Cours de cuisine Hoa Tuc

J'ai vécu au Vietnam et j'ai très bien compris pourquoi la cuisine vietnamienne est si délicieuse après avoir suivi ce cours ! J'étais très intéressé par les plats utilisant de la citronnelle fraîche et d'autres ingrédients. Le studio de cours est très propre et agréable. Il est très bien situé, juste à côté du Park Hyatt Hotel. J'ai accompagné le professeur au marché pour acheter de la farine de riz. J'ai été surpris d'apprendre que la composition de la farine varie selon les plats. Nous sommes allés au marché vers 8h du matin, mais comme il fait chaud, si vous n'êtes pas sûr de votre condition physique, il est peut-être préférable de commencer directement par le cours. Le cours est en anglais. J'ai attribué 4 étoiles pour le rapport qualité-prix car j'ai trouvé le prix un peu élevé par rapport au coût habituel de la cuisine vietnamienne. Cependant, compte tenu du fait que nous avons passé plus de 3 heures avec le professeur, sommes allés au marché, avons préparé et dégusté trois plats et un dessert, je pense que c'était une expérience inestimable. Je le recommande vivement aux Japonais !

J'ai découvert qu'il y avait un cours de cuisine dans le restaurant où j'avais si bien mangé lors de mon précédent voyage au Vietnam et je l'ai réservé. Le matin, j'ai pris un Grab organisé par mes soins de l'hôtel au marché où nous devions nous retrouver, et à partir de 8h00, avec le chef Phu et les autres participants (un père et son fils de Taïwan, un couple joyeux des Philippines, et deux passionnés de cuisine comme nous du Japon), nous avons écouté les explications amicales et enjouées du chef Phu tout en visitant les produits secs, les céréales, le poisson frais, les légumes, les fruits et le chè. Nous avons pris un taxi organisé par le chef pour nous rendre à la cuisine. Le système consistait à préparer trois plats et à les manger, et nous avons pu apprendre en toute détente grâce à des attentions particulières pour ne pas nous fatiguer, comme la possibilité de s'asseoir pour couper les légumes. La quantité était telle que nous n'avions pas besoin de déjeuner, le goût était excellent et tous les plats donnaient envie d'être refaits une fois rentrés chez nous. Pour finir, tout en dégustant un dessert préparé par le chef, composé de boules de riz gluant dans un sirop de gingembre, nous avons fait connaissance avec les autres participants malgré notre anglais limité, nous avons posé des questions au chef et avons passé quatre heures formidables. Une dame vietnamienne locale qui n'avait pas participé à la visite du marché nous a rejoint dans la cuisine, et comme elle utilisait un excellent nuoc-mâm pour le cours, tout le monde était intéressé et demandait des informations sur l'assaisonnement... Cela nous a convaincus que le restaurant "Hoa Tuc" était attrayant même pour les locaux. J'ai entendu dire que des plats différents étaient préparés les autres jours de la semaine, alors je voudrais changer de jour et participer à nouveau lors d'une prochaine visite au Vietnam. Le cours, un joli livre de recettes et les photos avec tout le monde sont devenus mon souvenir personnel.

La chef Yen est une incroyable instructrice de cuisine et une excellente guide de marché. Elle a rendu notre cours de cuisine merveilleux et nous nous sommes sentis comme chez nous. De plus, pendant notre visite du marché, elle s'est assurée de nous présenter les produits locaux - elle a pratiquement traduit pour nous et nous a permis d'acheter ce que nous aimions au marché. 10 étoiles pour elle ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Pour trouver cet endroit, il y aura une signalisation à l'extérieur et l'un des employés vous demandera probablement si vous êtes ici pour le cours de cuisine. Vous serez ensuite guidé à l'intérieur d'une boutique vendant des ustensiles de cuisine, des snacks et autres souvenirs. Allez au fond, passez la caisse et montez l'escalier. Yen, le professeur de cuisine, vous accueillera chaleureusement à votre arrivée. Français Pour le cours, nous avons fini par préparer 3 plats à partir de zéro (rouleaux de printemps, salade [avec crevettes et poitrine de porc] et feuilles de bétel avec du bœuf et des nouilles. Le dessert est également inclus à la fin, mais en raison de contraintes de temps, vous n'aurez pas l'occasion de le faire. Pour les non-mangeurs de viande, il y avait aussi une option végétarienne (les viandes sont remplacées par du tofu), et il y avait aussi une sauce de poisson végétalienne. Yen était une instructrice incroyable, elle était patiente, amicale, expliquait l'histoire derrière chaque ingrédient et s'assurait que chaque étape ne soit pas précipitée. Ce cours est davantage destiné aux débutants-intermédiaires (et honnêtement à tous ceux qui ont un vif intérêt pour la cuisine vietnamienne). Après avoir cuisiné et mangé chacun de vos plats, Yen nous a donné à chacun un livre de recettes + un souvenir à garder. Je peux dire sans risque que ces recettes sont adaptées aux débutants et simplifiées, ce qui les rend faciles à réaliser à la maison. Excellente expérience dans l'ensemble, 10/10.

C'est recommandé ! C'est l'une des meilleures options pour en apprendre davantage sur la cuisine et la culture vietnamiennes. Le chef Uyen nous a enseigné du début à la fin avec les détails. Le cours était amusant et bien sûr j'ai apprécié les plats car ils sont tous incroyables. La cuisine elle-même était très propre et bien rangée.

J'ai également suivi des cours de cuisine en Thaïlande et en Corée, mais celui-ci est le meilleur jusqu'à présent. L'instructrice, Lilia, était très intéressante et m'a guidé autour du marché, rendant la visite très significative. C'est aussi un marché et la région reçoit beaucoup de pluie, alors soyez prudent car vos pieds seront mouillés. Après avoir déménagé au restaurant où se déroulera le cours de cuisine, celui-ci est climatisé et confortable. De plus, vous pouvez faire trois recettes, mais vous pouvez en faire une et en manger une, et vous pouvez en manger une immédiatement après en avoir préparé une, afin que vous puissiez manger des aliments fraîchement préparés et que le goût soit plus profond et plus facile à comprendre. J'ai été très satisfait des notes de recette et d'un petit souvenir surprise. De plus, comme nous étions un petit groupe de 5 personnes, cela nous a été très utile de pouvoir apprendre avec soin et d'une manière que nous puissions comprendre. Très satisfait! !

nous avons vraiment apprécié de faire le tour du marché et de découvrir les différentes choses qui y sont vendues ! le cours de cuisine était très amusant et je le recommanderais à tous ceux qui voyagent, un excellent moyen d'apprendre à cuisiner des plats authentiques et en savoir plus sur la cuisine vietnamienne !

L'un des meilleurs cours que j'ai suivi. J'ai appris à connaître mes camarades de classe et à discuter avec eux. C'était comme si nous rompions tous le pain et savourions de la bonne nourriture avec une bonne conversation. Notre chef instructeur nous a aidés à créer ce genre d’environnement. J'ai suivi plusieurs cours dans différents pays et celui-ci est de loin le plus personnel. Merci beaucoup pour cette opportunité! X

Nous avons fait une visite du marché et un cours de cuisine. Il y a eu un incident au cours duquel les participants ne se sont pas présentés près d'une heure après l'heure de la réunion, mais j'ai eu une bonne impression de leur flexibilité dans leur réponse aux urgences. Lors de la visite du marché, les participants ont répondu sincèrement à chacune de nos questions et nous avons eu la précieuse expérience de nous procurer des ingrédients aux côtés des locaux. Lors du cours de cuisine, nous avons préparé deux entrées et un plat principal à partir d'ingrédients frais achetés au marché du matin. Même si j’ai participé seul, j’ai pu passer un moment amusant et enrichissant en interagissant avec les autres participants. Tous les membres du personnel sont gentils, animent l'atmosphère et parlent couramment l'anglais, vous pouvez donc vous sentir en sécurité en participant même si vous êtes seul. Il existe des formules qui incluent uniquement le cours de cuisine, mais je recommande personnellement la formule visite du marché + cours de cuisine ! Si vous n'êtes pas sûr, essayez de participer !

J'ai sauté la visite du marché et je suis allé directement au restaurant pour participer au cours. Nous avons fait 3 menus principaux et le dessert n'était pas préparé mais juste servi. L’un des autres participants était végétalien et les ingrédients étaient préparés séparément pour lui. Chaque fois qu'un plat était terminé, la table était nettoyée et rangée, ce qui me permettait d'assister confortablement aux cours. La cuisine est facile à apprendre à un niveau débutant. Dommage que le prix soit un peu plus élevé que prévu.