Hanoi Coffee Workshop : Goûtez au café au sel, à la noix de coco et aux œufs

Sans aucun doute l'une des meilleures expériences que nous ayons vécues à Hanoï. La coordination a été impeccable, de la réservation à l'arrivée — l'équipe a été incroyablement proactive, s'assurant que nous arrivions à l'atelier sans encombre grâce à des instructions claires à chaque étape. Notre hôte/professeur, Lin, était professionnel, chaleureux, amical et parlait un excellent anglais, ce qui a rendu tout facile et agréable. L'atmosphère était détendue et accueillante, et même avec d'autres participants, l'expérience est restée intime et personnelle grâce à la petite taille du groupe. Ce que nous avons le plus apprécié, c'est le caractère pratique et personnalisé de l'expérience — et les recettes étaient vraiment délicieuses !!! Plus qu'apprendre à faire du café, cela nous a donné une appréciation plus profonde de l'artisanat, du processus et de la culture qui l'entourent. Super amusant !

Une session incroyable avec Lin ! Nous avons adoré mettre la main à la pâte et apprendre à préparer différents types de café vietnamien, et chacun était délicieux. Ce qui a rendu cette expérience spéciale, c'est que Lin ne nous a pas seulement appris le « comment », mais aussi le « pourquoi » de la culture du café ici au Vietnam. Cela nous a donné une appréciation bien plus profonde pour chaque tasse que nous avons bue depuis. Une activité incontournable !

C'est le meilleur programme pour comprendre la culture du café vietnamien ! L'atelier sur le café de Hanoi organisé par Local Beans Roastery à Hanoi a été très instructif. C'était l'occasion de découvrir tout ce qui concerne le café vietnamien, du café brun, du café argenté, du café blanc, du café à la noix de coco, du café aux œufs et des cocktails au café, grâce à l'expert en café Jonathan. Local Beans Roastery, une entreprise de café de troisième génération, est un endroit qui chérit vraiment le café vietnamien. C'était également agréable de pouvoir essayer des vins vietnamiens comme l'Apricot Wine et le Secret Wine (qui sont plus proches des liqueurs coréennes, cependant^^;;). Ce fut une expérience vraiment satisfaisante, avec tout, de la présentation à la préparation de tout l'équipement, soigné et professionnel. Si vous aimez le café et souhaitez découvrir le café vietnamien plus en profondeur, je vous le recommande vivement^^ Le café à la noix de coco et le café aux œufs que j'ai préparés aujourd'hui sont des souvenirs inoubliables de Hanoi♡

Excellente expérience d'atelier de café ! Nous avons appris à préparer du café aux œufs vietnamien, du café à la noix de coco et du café salé avec un instructeur sympathique. Déguster différents styles de café locaux a été un moment fort mémorable de notre voyage à Hanoï. Le lieu est chaleureux. Je le recommande vivement à tous les amateurs de café visitant la ville !

Giang était une excellente instructrice et son anglais était fantastique ! Nous avons eu 6 cafés au total et des collations ont été fournies. Nous avons pu aider à les préparer et j'ai tellement appris sur l'histoire et le processus. Je recommande à 10/10. De plus, la communication pour le transfert était si facile à organiser pour la prise en charge !

Giang nous a fait retomber amoureux du café vietnamien. Nous ne savions pas à quoi nous attendre en entrant dans l'atelier de café de Giang à Hanoï, mais nous en sommes repartis avec six nouveaux coups de cœur et quelques boissons auxquelles nous pensons encore plusieurs jours après. Giang nous a fait découvrir le café salé, le café filtre, le café brun, le café phin, le café à la noix de coco et un cocktail au café — non pas comme une simple liste, mais comme de véritables histoires. Elle nous a expliqué pourquoi chacun existe, ce qui rend le café vietnamien différent, et nous a laissé tout goûter au fur et à mesure. Le café phin à lui seul valait toute la session. Les surprises sont arrivées à la fin. Elle a sorti du vin de mûre et du vin de vers d'arachide. Oui, du vin de vers d'arachide. Nous étions hésitants. Nous l'avons quand même essayé. C'est vraiment intéressant — terreux, un peu bizarre, rien de ce que l'on pourrait imaginer. Giang avait cette énergie calme et amusée en nous regardant essayer de comprendre ce que nous en pensions. Pas de pression, juste de la curiosité. Ce qui a fait que tout a fonctionné, c'est elle.

Seulement mon deuxième jour au Vietnam et déjà un moment fort de ce voyage. Giang est si gentille et drôle, elle dégageait de bonnes ondes et servait un café incroyable. Sur 6, le café à la noix de coco était mon préféré. Je la recommande vivement pour tout voyage au Vietnam.

Un grand merci à notre instructeur Lin et au personnel pour cet atelier incroyable. Au cours de cet atelier de 3 heures, nous avons non seulement eu la chance de préparer et de déguster 6 types de café différents, mais nous avons également pu en apprendre davantage sur les différents types de grains de café. Le café aux œufs, le café salé et le cocktail au café étaient particulièrement incroyables – ils pourraient même être meilleurs que ceux offerts dans certains cafés/bars à cocktails renommés de Hanoï. Nous avons vraiment apprécié l'atelier et le recommanderions sans hésiter à tous les amateurs de café.

Ce fut une expérience vraiment amusante d'essayer de nouvelles choses en famille et entre amis. Nous avons également rencontré de nouvelles personnes et goûté différentes cultures du café au Vietnam. La recette qu'ils ont fournie est vraiment bonne, car nous avons pu déguster six cafés différents. Le personnel est très serviable et réactif lors de nos contacts.

J'ai vraiment apprécié l'atelier café – c'était amusant, détendu et super instructif. Giang a expliqué les choses clairement et a rendu le suivi facile, même pour quelqu'un sans beaucoup d'expérience.