Classici della campagna di Kyoto: Corso di cucina di Cha Soba

Scopri un lato unico della cucina giapponese a Wazuka, una pittoresca regione di coltivazione del tè a Kyoto nota per il suo tè Uji di alta qualità. In questo workshop pratico, impara a conoscere il cha soba, un piatto di noodle tradizionale preparato unendo farina di grano saraceno e polvere di tè sencha. Inizia con un'introduzione al background culturale del piatto, poi segui passo dopo passo il tuo ospite mentre mescoli gli ingredienti e dai forma all'impasto per ottenere noodle freschi. Ambientata in una casa da tè in stile tradizionale circondata dal patrimonio legato al tè della regione, l'esperienza offre uno scorcio su come gli ingredienti locali ispirino la cucina giapponese. Dopo aver preparato il tuo cha soba, siediti per gustarlo come pasto, accompagnato da una tazza di matcha di Wazuka e da due gnocchetti chadango aromatizzati al tè.