Harbour Plaza 8 Degrees buffet ｜ Cafe 8 Degrees ｜ Lunsjbuffet / Middagsbuffet, Ettermiddagstod

På grunn av ustabil råvareforsyning vil den urte- og hvitløksgrillede keiserkrabben midlertidig ikke være tilgjengelig fra og med 12. mai 2026. Takk for din forståelse og støtte. I løpet av middagsbuffeten vil vi imidlertid fortsette å tilby snøkrabbe og en rekke internasjonale retter, og vi ser fram til å gi deg en matopplevelse av høy kvalitet.

1. oktober – 13. desember 2026: "Long"-romantikk i Hong Kong – Hummer- og sjømatbuffetmiddag

Gjenopplev den klassiske Hong Kong-smaken! "Long"-romantikk i Hong Kong – Hummer- og sjømatbuffetmiddag kommer med rikelig med Hong Kong-nostalgi, og forener tidligere tiders lokale stemning med internasjonale delikatesser for å skape en sanselig festaften i Hong Kong.

Nyt “Long”-romantikken Hver gjest kan nyte én porsjon nylaget hummer i gyllen buljong med søtpotetnudler.

Klassiske Hong Kong-smaker

• Sprøstekt pattegris med ris
• Hvitløksfriterte reker med glasnudler i gryte
• Store kamskjell i olje- og saltvann
• Dampede kamskjell med hvitløk og chili
• Dampet flyndrefisk
• Stekt ris med kinesiske pølser
• Mykskallkrabbe i Typhoon Shelter-stil
• Ingefærmelkpudding med fuglerede Andre høydepunkter
• Stekt andelever med trøffelsaus
• Koreansk-grillet Iwate-biff med pæresaus
• Grillad lammekotelett
• Hel bakt krabbekjøtt med sopp og sjelden svart trøffelost
• Diverse utsøkte desserter 1. oktober – 13. desember 2026: Meny for Hummer- og sjømatbuffetmiddag

Juli – september: Varme stein- og sjømatbuffetmiddag

Gamle dagers varme stein, damp som låser inn friskheten! Nyt den reneste smaken på Café 8 Degrees, hvor damp fra varme steiner perfekt låser inn sjømatens saftige sødme, og gir deg en autentisk smaksopplevelse. Vi inviterer deg til å nyte denne overveldende sjømatfesten ubegrenset.

Blant høydepunktene:

• Dampet sjømat på varme steiner
• Isnedkjølt snøkrabbe
• Gyldne abalone braisert i krabbesmak
• Hel bakt hummerkjøtt med sopp og ost
• Dampede perlemuslinger med koreansk soyasaus
• Nystekt japansk Iwate-biff med potetmos og svart trøffel
• Stekt andelever med trøffelsaus
• Thai karrikrabbe
• Appetittvekkende fritert sjømat
• Diverse utsøkte desserter

Meny

Halvbuffetlunsj juli–desember

Omdefiner lunsjtiden for deg! Legg ut på en 2,5 timers halvbuffetlunsjreise på Café 8 Degrees, og utforsk et utvalg salater, klassiske supper og utsøkte desserter i buffetsonen, samtidig som du nyter en hovedrett tilberedt på bestilling av sjefskokinnet. Enten det er et forretningsmøte eller en uformell sammenkomst med venner og familie, er dette det ideelle valget.

Hovedretter kan oppgraderes mot et tillegg på HK$20 for følgende retter:

• Urtegrillet lammekotelett
• Oksestek
• Hummersuppe med sprø ris
• Linguine med sjømat og svart trøffel
• Stekt laks med hvitvinssaus
• Stekt havabbor med hvitvinssaus
• Svinekam med quesadillas Meny for halvbuffetlunsj juli–desember

Lunsjbuffet i helgene

Hver helg og på helligdager har sjefskokinnet nøye forberedt et utvalg av fersk sjømat, internasjonale delikatesser og utsøkte desserter slik at du kan nyte en herlig matfest i helgen. Lunsjbuffetmeny

Ettermiddagstid

Søt mangoomtanke ettermiddagste (juli–desember)

Café 8 Degrees presenterer "Søt mangoomtanke ettermiddagste" for å åpne en gyllen ettermiddagsfest med deg! Fordyp deg i den rike duften av mango! Hotellets sjefskokk har nøye utvalgt ferske mangoer og integrert den tropiske fruktsmaken perfekt i en rekke utsøkte salte og søte godbiter.

Høydepunktene inkluderer:

• Signatur mangonapoleon
• Tiramisu med mango og pasjonsfrukt
• Mangooostepannekake
• Kyllingspyd med mangomajones
• Rullet sushi med mango, avokado, laks og sesam Meny for ettermiddagste juli–desember

Vestlig middagsmeny

I en koselig og romantisk atmosfære kan du nyte en vestlig middag nøye designet av sjefskokinnet sammen med din kjære. Med nøye utvalgte kvalitetsingredienser fra hele verden skapes en rikholdig festfylt opplevelse fylt med kjærlighet, hvor hver bit er en overraskelse. Til slutt avrundes det hele med hotellets prisvinnende hjemmelagde dessert, slik at den søte smaken henger igjen, og dere kan dele en varm stund sammen. Meny for vestlig middag

Festlig Poon Choi

Poon Choi betyr at skålene er fulle av rikdom og overflod. Kokken har spesielt valgt ut over et dusin eksklusive ingredienser som hel abalone, fiskehinne, tørket kamskjell, tørket østers, store reker, sjampinjong, keiserinne-kylling, hjemmelaget stekt svinemage, gåseføtter og sesongens grønnsaker, som tilberedes med en hemmelig saus kokt på eksklusive ingredienser som abalone, Jinhua-skinke og gammel høne, noe som gir en rik smak. Tilgjengelig i porsjoner for 2, 4, 6 og 8 personer, og det er også mulig å legge til eksklusive og næringsrike delikatesser, som passer til ulike familie- og vennetreff.

Eksklusive og næringsrike delikatesser

Gylne rekeruller med krabberogn for velstand Innpakket med ferskt rekekjøtt, gyllen krabberogn og knasende vannkastanjer, og det ytre laget av bønneblad er fritert for å bli sprøtt og deilig. Serveres med en omhyggelig kokt kraft, hvis essens trenger fullstendig inn i rekerullene, slik at krabberognens friskhet og rekenes sødme utfyller hverandre perfekt. Sammen med hårtang som symboliserer velstand, er denne retten full av gode omen.

Gryterett med griseknoke for velstand Tilberedt etter gamle metoder med hemmelige krydder for å presse ut fettet fra griseknoken og frigjøre lag på lag av fyldige aromaer. Griseknoken betyr å skaffe seg rikdom enkelt, og serveres med hårtang som symboliserer velstand for å sikre hell og lykke – absolutt en rett fylt med gode ønsker.   Braisert sørafrikansk piggsesam med rekerogn Bruker uforurenset vill sørafrikansk piggsesam, som har høy ernæringsmessig verdi og er utrolig mør og glatt, dekorert med gyllen krabberogn for et utsøkt utseende som garantert vil glede gjestene.   Næringsrik Buddha hoppar over veggen Laget med en rekke næringsrike og skjønnhetsfremmende ingredienser, inkludert hel abalone, fiskehinne, hele tørkede kamskjell, kinesisk jam, kongsnegle, fersk kylling og magert svinekjøtt. Etter å ha blitt småkokt i seks timer samles all friskheten i én og samme gryte, der hver bit er full av fylde og ytterst smakfull.