École de cuisine thaïlandaise Baan Farm à Chiang Mai avec Merket Tour

Booked this class last minute (about a day before), and I have no regrets choosing this! The instructors were very kind and helpful, explaining the different ingredients and steps thoroughly. They are also very mindful of vegetarians/vegans, and provide substitutes for ingredients when needed. Do come hungry because the portions are very generous! But they let you takeaway too if you can't finish. Overall, a great class. Thank you to the instructors! ❤️

Une expérience de cuisine thaïlandaise très complète. Le cours a commencé par une visite du marché local, où nous avons découvert les ingrédients frais thaïlandais et ce qu'il faut rechercher lors de leur achat. Ensuite, nous sommes retournés à Baan Farm pour cueillir nous-mêmes des ingrédients frais avant de cuisiner. Nous avons cuisiné une grande variété de plats thaïlandais, notamment du curry, de la soupe, des plats sautés et des desserts. Les instructeurs ont tout expliqué clairement et nous ont guidés étape par étape, tout en maintenant la séance détendue et pratique. Nous avons été accueillis avec du thé bleu aux fleurs de pois papillon, ce qui était une délicate attention. Les portions étaient très généreuses, le cadre était paisible et toute l'expérience semblait authentique et bien organisée. Fortement recommandé à tous ceux qui souhaitent apprendre la véritable cuisine thaïlandaise.

La journée a commencé par une visite à un marché local, où notre instructrice, Mlle Poly, nous a fait découvrir les étals colorés, nous présentant les herbes, les épices et les produits frais thaïlandais. J'ai appris à distinguer les différents types de basilic, de piments et de currys, et j'ai pu goûter quelques ingrédients uniques directement sur le marché. Nous nous sommes ensuite dirigés vers la ferme elle-même, un cadre paisible et pittoresque entouré de verdure et de charme thaïlandais traditionnel. L'espace de cuisine était bien organisé et impeccable, avec des postes individuels pour chaque participant. Nous avons cuisiné plusieurs plats thaïlandais classiques à partir de zéro, comme le Pad Thai, le curry vert et le riz gluant à la mangue, en utilisant des ingrédients que nous venions de découvrir au marché. J'ai adoré le fait que tout soit pratique ; j'ai pu moudre la pâte de curry avec un mortier et un pilon, ajuster les saveurs à mon goût. Le meilleur moment a été de déguster le repas que nous avions préparé nous-mêmes. Chaque plat était plein de saveur, et la fierté de l'avoir préparé du début à la fin le rendait encore meilleur !

Le professeur Jumpee a été formidable et a pris grand soin de nous tout au long du trajet. Nous avons pu cueillir des légumes frais, tels que du basilic frais et de la citronnelle, directement dans la ferme pour préparer nos plats. Nous avons choisi de faire la soupe au curry, et le plus surprenant est que nous avons commencé par moudre la pâte de curry nous-mêmes, ce fut une expérience vraiment novatrice. Quant à la soupe Tom Yum, elle était tout simplement délicieuse ; en utilisant les mélanges d'épices du professeur, le goût était exactement le même que celui des restaurants.

Ce fut une expérience parfaite. Pim était très aimable, sympathique et elle nous a tout expliqué très clairement. On vient vous chercher à l'hôtel, puis on va au marché et, avant de cuisiner, on récolte les ingrédients dans le petit potager de l'école. Nous recommandons cette expérience à 100 %. expérience :

Notre guide, Ploy, nous a emmenés au marché frais pour nous présenter les ingrédients. Ensuite, nous sommes allés à l'école de cuisine, avons cueilli quelques feuilles dans leur jardin et avons commencé à cuisiner. Le personnel a préparé tous les ingrédients pour nous, avec un minimum de découpe, de pilage et de mélange, puis la cuisson a commencé. La cuisse en elle-même était rythmée car il ne faut pas laisser brûler, il faut donc suivre le rythme rapidement, mais c'est tout à fait gérable. Dans l'ensemble, c'est une expérience incroyable de manger ce que nous avons préparé ! Un grand bravo au personnel et aux chefs sur place, nous reviendrons sans hésiter ! Maintenant, je peux rentrer chez moi et cuisiner pour mes proches grâce à la recette fournie !

C'était le repas le plus incroyable que j'ai mangé en Thaïlande jusqu'à présent... et c'est moi qui l'ai préparé ! Pin était notre chauffeur/professeur et elle parlait un anglais parfait et était capable de très bien communiquer avec nous. La visite a commencé par un tour d'un marché local où nous avons pu goûter des fruits locaux et explorer un peu. Ensuite, nous avons conduit jusqu'à la ferme/école de cuisine et avons choisi nos propres ingrédients pour les plats que nous allions préparer. J'apprécie qu'ils pré-coupent/hachent tout pour vous afin de gagner du temps, et tout ce que vous avez à faire est de vous soucier de la partie cuisson proprement dite. Mon chef-d'œuvre était le pad thaï aux crevettes, et je me vante auprès de mes amis d'avoir fait un meilleur pad thaï que le célèbre restaurant thaï local que nous fréquentons à Vegas. Merci beaucoup, Pin et à toute l'équipe, pour cette expérience incroyable du début à la fin à l'école de cuisine Baan Farm Thai. Je suis entré dans mon ère de maître chef thaïlandais maintenant.

Je recommande vivement de participer à ce cours. Je le conseille vivement à tous ceux qui s'intéressent aux cours de cuisine. Vous passerez une journée enrichissante. Le matin, l'hôte nous emmène au marché local du matin, puis nous retournons à la ferme pour cueillir les épices locales, en même temps, nous nous préparons également à cuisiner. Vous apprécierez la cuisine. Au fait, l'hôte est très amical et gentil. J'espère que tout le monde aime les plats thaïlandais.

En tant que "tueur de cuisine" 😂, cette expérience a été vraiment excellente et très sûre. C'était aussi très pratique de venir jouer sous la pluie, avec le transport inclus et des fruits gratuits. J'ai mangé à ma faim. C'est la première fois que je ressens le plaisir de cuisiner !

Ce fut une expérience formidable. L'achat de ce cours via Klook a été très simple et pratique. Il y avait un service de navette depuis l'hôtel. Le professeur de cuisine a expliqué chaque étape en détail, de l'achat au marché au choix des légumes et des fruits, en passant par l'explication des méthodes de préparation en étant attentif à tous les élèves. J'ai appris beaucoup d'astuces de cuisine ici. L'endroit et la préparation étaient très professionnels. Ma fille a suivi ce cours pour la première fois et elle a été très impressionnée, ce qui lui a donné envie de cuisiner davantage par elle-même. Merci pour ce cours de qualité.