Thaise kooklessen door Oma's Thuiskookschool

De keuken van grootmoeder is erg groot en het hele terrein is prachtig ingericht, perfect om foto's te maken en te delen op social media, het is eigenlijk een kleine hotspot voor foto's. Er worden tegelijkertijd meerdere lessen gegeven, maar elk gebied is zo goed ingedeeld dat ze elkaar helemaal niet storen. De docent legde alles in het Chinees uit, wat de communicatie erg gemakkelijk maakte. De les is niet alleen puur leren koken; aan het begin worden we ook meegenomen om de verschillende kruiden en planten in de moestuin te leren kennen, en meer te te weten te komen over de ingrediënten die vaak in de Thaise keuken worden gebruikt, wat erg interessant is. Deze keer leerden we Tom Yum-soep, Pad Thai en Khao Soi maken. Elke gerechte wordt stap voor stap uitgelegd en nadat je het zelf hebt gemaakt, geeft het een enorm voldaan gevoel. Op locatie zijn er ook gratis drinken, een speciaal drankje en mango sticky rice inbegrepen, het aanbod is echt heelrijk gevuld. Het belangrijkste is dat je de gerechten die je zelf maakt ook zelf moet opeten 😂 Dus als je 's ochtends de les volgt, wordt het echt aangeraden om minder te ontbijten en van tevoren ruimte over te laten in je maag! De algehele ervaring is heel compleet: een mooie omgeving, een docent die uitstekend Chinees spreekt, en je leert niet alleen Thaise gerechten te koken, maar ook over de lokale kruiden en eetcultuur. Zeker de moeite waard om te ervaren. 🌿🍜🥭

1. De handelaar stuurt de dag tevoren een herinnering over de ophaaltijd van de volgende dag. 2. Het terrein is erg groot en goed ingedeeld; naast de kookervaring kun je ook pauwen en kippen zien. Je kunt met een kip op de foto gaan, deze gaat dan op je hoed staan. 3. Ik had bij het boeken niet op de taaloptie gelet en had per ongeluk een Engelstalige groep geboekt, met slechts 4 deelnemers, wat zorgde voor een meeslepende ervaring. De Chinese groep ernaast was erg vol en de instructeur probeerde wellicht de sfeer erin te houden, wat het erg luidruchtig maakte en de prachtige, serene sfeer verpestte. 4. De instructeur was erg geduldig bij het rondleiden door de tuin en het tonen van de planten, en leerde ons stap voor stap koken op traditionele wijze, wat erg leuk was. De instructeur lette voortdurend op het welzijn van de deelnemers en gaf feedback. Al met al is deze excursie een echte aanrader.

Hoewel ons hotel buiten de oude stad lag, hebben we deze tour geboekt omdat ze ons vertelden dat ze een breed ophaalgebied hadden. We namen deel met twee volwassenen en drie kinderen (3, 8 en 11 jaar oud). We deelden de rit met twee andere groepen, maar het verliep soepel. De dag ervoor ontvingen we een bevestigingsmail met informatie over welke auto ons zou ophalen. De kookles was voor twee volwassenen, en de kinderen hielpen de volwassenen met koken, of liepen rond als ze zich verveelden, aangezien er een kippenhok en een grote tuin waren. De kinderen kregen een drankje, een rijstgerecht zoals gebakken rijst, en een bord met mango en zoete kleefrijst. De hoeveelheid eten die de twee volwassenen bereidden, was aanzienlijk, en we deelden het met de kinderen, zodat het hele gezin voldaan was. Leden van de andere groep deelden ook één portie voor twee personen. De assistenten krijgen hetzelfde menu als onze kinderen, en de hoeveelheid is ruim voldoende. Wij volwassenen wilden elk onze eigen maaltijd bereiden, dus we bestelden dat, maar er waren ook mensen die om de beurt kookten, dus voor stellen is dat misschien ook een optie! De instructeur was vriendelijk en legde alles heel duidelijk uit, en was zelfs attent naar de kinderen toe. De locatie was echt stressvrij en ontspannend. Het eten was heerlijk, de omgeving was goed, en ons gezin van vijf heeft er enorm van genoten.

Allereerst wil ik de medewerkers van Klook hartelijk bedanken. Om een of andere vreemde reden had ik geen bevestiging ontvangen van het voertuignummer en de ontmoetingstijd. Teleurgesteld stuurde ik een bericht naar Klook en kreeg ik al snel een antwoord. Het personeel was vriendelijk en wist het probleem op te lossen, hoewel ik pas na 21:00 uur contact opnam. Als deze medewerker van Klook er niet was geweest, hadden we deze les mogelijk gemist. We maakten een stop bij de markt en ontmoetten onze vrolijke chef-kok, die de ingrediënten doornam die we later zouden gebruiken.😀 Mijn gekozen menu: Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi en Thaise melkthee. Ieder van ons kookte zijn of tard eigen gerecht! Alle ingrediënten zijn erg vers, alles was schoon en georganiseerd. Dankzij deze les hebben we ook een paar leuke kookmaatjes ontmoet. :) De chef-kok was geduldig, vriendelijk en hield alles goed in de gaten. Als ik echt heel kritisch moet zijn, hadden we te weinig tijd om foto's te maken van de prachtige tuin! We hebben enorm genoten van deze atividade en ik raad het je ten zeerste aan om het ook te proberen!

Dit was echt een geweldige ervaring. Nene was onze lerares en ze heeft alles uitstekend uitgelegd, van het gebruik van alle ingrediënten tot waarom we op een bepaalde temperatuur moeten koken. En eerlijk gezegd was het eten dat we hier leerden koken misschien wel een van de beste Thaise gerechten die ik in Thailand heb gegeten.

Het was een dag met de beste ervaring ooit met mijn man!!!! Alles was perfect en we waren zo blij: de ophaalservice, de markttour, de kookles, de fotosessie, de instructeur, enzovoort. De sfeer had ongemakkelijk kunnen zijn, maar dankzij instructrice Pia, die de sfeer vrolijk leidde, vlogen de 2-3 uur voorbij. Dankzij Gransma's Home cooking class en instructrice Pia ben ik meer van Chiang Mai gaan houden, ben ik meer van het eten gaan houden en wil ik zeker nog een keer terugkomen :) Het eten was heerlijk en de hele operatie was perfect!! Ik raad het ten zeerste aan aan iedereen die twijfelt!

Het huis van oma is een geweldige ochtendactiviteit! Het was ongelooflijk goed georganiseerd, professioneel, alles was goed getimed, het eten en de ingrediënten waren heerlijk, goed uitgelegd en het was leuk om de tuinen en producten te zien en de kippen te voeren. Een echte aanrader voor een geweldige ochtend in Chiang Mai!!

Mijn kookles met Natalia in Chiang Mai tijdens mijn soloreis was echt een waardevolle ervaring! Ze haalden me op en brachten me terug naar het hotel, en we bezochten een lokale markt die ik normaal niet zou bezoeken. Het was fascinerend en leuk om meer te leren over onbekende ingrediënten en specerijen. De tuin en boerderij van Grandma's Cooking School waar we naartoe gingen, waren prachtig en goed onderhouden. De middagsessie vond plaats in een ruimte met airconditioning in plaats van buiten, wat erg koel en aangenaam was. We maakten een gerecht, aten het op, maakten weer een gerecht en aten het op. Tijdens het eten ruimden de medewerkers alles netjes op voor de volgende sessie. Het eten was heerlijk en het was leuk om het zelf te maken! Nadat alle kooklessen waren afgelopen, was het nog niet voorbij. Ik ging met Natalia op pad om de tuin en de boerderij te verkennen. Ze gaf vriendelijke uitleg over verschillende kruiden, bloemen en gewassen, en ik mocht zelfs een kip vasthouden in het kippenhok... Het was een perfecte ervaring in elk opzicht. Absoluut geweldig!

Vanwege de reisplanning heb ik slechts één ochtendles gekozen. De gids die ons ophaalde en terugbracht, controleerde voortdurend zorgvuldig het aantal aanwezigen. Eerst gingen we naar de lokale markt waar de leraar verschillende kruidenproducten introduceerde, daarna bezochten we de hele keuken en zagen we hoe de leraar de verschillende ingrediënten in de moestuin introduceerde. We konden ook foto's maken met de kippen in het kippenhok. Het hele terrein was erg mooi en ruim. De leraren waren vriendelijk en legden alles zorgvuldig en gedetailleerd uit. Uiteindelijk hebben we drie typische Thaise gerechten gemaakt. De aangeboden drankjes en het eten waren ook heerlijk. Het was een zeer leuke kookleservaring!

Dit is waarschijnlijk een van de beste en meest interessante ervaringen in Chiang Mai. Vanaf het begin, het bezoeken van de markt om meer te leren over Thaise sauzen en curry's, tot het hele kookproces, was het allemaal erg leuk! Leraar Roger is grappig, humoristisch en professioneel, en hij legt alles heel gedetailleerd en zorgvuldig uit. Ik heb het gevoel dat ik, eenmaal thuis, de gerechten zelf opnieuw zou willen maken. De andere medewerkers zijn ook zeer verantwoordelijk; ze helpen stilletjes met het voorbereiden van de ingrediënten voor iedereen en maken de keuken schoon terwijl iedereen eet. De volgende keer dat ik hier ben, moet ik dit zeker nog een keer doen!