香港シェラトンホテル | オイスター＆ワインバー | 日曜ブランチ、ディナーセット

海の贅沢コース

オイスターバーが心を込めてお届けする「海の贅沢コース」は、美食家たちに愛されるクラシックな料理の数々で構成されており、最高級のシーフードと洗練された調理法で海の純粋な風味を表現しています。コースは、新鮮で甘く爽やかな生牡蠣から始まり、濃厚で滑らかなロブスタービスクが続き、香りが満ち溢れます。メインディッシュは、炭火焼きアメリカ産最高級サーロイン（8オンス/230g）で、外は香ばしく中は柔らかく、肉の旨味が濃厚です。または、蒸し南極シーバスは、繊細な食感と豊かな海の幸の味わいが特徴です。締めくくりのデザートは、爽やかなミントレモンメレンゲタルトまたは作りたてのスフレで、海の饗宴に完璧な締めくくりを添えます。ぜひ、この味覚の旅に出て、格別な海の贅沢を味わってください。 *追加HKD 388で、料理に完璧に合う3種類の異なるワインをお楽しみいただけます。 メニュー

オイスターバー三昧コース

オイスターバーのシグネチャーである新鮮な生牡蠣、人気の前菜、目を引くメインディッシュから、洗練されたデザートまで、それぞれの繊細な料理が味覚を満足させ、厳選されたシャンパンと合わせて、美食がもたらすユニークな体験を感じ、徹底的な感覚の喜びをお楽しみください！ *コース内容：前菜1品 + メインディッシュ1品 + デザート1品。 *追加HKD 388で、3種類の異なるワインをお楽しみいただけます。 メニュー

ロブスターと生牡蠣．ビクトリアハーバーの饗宴サンデーブランチ

コース内容：限定「豪華シーフードプラッター」（2名様用）、および2時間無制限で楽しめる様々な日本刺身とクラシック寿司。また、柚子酢漬けハマチの薄切りとイクラ、シグネチャーの作りたてとろとろベネディクトエッグ、クラシックな具だくさんロブスタービスク、ルッコラと水牛モッツァレラチーズとチェリートマトとバジルを添えたアメリカ産サーロインなど、食べ放題の温冷前菜も多数ご用意しております。さらに、厳選デザートプラッターとアイスクリームもプレゼントいたします。

香港シェラトンホテルオイスターバーは、2026年1月18日（日）に新しい「ロブスターと生牡蠣．ビクトリアハーバーの饗宴サンデーブランチ」を華々しく発表します。お一人様HK$588から、様々な豪華な料理をお楽しみいただけます。 ブランチには、限定「豪華シーフードプラッター」として、新鮮なボストンロブスター丸ごと1匹と、空輸された新鮮な生牡蠣2個（2名様用）が含まれます。また、マグロ、ハマチ、ホタテ、サーモン、甘エビなどの日本刺身や、カリフォルニアロールなどのクラシック寿司を2時間無制限でお楽しみいただけます。 コースには、脂の乗った魅力的な柚子酢漬けハマチの薄切りとイクラ、シグネチャーの作りたてとろとろベネディクトエッグ、人気のクラシックな具だくさんロブスタービスク、ルッコラと水牛モッツァレラチーズとチェリートマトとバジルを添えたアメリカ産サーロインなど、食べ放題の温冷前菜も多数ご用意しており、味覚体験をさらに完璧なものにします。 さらに、コースには洗練された厳選デザートプラッターとアイスクリームがプレゼントされ、日曜日に甘い彩りを添えます。

午後の時間をさらに充実させるために、お客様はクラシックなメインディッシュを追加できます。特におすすめは、ロブスターパスタ（1人前HK$298追加）とフレンチコンフィダックレッグサラダ（1人前HK$298追加）です。 その他のメインディッシュの選択肢には、USDA最高級ニューヨークステーキ（1人前HK$520、8オンス/230g）、鯛のソテー（1人前HK$298）、62°C温泉卵とグリーンアスパラガス（1人前HK$210）があり、午後の時間をより快適にします。 さらに、お客様はシェフオスカーが厳選したフランスなどの旬の産地から仕入れた5～6種類の脂の乗った生牡蠣を追加できます。生牡蠣6個（1人前HK$388追加）または生牡蠣12個（1人前HK$688追加）は、見逃せないアップグレードされた味覚体験です。 シーフードは、オイスターバーシーフードプラッター（1人前HK$1,300、2名様用）を追加することもできます。プラッターには、生牡蠣、ボストンロブスター、ホタテの薄切りとイクラ、パンガニ、大海老などが含まれており、贅沢なシーフード体験を継続できます。

究極の贅沢な味覚体験を追求するなら、お客様はフランス産のKaviari Oscietra Caviarキャビア（HK$1,080 / 30gから）を追加できます。濃厚なナッツの香りと海の風味を含み、オイスターバーの厳選された海塩と合わせて、料理をさらに華やかに彩ります。 海景ブランチの美食にシャンパンは欠かせません。お客様はシャンパン飲み放題コース（お一人様HK$480追加）にアップグレードして、バロン・ド・ロスチャイルドシャンパンと指定の赤白ワインを心ゆくまでお楽しみいただけます。ビクトリアハーバーの美しい景色を眺めながら、優雅で酔いしれる午後をお過ごしください。 メニュー