld voor de avondles. Akha Kitchen haalde ons stipt om 16.30 uur op bij ons hotel, wat erg punctueel was. De instructeur vertelde iets over de geschiedenis van de Akha-stam voordat we begonnen met koken. We vonden dit erg leuk, omdat we het eten en de ingrediënten beter begrepen. Het verschil tussen Akha en Thais eten was ook interessant! De instructeur liet ieder van ons zijn eigen menu kiezen. De indeling van de les was uitstekend. We hebben ongeveer 10 gerechten gekookt. De tijd was erg goed ingedeeld, we kookten, toen aten we, we kookten en toen aten we weer. Het eten had precies de beste temperatuur om te eten. Voor degenen die niet veel pittigheid konden verdragen, waren er zeker opties om uit te kiezen! De instructeur sprak zeer goed Engels en gaf zeer duidelijke instructies. We kregen aan het einde van de les ook een kookboek en een droge kruidenverpakking! Deze les is absoluut geschikt voor mensen die geen kookervaring hebben!

Aangezien ik het toch ging doen, wilde ik graag veel leren, dus koos ik voor de markttour en de Akha-minderheidsgroep, waar ik nieuwsgierig naar was, en ik ben er heel tevreden mee. Ze kwamen me ophalen met een tuktuk en lieten me verschillende soorten eten proeven tijdens de markttour naast Wat Phan Whaen Tempel, beroemd om zijn massage, en ze lieten me zien hoe ik mangosteen met mijn handen kon pellen! In de kookles vonden de kooklessen en proeverijen direct plaats in een vooraf netjes ingerichte keuken, en ik luisterde zeer geïnteresseerd naar het verhaal over de Akha-mensen en het proeven van mieren. Er zijn kookboeken in verschillende landversies en er is ook een Koreaanse versie beschikbaar om te downloaden, dus ik ga die goed gebruiken. Houd er rekening mee dat de les bijna 6 uur duurt, dus als je niet zeker bent van je conditie, kan het moeilijk zijn. Je zit af en toe te eten, maar tijdens de kookles moet je de hele tijd staan. Ik raad het ten zeerste aan voor degenen die zoveel mogelijk willen leren!