École de cuisine thaïlandaise Baan Farm à Chiang Mai avec Merket Tour

Une expérience de cuisine thaïlandaise très complète. Le cours a commencé par une visite du marché local, où nous avons découvert les ingrédients frais thaïlandais et ce qu'il faut rechercher lors de leur achat. Ensuite, nous sommes retournés à Baan Farm pour cueillir nous-mêmes des ingrédients frais avant de cuisiner. Nous avons cuisiné une grande variété de plats thaïlandais, notamment du curry, de la soupe, des plats sautés et des desserts. Les instructeurs ont tout expliqué clairement et nous ont guidés étape par étape, tout en maintenant la séance détendue et pratique. Nous avons été accueillis avec du thé bleu aux fleurs de pois papillon, ce qui était une délicate attention. Les portions étaient très généreuses, le cadre était paisible et toute l'expérience semblait authentique et bien organisée. Fortement recommandé à tous ceux qui souhaitent apprendre la véritable cuisine thaïlandaise.

La journée a commencé par une visite à un marché local, où notre instructrice, Mlle Poly, nous a fait découvrir les étals colorés, nous présentant les herbes, les épices et les produits frais thaïlandais. J'ai appris à distinguer les différents types de basilic, de piments et de currys, et j'ai pu goûter quelques ingrédients uniques directement sur le marché. Nous nous sommes ensuite dirigés vers la ferme elle-même, un cadre paisible et pittoresque entouré de verdure et de charme thaïlandais traditionnel. L'espace de cuisine était bien organisé et impeccable, avec des postes individuels pour chaque participant. Nous avons cuisiné plusieurs plats thaïlandais classiques à partir de zéro, comme le Pad Thai, le curry vert et le riz gluant à la mangue, en utilisant des ingrédients que nous venions de découvrir au marché. J'ai adoré le fait que tout soit pratique ; j'ai pu moudre la pâte de curry avec un mortier et un pilon, ajuster les saveurs à mon goût. Le meilleur moment a été de déguster le repas que nous avions préparé nous-mêmes. Chaque plat était plein de saveur, et la fierté de l'avoir préparé du début à la fin le rendait encore meilleur !

Ce fut une expérience parfaite. Pim était très aimable, sympathique et elle nous a tout expliqué très clairement. On vient vous chercher à l'hôtel, puis on va au marché et, avant de cuisiner, on récolte les ingrédients dans le petit potager de l'école. Nous recommandons cette expérience à 100 %. expérience :

Our guide, Ploy brought us to the wet market for some introduction to the ingredient. Then we went to the cooking school, cut some leaves from their garden and begin cooking. The staffs prepped all the ingredient for us, with some minimal cutting, pounding and mixing of ingredients, then begins the cooking. The cooking itself was fast paced cause you cannot let it burn, so you need to catch up fast, but it’s definitely manageable. Overall, it’s an amazing experience to eat what we’ve prepared! Huge kudos to the staffs and chefs there, will definitely come again! Now I can go back home and cook for my loved ones, with the recipe provided!

C'était le repas le plus incroyable que j'ai mangé en Thaïlande jusqu'à présent... et c'est moi qui l'ai préparé ! Pin était notre chauffeur/professeur et elle parlait un anglais parfait et était capable de très bien communiquer avec nous. La visite a commencé par un tour d'un marché local où nous avons pu goûter des fruits locaux et explorer un peu. Ensuite, nous avons conduit jusqu'à la ferme/école de cuisine et avons choisi nos propres ingrédients pour les plats que nous allions préparer. J'apprécie qu'ils pré-coupent/hachent tout pour vous afin de gagner du temps, et tout ce que vous avez à faire est de vous soucier de la partie cuisson proprement dite. Mon chef-d'œuvre était le pad thaï aux crevettes, et je me vante auprès de mes amis d'avoir fait un meilleur pad thaï que le célèbre restaurant thaï local que nous fréquentons à Vegas. Merci beaucoup, Pin et à toute l'équipe, pour cette expérience incroyable du début à la fin à l'école de cuisine Baan Farm Thai. Je suis entré dans mon ère de maître chef thaïlandais maintenant.

Je recommande vivement de participer à ce cours. Je le conseille vivement à tous ceux qui s'intéressent aux cours de cuisine. Vous passerez une journée enrichissante. Le matin, l'hôte nous emmène au marché local du matin, puis nous retournons à la ferme pour cueillir les épices locales, en même temps, nous nous préparons également à cuisiner. Vous apprécierez la cuisine. Au fait, l'hôte est très amical et gentil. J'espère que tout le monde aime les plats thaïlandais.

En tant que "tueur de cuisine" 😂, cette expérience a été vraiment excellente et très sûre. C'était aussi très pratique de venir jouer sous la pluie, avec le transport inclus et des fruits gratuits. J'ai mangé à ma faim. C'est la première fois que je ressens le plaisir de cuisiner !

Ce fut une expérience formidable. L'achat de ce cours via Klook a été très simple et pratique. Il y avait un service de navette depuis l'hôtel. Le professeur de cuisine a expliqué chaque étape en détail, de l'achat au marché au choix des légumes et des fruits, en passant par l'explication des méthodes de préparation en étant attentif à tous les élèves. J'ai appris beaucoup d'astuces de cuisine ici. L'endroit et la préparation étaient très professionnels. Ma fille a suivi ce cours pour la première fois et elle a été très impressionnée, ce qui lui a donné envie de cuisiner davantage par elle-même. Merci pour ce cours de qualité.

Nous avons participé au cours du matin et Ploy (l'instructrice) est venue nous chercher à notre hôtel et nous a conduits au marché où elle nous a présenté des fruits et légumes locaux, ainsi que certains des ingrédients que nous allions utiliser pour le cours. Nous avons également pu cueillir des piments, des citrons verts, du basilic doux et des citrons verts à la ferme juste à côté de l'école de cuisine. Nous avons préparé 5 plats au total, j'ai vraiment aimé faire la pâte pour le plat de curry. Les instructeurs étaient sympathiques et donnaient des instructions claires. Cependant, comme certains d'entre nous ont choisi des plats différents à préparer, cela pouvait être un peu chaotique parfois, surtout pendant le plat sauté où nous avions tous des ingrédients différents à ajouter. Néanmoins, une expérience globalement amusante :)

L'équipe était formidable, très claire dans ses instructions et sa communication, du ramassage au dépôt. Ils ont fait preuve de bonne humeur et ont tenu compte de mon faible niveau d'épices autant que possible ! Les ingrédients et l'équipement étaient de première qualité. Nous avons pu goûter différents produits locaux ou fabriqués sur place provenant du marché. L'équipe a même pris des photos de nous pendant que nous cuisinions, afin que nous ayons des souvenirs à chérir. Je ne saurais trop les recommander.