Hong Kong Kerry Hotel - Buffet | Big Bay Cafe | Pranzo a buffet, Brunch a buffet, Cena a buffet (Buffet a tema natalizio)

Pranzo/Brunch a Buffet di Specialità Internazionali

Il cafè, dal design casual e moderno, offre agli ospiti un viaggio gastronomico unico. Una serie di chioschi gastronomici presenta una grande varietà di piatti preparati secondo ricette autentiche e dai sapori unici. Ciascun chiosco riunisce prelibatezze come piatti al vapore, saltati, bolliti, fritti, l'angolo dei dolci, prodotti appena sfornati e molto altro, esaltando i sapori internazionali e permettendo agli ospiti di esplorare e gustare pietanze straordinarie. Il ristorante dispone di zone da pranzo sia al coperto che all'aperto, offrendo una vista mozzafiato sul porto di Victoria.

Il ristorante serve regolarmente una vasta gamma di piatti, tra cui una selezione di sashimi pregiato come salmone, ricciola e polpo; vari tipi di sushi e roll, come il classico sushi di salmone, sushi di anguilla, sushi di gamberi, oltre a creazioni innovative come il roll al mango o il roll di avocado e granchio; tra i frutti di mare freddi figurano granchio granchio, cozze, vongole, gamberi giganti e altro ancora. Inoltre, sono disponibili una varietà di antipasti freddi, roast beef tagliato al momento, curry indiano e altri ricchi piatti caldi per soddisfare ogni palato.

*I piatti a tema del buffet saranno a rotazione. **Pranzo e brunch a buffet: gli ospiti possono gustare bevande gassate, succhi di frutta, caffè e tè selezionati a volontà.

Buffet di Cena "Banchetto di Frutti di Mare Giapponesi" (1 settembre - 30 novembre 2026)

Il cafè presenta con orgoglio il nuovissimo buffet a tema "Banchetto di Frutti di Mare Giapponesi", che raccoglie una serie di pregiati frutti di mare e prelibatezze giapponesi, con l'attrazione principale di sashimi e sushi giapponesi di qualità superiore e granchio delle nevi di Hokkaido a volontà, guidandovi in un lussuoso viaggio sensoriale. Dal lunedì al giovedì, ogni adulto riceverà un voucher per una porzione di Wagyu Kumamoto A4 preparato al momento, dalla marezzatura fine e ricca, che si scioglie lentamente su una piastra rovente sprigionando un aroma inebriante. Il team di chef dell'hotel presenterà inoltre uno spettacolo speciale di sfilettatura dal vivo di un intero tonno pinna blu da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi, permettendovi di ammirare da vicino la raffinata tecnica di taglio e di assaporare la consistenza ricca delle diverse parti del tonno.

In evidenza: Area Sashimi e Sushi Giapponese Dal lunedì al giovedì: akami di Nagasaki, gamberi rossi, ricciola di Kagoshima e sashimi di salmone; pesce fresco selezionato consegnato direttamente dal Giappone ogni giorno, tra cui sushi di orata, bonito o sauri, oltre a sushi di granchio delle nevi e sushi di uova di salmone stagionali; disponibili anche temaki con tartare di tonno e temaki di granchio dal guscio morbido.

Da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi: lumache di mare di Hokkaido, uova di salmone di Hokkaido e sashimi di capesante di Hokkaido; pesce fresco selezionato consegnato direttamente dal Giappone ogni giorno, tra cui sushi di orata, bonito o sauri, sushi di granchio delle nevi e sushi di uova di salmone stagionali; disponibili anche temaki di riccio di mare e temaki di granchio dal guscio morbido.

Area Frutti di Mare Freddi Dal lunedì al giovedì: granchio delle nevi, granchio, gamberi giganti, vongole e lumache di mare.

Da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi: granchio delle nevi, astice, gamberi giganti, vongole e lumache di mare.

Antipasti e Piatti Caldi Giapponesi Dal lunedì al giovedì: bicchierino di gamberi dolci con shiso, spiedini di pollo al cipollotto fatti in casa o polpette di pollo giapponesi con salsa di tuorlo d’uovo e soia, maiale allo zenzero, curry giapponese di manzo, oden, pollo fritto in stile giapponese, ecc.

Da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi: riso con halibut scottato, abalone marinato nel sake, riso cotto in pentola con granchio delle nevi o porridge di granchio delle nevi, stufato di Wagyu in stile Nagoya con tofu a nido d'ape, hamburger di Wagyu o tempura di costata di manzo a cottura lenta, tamagoyaki al mentaiko o all'anguilla, ravioli giapponesi alla piastra, riso saltato con anguilla teriyaki e uova di granchio, udon saltati ai frutti di mare con "salsa infernale", cubetti di filetto di manzo saltati in salsa giapponese e salmone al sale e pepe, ecc.

*I piatti a tema del buffet saranno a rotazione.

**Cena a buffet: gli ospiti che ceneranno a buffet da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi potranno anche gustare sake giapponese, vini rossi e bianchi e birra selezionati a volontà, aggiungendo una sorpresa inebriante al perfetto banchetto di frutti di mare. Gli ospiti che ceneranno dal lunedì al giovedì potranno gustare succhi di frutta, caffè e tè a volontà.

Buffet "Delizioso Banchetto di Natale" (24-26 e 31 dicembre 2026)

Il cafè presenta un ricco e lussuoso buffet festivo durante il periodo delle feste, che riunisce classici piatti festivi e prelibatezze pregiate per farvi immergere in un’atmosfera gioiosa. L’area dei piatti freddi riunisce frutti di mare come astice di Boston freddo (tranne per il brunch a buffet del 26 e 31 dicembre), granchio reale e granchio gigante*, oltre a una zona speciale dedicata al caviale di prima scelta*, con tre tipi di lussuoso caviale selezionato da gustare con calma. Il team di chef presenta inoltre uno spettacolo speciale di sfilettatura dal vivo di un intero tonno pinna blu*, permettendovi di ammirare da vicino la raffinata tecnica di taglio e di assaporare la consistenza ricca delle diverse parti del tonno. Non perdetevi i raffinati antipasti freddi come la coppetta di granchio e riccio di mare* e il salmone marinato alle erbe, per dare il via al banchetto festivo. L’area dei piatti caldi presenta una serie di classici piatti festivi, tra cui tacchino di Natale, prosciutto affumicato con osso e costolette d’agnello arrosto, per farvi riscoprire i sapori tradizionali delle feste; sono inoltre disponibili per un tempo limitato Wagyu Kumamoto di prima scelta*, filetto alla Wellington (tranne per il brunch a buffet del 26 dicembre e il pranzo a buffet del 31 dicembre), fegato d’oca scottato*, chele di granchio dell’Alaska cotte al burro* e riso con corallo di granchio imperatore (tranne per il pranzo a buffet del 31 dicembre) e altre prelibatezze per aggiungere un tocco lussuoso alla tavola delle feste.

*I piatti sono disponibili solo a cena

**I piatti a tema del buffet saranno a rotazione

***Cena a buffet: gli ospiti che ceneranno a buffet da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi potranno anche gustare vini rossi e bianchi e birra selezionati a volontà, aggiungendo una sorpresa inebriante al perfetto banchetto di frutti di mare. Gli ospiti che ceneranno dal lunedì al giovedì potranno gustare succhi di frutta, caffè e tè a volontà.

Abbondante Cena a Buffet Festiva (1-31 dicembre 2026, eccetto il 24-26 e 31 dicembre)

Con l'arrivo di dicembre e l'intensificarsi dell'atmosfera natalizia, il cafè vi offre un buffet a tema festivo che riunisce una varietà di piatti festivi e prelibatezze di stagione autunno-inverno, permettendovi di pregustare la calda atmosfera delle feste e di accoglierne l'arrivo in anticipo.

L'area dei piatti freddi presenta per prima una serie di frutti di mare freddi, tra cui astice di Boston (da venerdì a domenica), granchio reale e granchio; tra i sashimi giapponesi ci sono ricciola di Kagoshima, gamberi rossi e capesante di Hokkaido. Il team di chef ha preparato appositamente antipasti festivi come la torta in crosta di fegato d'anatra e terrina di carne alla francese per dare il via al banchetto.

L'area dei piatti caldi presenta una varietà di piatti festivi: nei giorni feriali vengono serviti roast beef, pancetta di maiale croccante, rigatoni ai frutti di mare e stinco d'agnello arrosto; da venerdì a domenica si aggiungono tacchino di Natale o prosciutto affumicato con osso, costolette d'agnello arrosto e costata con osso, per farvi assaporare lo spirito delle feste. Inoltre, il ristorante presenta appositamente una varietà di prelibatezze di stagione autunno-inverno. Nei giorni feriali vengono serviti vermicelli saltati con granchio e fiori d'osmanthus e stinco di maiale con erbe medicinali; da venerdì a domenica si aggiungono piatti speciali come uova strapazzate alla maniera di Shanghai, anatra fritta croccante con taro, pollo cotto al vapore in foglie di loto e stufato di pancia d'agnello, per accogliere il Natale con sapori caldi e reconfortanti.

*I piatti a tema del buffet saranno a rotazione

***Cena a buffet: gli ospiti che ceneranno a buffet da venerdì a domenica, nei giorni festivi e alla vigilia di essi potranno anche gustare vini rossi e bianchi e birra selezionati a volontà, aggiungendo una sorpresa inebriante al perfetto banchetto di frutti di mare. Gli ospiti che ceneranno dal lunedì al giovedì potranno gustare succhi di frutta, caffè e tè a volontà.