Thaise kooklessen door Oma's Thuiskookschool

Hoewel ons hotel buiten de oude stad lag, hebben we deze tour geboekt omdat ze ons vertelden dat ze een breed ophaalgebied hadden. We namen deel met twee volwassenen en drie kinderen (3, 8 en 11 jaar oud). We deelden de rit met twee andere groepen, maar het verliep soepel. De dag ervoor ontvingen we een bevestigingsmail met informatie over welke auto ons zou ophalen. De kookles was voor twee volwassenen, en de kinderen hielpen de volwassenen met koken, of liepen rond als ze zich verveelden, aangezien er een kippenhok en een grote tuin waren. De kinderen kregen een drankje, een rijstgerecht zoals gebakken rijst, en een bord met mango en zoete kleefrijst. De hoeveelheid eten die de twee volwassenen bereidden, was aanzienlijk, en we deelden het met de kinderen, zodat het hele gezin voldaan was. Leden van de andere groep deelden ook één portie voor twee personen. De assistenten krijgen hetzelfde menu als onze kinderen, en de hoeveelheid is ruim voldoende. Wij volwassenen wilden elk onze eigen maaltijd bereiden, dus we bestelden dat, maar er waren ook mensen die om de beurt kookten, dus voor stellen is dat misschien ook een optie! De instructeur was vriendelijk en legde alles heel duidelijk uit, en was zelfs attent naar de kinderen toe. De locatie was echt stressvrij en ontspannend. Het eten was heerlijk, de omgeving was goed, en ons gezin van vijf heeft er enorm van genoten.

Dit was echt een geweldige ervaring. Nene was onze lerares en ze heeft alles uitstekend uitgelegd, van het gebruik van alle ingrediënten tot waarom we op een bepaalde temperatuur moeten koken. En eerlijk gezegd was het eten dat we hier leerden koken misschien wel een van de beste Thaise gerechten die ik in Thailand heb gegeten.

Het was een dag met de beste ervaring ooit met mijn man!!!! Alles was perfect en we waren zo blij: de ophaalservice, de markttour, de kookles, de fotosessie, de instructeur, enzovoort. De sfeer had ongemakkelijk kunnen zijn, maar dankzij instructrice Pia, die de sfeer vrolijk leidde, vlogen de 2-3 uur voorbij. Dankzij Gransma's Home cooking class en instructrice Pia ben ik meer van Chiang Mai gaan houden, ben ik meer van het eten gaan houden en wil ik zeker nog een keer terugkomen :) Het eten was heerlijk en de hele operatie was perfect!! Ik raad het ten zeerste aan aan iedereen die twijfelt!

Het huis van oma is een geweldige ochtendactiviteit! Het was ongelooflijk goed georganiseerd, professioneel, alles was goed getimed, het eten en de ingrediënten waren heerlijk, goed uitgelegd en het was leuk om de tuinen en producten te zien en de kippen te voeren. Een echte aanrader voor een geweldige ochtend in Chiang Mai!!

Mijn kookles met Natalia in Chiang Mai tijdens mijn soloreis was echt een waardevolle ervaring! Ze haalden me op en brachten me terug naar het hotel, en we bezochten een lokale markt die ik normaal niet zou bezoeken. Het was fascinerend en leuk om meer te leren over onbekende ingrediënten en specerijen. De tuin en boerderij van Grandma's Cooking School waar we naartoe gingen, waren prachtig en goed onderhouden. De middagsessie vond plaats in een ruimte met airconditioning in plaats van buiten, wat erg koel en aangenaam was. We maakten een gerecht, aten het op, maakten weer een gerecht en aten het op. Tijdens het eten ruimden de medewerkers alles netjes op voor de volgende sessie. Het eten was heerlijk en het was leuk om het zelf te maken! Nadat alle kooklessen waren afgelopen, was het nog niet voorbij. Ik ging met Natalia op pad om de tuin en de boerderij te verkennen. Ze gaf vriendelijke uitleg over verschillende kruiden, bloemen en gewassen, en ik mocht zelfs een kip vasthouden in het kippenhok... Het was een perfecte ervaring in elk opzicht. Absoluut geweldig!

Vanwege de reisplanning heb ik slechts één ochtendles gekozen. De gids die ons ophaalde en terugbracht, controleerde voortdurend zorgvuldig het aantal aanwezigen. Eerst gingen we naar de lokale markt waar de leraar verschillende kruidenproducten introduceerde, daarna bezochten we de hele keuken en zagen we hoe de leraar de verschillende ingrediënten in de moestuin introduceerde. We konden ook foto's maken met de kippen in het kippenhok. Het hele terrein was erg mooi en ruim. De leraren waren vriendelijk en legden alles zorgvuldig en gedetailleerd uit. Uiteindelijk hebben we drie typische Thaise gerechten gemaakt. De aangeboden drankjes en het eten waren ook heerlijk. Het was een zeer leuke kookleservaring!

Dit is waarschijnlijk een van de beste en meest interessante ervaringen in Chiang Mai. Vanaf het begin, het bezoeken van de markt om meer te leren over Thaise sauzen en curry's, tot het hele kookproces, was het allemaal erg leuk! Leraar Roger is grappig, humoristisch en professioneel, en hij legt alles heel gedetailleerd en zorgvuldig uit. Ik heb het gevoel dat ik, eenmaal thuis, de gerechten zelf opnieuw zou willen maken. De andere medewerkers zijn ook zeer verantwoordelijk; ze helpen stilletjes met het voorbereiden van de ingrediënten voor iedereen en maken de keuken schoon terwijl iedereen eet. De volgende keer dat ik hier ben, moet ik dit zeker nog een keer doen!

De ophaaldiensten waren zo handig! De schoolomgeving was zo fijn. Je kunt veel leren op de scholen omdat ze hun eigen boerderijen hebben. De flexibiliteit om verschillende soorten gerechten te kiezen was zo prettig. Het personeel en de mensen waren zo aardig.

Extreem gedetailleerde uitleg van elke kookstap… je kon de pittigheid aanpassen naar je eigen smaak en het was een prachtige tuin. Onze mentor voor die dag liet ons elke plant zien die we zouden gebruiken in hun tuin… heel vers! Ik raad het aan elke foodie aan die Chiang Mai bezoekt en een gerecht of twee wil leren koken. Er wordt ook een gedeelde bus naar je hotel gestuurd om je op te halen en af te zetten. We hebben gezellig gekletst met de mensen die de les met ons volgden, al met al een geweldige ervaring! (Ik zou je wel aanraden om minder palmsuiker te gebruiken als je zelf mango sticky rice maakt, haha)

Briljant! Onze kooklesleraar, Roger, was geweldig! Zijn hoge energie, grappen en goocheltrucs hielden ons bezig terwijl we veel nieuwe kookvaardigheden leerden. Bedankt, Roger, voor een fantastische dag! Het eten was heerlijk en ik vond het fijn dat we een korte rondleiding over de boerderij kregen om meer te leren over de ingrediënten die we later zouden gebruiken. Alle ingrediënten en keukengerei waren aanwezig en ze houden rekening met vegetariërs :) Ik raad deze activiteit ten zeerste aan! Het enige minpuntje was dat de ochtendmarkt een beetje zinloos was – we kregen een praatje van 10 minuten, maar het was ongelooflijk druk en lawaaierig en daarna hadden we 15 minuten om de kleine markt te verkennen en een kopje koffie te pakken; iedereen in onze groep was vroeg klaar, dus we vertrokken eerder; het voelde meer als een stop om foto's te maken voor Instagram lol en ik had het overgeslagen als dat mogelijk was geweest. Al het andere was geweldig! Het welkomstdrankje was heerlijk.