Cours de cuisine Hoa Tuc

J'ai vécu au Vietnam et j'ai très bien compris pourquoi la cuisine vietnamienne est si délicieuse après avoir suivi ce cours ! J'étais très intéressé par les plats utilisant de la citronnelle fraîche et d'autres ingrédients. Le studio de cours est très propre et agréable. Il est très bien situé, juste à côté du Park Hyatt Hotel. J'ai accompagné le professeur au marché pour acheter de la farine de riz. J'ai été surpris d'apprendre que la composition de la farine varie selon les plats. Nous sommes allés au marché vers 8h du matin, mais comme il fait chaud, si vous n'êtes pas sûr de votre condition physique, il est peut-être préférable de commencer directement par le cours. Le cours est en anglais. J'ai attribué 4 étoiles pour le rapport qualité-prix car j'ai trouvé le prix un peu élevé par rapport au coût habituel de la cuisine vietnamienne. Cependant, compte tenu du fait que nous avons passé plus de 3 heures avec le professeur, sommes allés au marché, avons préparé et dégusté trois plats et un dessert, je pense que c'était une expérience inestimable. Je le recommande vivement aux Japonais !

Pour trouver cet endroit, il y aura une signalisation à l'extérieur et l'un des employés vous demandera probablement si vous êtes ici pour le cours de cuisine. Vous serez ensuite guidé à l'intérieur d'une boutique vendant des ustensiles de cuisine, des snacks et autres souvenirs. Allez au fond, passez la caisse et montez l'escalier. Yen, le professeur de cuisine, vous accueillera chaleureusement à votre arrivée. Français Pour le cours, nous avons fini par préparer 3 plats à partir de zéro (rouleaux de printemps, salade [avec crevettes et poitrine de porc] et feuilles de bétel avec du bœuf et des nouilles. Le dessert est également inclus à la fin, mais en raison de contraintes de temps, vous n'aurez pas l'occasion de le faire. Pour les non-mangeurs de viande, il y avait aussi une option végétarienne (les viandes sont remplacées par du tofu), et il y avait aussi une sauce de poisson végétalienne. Yen était une instructrice incroyable, elle était patiente, amicale, expliquait l'histoire derrière chaque ingrédient et s'assurait que chaque étape ne soit pas précipitée. Ce cours est davantage destiné aux débutants-intermédiaires (et honnêtement à tous ceux qui ont un vif intérêt pour la cuisine vietnamienne). Après avoir cuisiné et mangé chacun de vos plats, Yen nous a donné à chacun un livre de recettes + un souvenir à garder. Je peux dire sans risque que ces recettes sont adaptées aux débutants et simplifiées, ce qui les rend faciles à réaliser à la maison. Excellente expérience dans l'ensemble, 10/10.

OMG ! Quelle expérience inoubliable j'ai vécue à Hô Chi Minh-Ville. Merci au chef Phung qui nous a appris à cuisiner et nous a donné des informations pour nos recettes. La nourriture et l'expérience sont vraiment excellentes. J'y suis allé seul et le chef est vraiment arrangeant et sympa aussi. Plus d'étudiants à venir. Je reviendrai avec mon futur partenaire et ma famille, je le manifeste. 😍😍😍🙏🏼

Nous avons fait une visite du marché et un cours de cuisine. Il y a eu un incident au cours duquel les participants ne se sont pas présentés près d'une heure après l'heure de la réunion, mais j'ai eu une bonne impression de leur flexibilité dans leur réponse aux urgences. Lors de la visite du marché, les participants ont répondu sincèrement à chacune de nos questions et nous avons eu la précieuse expérience de nous procurer des ingrédients aux côtés des locaux. Lors du cours de cuisine, nous avons préparé deux entrées et un plat principal à partir d'ingrédients frais achetés au marché du matin. Même si j’ai participé seul, j’ai pu passer un moment amusant et enrichissant en interagissant avec les autres participants. Tous les membres du personnel sont gentils, animent l'atmosphère et parlent couramment l'anglais, vous pouvez donc vous sentir en sécurité en participant même si vous êtes seul. Il existe des formules qui incluent uniquement le cours de cuisine, mais je recommande personnellement la formule visite du marché + cours de cuisine ! Si vous n'êtes pas sûr, essayez de participer !

C'est ma troisième participation, et comme toujours, le personnel était excellent, très gentil et attentionné cette fois encore 👍. Les explications sur le marché étaient également très claires. C'est toujours instructif d'apprendre de manière amusante sur la cuisine locale. Le cours de cuisine était aussi formidable, avec une cuisine magnifique et des instructions claires sur l'utilisation du feu. Ce fut un moment agréable grâce à la délicieuse nourriture et au personnel rassurant.

J'ai découvert qu'il y avait un cours de cuisine dans le restaurant où j'avais si bien mangé lors de mon précédent voyage au Vietnam et je l'ai réservé. Le matin, j'ai pris un Grab organisé par mes soins de l'hôtel au marché où nous devions nous retrouver, et à partir de 8h00, avec le chef Phu et les autres participants (un père et son fils de Taïwan, un couple joyeux des Philippines, et deux passionnés de cuisine comme nous du Japon), nous avons écouté les explications amicales et enjouées du chef Phu tout en visitant les produits secs, les céréales, le poisson frais, les légumes, les fruits et le chè. Nous avons pris un taxi organisé par le chef pour nous rendre à la cuisine. Le système consistait à préparer trois plats et à les manger, et nous avons pu apprendre en toute détente grâce à des attentions particulières pour ne pas nous fatiguer, comme la possibilité de s'asseoir pour couper les légumes. La quantité était telle que nous n'avions pas besoin de déjeuner, le goût était excellent et tous les plats donnaient envie d'être refaits une fois rentrés chez nous. Pour finir, tout en dégustant un dessert préparé par le chef, composé de boules de riz gluant dans un sirop de gingembre, nous avons fait connaissance avec les autres participants malgré notre anglais limité, nous avons posé des questions au chef et avons passé quatre heures formidables. Une dame vietnamienne locale qui n'avait pas participé à la visite du marché nous a rejoint dans la cuisine, et comme elle utilisait un excellent nuoc-mâm pour le cours, tout le monde était intéressé et demandait des informations sur l'assaisonnement... Cela nous a convaincus que le restaurant "Hoa Tuc" était attrayant même pour les locaux. J'ai entendu dire que des plats différents étaient préparés les autres jours de la semaine, alors je voudrais changer de jour et participer à nouveau lors d'une prochaine visite au Vietnam. Le cours, un joli livre de recettes et les photos avec tout le monde sont devenus mon souvenir personnel.

J'ai également suivi des cours de cuisine en Thaïlande et en Corée, mais celui-ci est le meilleur jusqu'à présent. L'instructrice, Lilia, était très intéressante et m'a guidé autour du marché, rendant la visite très significative. C'est aussi un marché et la région reçoit beaucoup de pluie, alors soyez prudent car vos pieds seront mouillés. Après avoir déménagé au restaurant où se déroulera le cours de cuisine, celui-ci est climatisé et confortable. De plus, vous pouvez faire trois recettes, mais vous pouvez en faire une et en manger une, et vous pouvez en manger une immédiatement après en avoir préparé une, afin que vous puissiez manger des aliments fraîchement préparés et que le goût soit plus profond et plus facile à comprendre. J'ai été très satisfait des notes de recette et d'un petit souvenir surprise. De plus, comme nous étions un petit groupe de 5 personnes, cela nous a été très utile de pouvoir apprendre avec soin et d'une manière que nous puissions comprendre. Très satisfait! !

LE POINT SAILLANT DE MA TOURNÉE À HCMV ! Je n'aurais jamais pensé que mon cœur... et mon estomac seraient aussi heureux après mon voyage au Vietnam ! J'ai voyagé avec mon père et mon frère, j'ai donc rendu l'itinéraire aussi « familial » que possible. Nous avons apprécié nos courtes vacances à Saigon et ce cours de cuisine était l'événement principal ! Hoa Tuc et le professeur qui nous a hébergés pour cette activité ludique nous ont chaleureusement accueillis dans leur cuisine. C'était agréable de vivre tout cela de première main ! Nous sommes allés sur un marché local et notre guide touristique, qui était également notre professeur de cuisine, nous a partagé de nombreuses informations sur la culture, les traditions et la cuisine de HCMV. Elle nous a présenté des ingrédients importants présents dans presque tous les plats vietnamiens. Je dois les voir, les sentir et les goûter. Sa façon de nous enseigner m'a fait sentir que cuisiner ces plats est simple et facile, et peut être fait à la maison. Après la cuisson, on nous a donné un livret de recettes et un dessous de verre en souvenir de la visite/du cours. Ce fut une expérience amusante, informative et incroyable ! Allez !

Une expérience fantastique! J'ai également fait le tour du marché et c'était génial d'avoir un guide pour pouvoir me détendre et prendre des vidéos et des photos des étals du marché. Notre guide et chef était My et elle était très informative. Elle nous a montré de nombreux produits uniques au Vietnam et en Asie du Sud-Est et nous a donné des conseils sur la façon de commander des plats locaux. Pendant les cours, elle a donné des instructions claires et enseigné de manière vraiment amusante ! Nous avons également utilisé des outils uniques. Les plats que nous avons préparés étaient moins connus et très délicieux !

C'était excellent de pouvoir préparer trois plats pour ce prix. Le professeur parlait un anglais facile à comprendre, donc nous n'avons eu aucun problème. Le processus était le suivant : on préparait un plat, on le mangeait, puis on passait au plat suivant. Pendant que nous mangions, ils préparaient les ingrédients et les ustensiles pour le plat suivant. Le professeur connaissait bien les pays d'origine des participants et engageait la conversation de temps en temps. Nous avons sauté la visite du marché, mais le cours de cuisine à lui seul était très satisfaisant. En plus de cuisiner, nous avons pu découvrir des ustensiles de cuisine traditionnels vietnamiens. Le cours se déroule au deuxième étage de la boutique de souvenirs. Il n'y a aucune obligation d'acheter quoi que ce soit à la boutique. Il y a beaucoup de jolies choses à vendre, donc c'est agréable de simplement regarder. Il paraît que le menu change selon le jour, donc j'aimerais y participer à nouveau ! Nous recevons également les recettes des plats que nous avons préparés, ce qui nous permet de les refaire une fois rentrés chez nous. Ils répondent rapidement à des questions comme "Que faire si je ne trouve pas certains ingrédients ?", ce qui crée une atmosphère très conviviale.