Cours de cuisine thaïlandaise par l'école de cuisine maison de grand-mère

Notre hôtel n'était pas dans la vieille ville, mais nous avons réservé cette excursion car il était indiqué qu'elle proposait une prise en charge sur une large zone. Nous y avons participé avec 2 adultes et 3 enfants (3, 8 et 11 ans). Nous avons partagé le transport avec 3 autres groupes, mais tout s'est déroulé sans problème. La veille, nous avons reçu un e-mail de confirmation nous informant du véhicule qui viendrait nous chercher. Pour la cuisine, il y avait deux portions pour adultes, et les enfants ont aidé les adultes à cuisiner ou se sont promenés quand ils s'ennuyaient, car il y avait un poulailler et un grand jardin autour. Les enfants ont eu un ensemble comprenant une boisson, une assiette de riz frit et une assiette de mangue avec du riz gluant sucré. Les deux portions préparées par les adultes étaient très généreuses, et nous avons pu les partager avec les enfants, toute la famille a mangé à sa faim. Les membres de l'autre groupe ont également partagé une portion pour adulte à deux. Les assistants ont reçu le même menu que nos enfants, et la quantité était amplement suffisante. Nous, les adultes, avons chacun voulu cuisiner notre propre plat, mais certaines personnes cuisinaient à tour de rôle, ce qui pourrait être une bonne option pour les couples ! L'instructeur était très gentil, très clair et a même fait attention aux enfants. Le lieu était vraiment sans stress et nous avons pu nous détendre. La nourriture était délicieuse, l'environnement agréable, et notre famille de cinq personnes a passé un excellent moment.

Ce fut une expérience vraiment formidable. Nene était notre professeur et elle a fait un excellent travail en expliquant tout, de l'utilisation de tous les ingrédients aux raisons pour lesquelles nous devons cuisiner à la température que nous utilisons. Et honnêtement, la nourriture que nous avons appris à cuisiner ici était peut-être l'une des meilleures cuisines thaïlandaises que j'aie mangées en Thaïlande.

Ce fut une journée absolument merveilleuse avec mon mari !!!! Tout était parfait et nous a rendus heureux : le service de prise en charge, la visite du marché, le cours de cuisine, la séance photo, et notre professeur. L'ambiance aurait pu être gênante, mais grâce à l'enthousiasme de Pia, les 2-3 heures sont passées très vite. Grâce au cours de cuisine de Gransma's Home et à Pia, j'ai adoré Chiang Mai, j'ai adoré la nourriture, et j'ai envie de revenir :) Les plats étaient délicieux et tout était parfaitement organisé !! Je le recommande vivement à ceux qui hésitent !

La maison de grand-mère est une activité matinale formidable ! C'était incroyablement bien organisé, professionnel, tout était bien minuté, la nourriture et les ingrédients étaient délicieux, bien expliqués et c'était amusant de voir les jardins, les produits et de nourrir les poulets. Je recommande vivement pour une matinée brillante à Chiang Mai !!

Mon cours de cuisine avec Nathalie à Chiang Mai, lors de mon voyage en solo, a été une expérience vraiment enrichissante ! La prise en charge et le retour à l'hôtel étaient assurés, et j'ai pu visiter un marché local difficile d'accès autrement. Les explications sur les ingrédients et les épices que je découvrais étaient fascinantes et divertissantes. Le jardin et la ferme de Grandma's Cooking School étaient magnifiques et très bien entretenus. La session de l'après-midi s'est déroulée dans un espace climatisé, ce qui était très agréable. On préparait un plat, on le dégustait, puis on en préparait un autre... Pendant les repas, le personnel débarrassait et préparait la session suivante avec soin. La nourriture était délicieuse et c'était un plaisir de la préparer soi-même ! Après tous les cours de cuisine, l'expérience ne s'arrêtait pas là : j'ai visité le jardin et la ferme avec Nathalie, qui m'a donné des explications détaillées sur les herbes, les fleurs et les cultures, et j'ai même pu porter un poulet dans le poulailler... C'était une expérience parfaite à tous points de vue. Vraiment génial !

En raison de mon emploi du temps, je n'ai pu choisir qu'un cours le matin. Le guide accompagnateur a scrupuleusement vérifié la présence de tous les participants. Nous avons d'abord visité le marché local où le professeur nous a présenté divers produits d'épicerie fine, puis nous avons visité la cuisine et le jardin où le professeur nous a montré les différents ingrédients cultivés. Nous avons même pris des photos avec les poulets du poulailler. L'ensemble du domaine est magnifique et spacieux. Les professeurs étaient chaleureux, amicaux et leurs explications étaient détaillées et précises. Nous avons finalement préparé trois plats thaïlandais typiques. Les boissons et la nourriture servies étaient également délicieuses. Ce fut une expérience de cours de cuisine très agréable !

C'est sans doute l'une des expériences les plus intéressantes et les meilleures à Chiang Mai. Tout le processus, depuis la visite du marché pour découvrir les sauces et les currys thaïlandais jusqu'à la préparation des plats, est très amusant ! Le professeur Roger est drôle, professionnel et enseigne avec beaucoup de soin et de minutie. J'ai l'impression que je voudrais refaire ces plats une fois rentré chez moi. Les autres membres du personnel sont également très responsables, ils préparent discrètement les ingrédients pour tout le monde et nettoient la cuisine pendant que nous mangeons. La prochaine fois que je viendrai, je devrai absolument le refaire !

Les services de prise en charge étaient si pratiques ! L'environnement scolaire était très agréable. On peut apprendre beaucoup dans ces écoles car elles cultivent leurs propres fermes. La flexibilité de pouvoir choisir différents styles de cuisine était très appréciable. Le personnel et les gens étaient si gentils.

Explication extrêmement détaillée de chaque étape de cuisson… vous pouviez personnaliser le piquant selon vos goûts et le jardin était très beau. Notre mentor de la journée nous a présenté chaque plante que nous allions utiliser dans leur jardin… très frais ! Je le recommande à tout gourmand visitant Chiang Mai et souhaitant apprendre à cuisiner un plat ou deux. Une navette est également envoyée à votre hôtel pour vous prendre en charge et vous déposer. J'ai discuté avec les personnes qui ont suivi le cours avec nous, une excellente expérience dans l'ensemble ! (Je vous recommanderais d'utiliser moins de sucre de palme lorsque vous ferez votre propre riz gluant à la mangue, haha)

Génial ! Notre professeur de cuisine, Roger, était incroyable ! Son énergie débordante, ses blagues et ses tours de magie nous ont divertis tout en nous apprenant de nombreuses nouvelles techniques culinaires. Merci, Roger, pour cette journée fantastique ! La nourriture était délicieuse et j'ai apprécié la courte visite de la ferme pour découvrir les ingrédients que nous allions utiliser. Tous les ingrédients et ustensiles étaient fournis et ils s'adaptent aux végétariens :) Je recommande vivement cette activité ! Le seul point négatif est que le marché du matin était un peu inutile - nous avons eu une discussion de 10 minutes, mais c'était incroyablement bondé et bruyant, puis nous avons eu 15 minutes pour explorer le petit marché et prendre un café ; tout le monde dans notre groupe a fini tôt, alors nous sommes partis plus tôt ; cela ressemblait plus à un arrêt pour prendre des photos pour Instagram lol et j'aurais préféré l'éviter si possible. Tout le reste était super ! La boisson de bienvenue était délicieuse.