Cours de cuisine thaïlandaise par l'école de cuisine maison de grand-mère

La cuisine de chez grand-mère est très grande et tout le domaine est magnifiquement aménagé, ce qui se prête parfaitement aux photos à partager sur les réseaux sociaux. C'est un véritable petit lieu branché. Plusieurs cours se déroulent en même temps, mais chaque espace est si bien agencé qu'il n'y a aucune interférence entre eux. Le professeur explique tout en chinois, ce qui facilite grandement la communication. Le cours ne se limite pas à l'apprentissage de la cuisine : on commence par une visite guidée du potager pour découvrir les différentes herbes et plantes, ainsi que les ingrédients couramment utilisés dans la cuisine thaïlandaise, ce qui est très intéressant. Cette fois-ci, nous avons appris à préparer une soupe Tom Yum, des nouilles sautées thaïlandaises (Pad Thaï) et un curry khao soi du nord de la Thaïlande. Chaque plat est enseigné étape par étape, et cuisiner soi-même procure un grand sentiment d'accomplissement. De l'eau gratuite, une boisson signature et un riz gluant à la mangue sont également offerts sur place, ce qui rend l'expérience très généreuse. Le plus important, c'est qu'il faut manger ce que l'on cuisine à la fin ! 😂 Si vous venez pour le cours du matin, il est donc fortement conseillé de manger léger au petit-déjeuner et de garder de la place ! L'expérience est complète à tous points de vue : le cadre est magnifique, le professeur s'exprime parfaitement en chinois, et l'on peut à la fois apprendre à cuisiner thaïlandais et découvrir la culture culinaire et les épices locales. Une activité vivement recommandée. 🌿🍜🥭

1. Le commerçant prend l'initiative de rappeler l'horaire de prise en charge de la veille pour le lendemain. 2. Le site est très vaste et bien aménagé ; en plus de l'atelier de cuisine, on peut y voir des paons et des poulets. Il est possible de prendre une photo avec un poulet qui se posera sur votre chapeau. 3. Lors de ma réservation, je n'ai pas fait attention aux options de langue et j'ai réservé un groupe anglophone, avec seulement 4 participants, ce qui a permis une expérience immersive. Le groupe sinophone d'à côté était assez nombreux, et l'instructeur, essayant de dynamiser l'ambiance, a fait beaucoup de bruit, ce qui a gâché l'atmosphère paisible et magnifique du lieu. 4. L'instructeur fait preuve de beaucoup de patience pour guider la visite des plantes du jardin et enseigne la cuisine pas à pas, en utilisant des méthodes de cuisine traditionnelle, ce qui est très intéressant. L'instructeur se soucie constamment du ressenti des participants et leur donne des retours. Dans l'ensemble, je recommande vivement cette excursion.

Notre hôtel n'était pas dans la vieille ville, mais nous avons réservé cette excursion car il était indiqué qu'elle proposait une prise en charge sur une large zone. Nous y avons participé avec 2 adultes et 3 enfants (3, 8 et 11 ans). Nous avons partagé le transport avec 3 autres groupes, mais tout s'est déroulé sans problème. La veille, nous avons reçu un e-mail de confirmation nous informant du véhicule qui viendrait nous chercher. Pour la cuisine, il y avait deux portions pour adultes, et les enfants ont aidé les adultes à cuisiner ou se sont promenés quand ils s'ennuyaient, car il y avait un poulailler et un grand jardin autour. Les enfants ont eu un ensemble comprenant une boisson, une assiette de riz frit et une assiette de mangue avec du riz gluant sucré. Les deux portions préparées par les adultes étaient très généreuses, et nous avons pu les partager avec les enfants, toute la famille a mangé à sa faim. Les membres de l'autre groupe ont également partagé une portion pour adulte à deux. Les assistants ont reçu le même menu que nos enfants, et la quantité était amplement suffisante. Nous, les adultes, avons chacun voulu cuisiner notre propre plat, mais certaines personnes cuisinaient à tour de rôle, ce qui pourrait être une bonne option pour les couples ! L'instructeur était très gentil, très clair et a même fait attention aux enfants. Le lieu était vraiment sans stress et nous avons pu nous détendre. La nourriture était délicieuse, l'environnement agréable, et notre famille de cinq personnes a passé un excellent moment.

Tout d'abord, j'aimerais adresser un grand merci à l'équipe de Klook. Pour des raisons étranges, je n'avais pas reçu la confirmation du numéro de véhicule et de l'heure de rendez-vous. Me sentant découragé(e), j'ai envoyé un message à Klook et j'ai reçu une réponse rapide. Le personnel a été aimable et a réussi à résoudre le problème, même si j'ai contacté le service après 21h. Sans cet employé de Klook, nous aurions probablement raté ce cours. Nous avons fait un arrêt au marché et avons rencontré notre chef jovial, qui nous a présenté les ingrédients que nous allions utiliser un peu plus tard. 😀. Mon menu choisi : Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi et thé au lait thaïlandais. Chacun de nous a préparé son propre plat ! Tous les ingrédients sont très frais, tout était propre et bien organisé. Ce cours nous a également permis de faire de belles rencontres avec d'autres participants. :) Le chef s'est montré patient, sympathique et veillait toujours sur nous. Si je devais vraiment chercher la petite bête, nous n'avons pas eu assez de temps pour prendre des photos du magnifique jardin ! Nous avons pleinement profité de cette activité et je vous la recommande vivement !

Ce fut une expérience vraiment formidable. Nene était notre professeur et elle a fait un excellent travail en expliquant tout, de l'utilisation de tous les ingrédients aux raisons pour lesquelles nous devons cuisiner à la température que nous utilisons. Et honnêtement, la nourriture que nous avons appris à cuisiner ici était peut-être l'une des meilleures cuisines thaïlandaises que j'aie mangées en Thaïlande.

Ce fut une journée absolument merveilleuse avec mon mari !!!! Tout était parfait et nous a rendus heureux : le service de prise en charge, la visite du marché, le cours de cuisine, la séance photo, et notre professeur. L'ambiance aurait pu être gênante, mais grâce à l'enthousiasme de Pia, les 2-3 heures sont passées très vite. Grâce au cours de cuisine de Gransma's Home et à Pia, j'ai adoré Chiang Mai, j'ai adoré la nourriture, et j'ai envie de revenir :) Les plats étaient délicieux et tout était parfaitement organisé !! Je le recommande vivement à ceux qui hésitent !

La maison de grand-mère est une activité matinale formidable ! C'était incroyablement bien organisé, professionnel, tout était bien minuté, la nourriture et les ingrédients étaient délicieux, bien expliqués et c'était amusant de voir les jardins, les produits et de nourrir les poulets. Je recommande vivement pour une matinée brillante à Chiang Mai !!

Mon cours de cuisine avec Nathalie à Chiang Mai, lors de mon voyage en solo, a été une expérience vraiment enrichissante ! La prise en charge et le retour à l'hôtel étaient assurés, et j'ai pu visiter un marché local difficile d'accès autrement. Les explications sur les ingrédients et les épices que je découvrais étaient fascinantes et divertissantes. Le jardin et la ferme de Grandma's Cooking School étaient magnifiques et très bien entretenus. La session de l'après-midi s'est déroulée dans un espace climatisé, ce qui était très agréable. On préparait un plat, on le dégustait, puis on en préparait un autre... Pendant les repas, le personnel débarrassait et préparait la session suivante avec soin. La nourriture était délicieuse et c'était un plaisir de la préparer soi-même ! Après tous les cours de cuisine, l'expérience ne s'arrêtait pas là : j'ai visité le jardin et la ferme avec Nathalie, qui m'a donné des explications détaillées sur les herbes, les fleurs et les cultures, et j'ai même pu porter un poulet dans le poulailler... C'était une expérience parfaite à tous points de vue. Vraiment génial !

En raison de mon emploi du temps, je n'ai pu choisir qu'un cours le matin. Le guide accompagnateur a scrupuleusement vérifié la présence de tous les participants. Nous avons d'abord visité le marché local où le professeur nous a présenté divers produits d'épicerie fine, puis nous avons visité la cuisine et le jardin où le professeur nous a montré les différents ingrédients cultivés. Nous avons même pris des photos avec les poulets du poulailler. L'ensemble du domaine est magnifique et spacieux. Les professeurs étaient chaleureux, amicaux et leurs explications étaient détaillées et précises. Nous avons finalement préparé trois plats thaïlandais typiques. Les boissons et la nourriture servies étaient également délicieuses. Ce fut une expérience de cours de cuisine très agréable !

C'est sans doute l'une des expériences les plus intéressantes et les meilleures à Chiang Mai. Tout le processus, depuis la visite du marché pour découvrir les sauces et les currys thaïlandais jusqu'à la préparation des plats, est très amusant ! Le professeur Roger est drôle, professionnel et enseigne avec beaucoup de soin et de minutie. J'ai l'impression que je voudrais refaire ces plats une fois rentré chez moi. Les autres membres du personnel sont également très responsables, ils préparent discrètement les ingrédients pour tout le monde et nettoient la cuisine pendant que nous mangeons. La prochaine fois que je viendrai, je devrai absolument le refaire !