Visite à pied de la cuisine de rue sélectionnée par le guide Michelin de Hanoï avec la rue du train

La visite guidée à pied de la cuisine de rue de Michelin à Hanoï a été une excellente expérience ! Notre guide, Chris, était fantastique – ses histoires et anecdotes sur la culture et la cuisine vietnamiennes ont vraiment ajouté beaucoup de saveur à l'expérience. Nous avons visité trois endroits différents pour essayer le Bún Chả, mais le véritable coup de cœur a été le Phở Trộn au Phở Gà Nguyệt. C'est un plat de nouilles « sèches » où l'on mélange soi-même le poulet, les herbes fraîches, les germes de soja, les oignons frits et les cacahuètes. On sirote la soupe savoureuse à côté, ce qui est une façon unique et délicieuse de manger du Phở ! J'ai aussi essayé le Miến Lươn (nouilles de verre à l'anguille) pour la première fois. L'anguille est frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, et le bouillon – que Chris a mentionné être mijoté à partir d'os d'anguille pendant des heures – est incroyablement profond et savoureux. Nous avons terminé la visite dans un café où j'ai dégusté une glace à l'avocat garnie de noix de coco séchée. C'était la fin sucrée parfaite !

Nous avons passé un moment amusant et enrichissant à explorer les saveurs de Hanoï grâce à notre guide intelligent et sympathique, Hai. Tous les arrêts gourmands étaient excellents et ont été personnalisés par notre guide pour nous assurer de profiter du meilleur des meilleurs parmi tous les restaurants sélectionnés par Michelin dans la région !

C'est un incontournable absolu pour tout le monde, lorsque vous êtes à Hanoï, au Vietnam. Mon adorable guide touristique Michelin, Othecya, a rendu cette expérience mémorable. Nous sommes allés dans deux restaurants de Pho, un de poulet et un de bœuf, et nous sommes également allés dans un restaurant d'anguilles, qui était incroyablement délicieux. Enfin, nous avons terminé avec un dessert, une glace au riz gluant avec de la mangue et de la noix de coco pandan, également très savoureuse.

Notre guide Sarah était agréable, pleine d'esprit, confiante et a coordonné une soirée fantastique ! Elle nous a prévenus dès le début qu'elle ne s'arrêterait pas de parler, et elle ne l'a pas fait ! Chaque arrêt était interactif, rempli de coutumes, de questions, d'anecdotes d'enfance, de contes traditionnels et d'instructions pour assembler et dévorer chaque plat. L'arrivée, la consommation de nourriture et le départ à chaque endroit se sont déroulés sans accroc. J'ai opté pour l'arrêt supplémentaire à la 'rue du train', que je recommande vivement aux débutants (vous pourrez y retourner seul en toute confiance plus tard). Au total, cette visite offrait un excellent rapport qualité-prix, s'étendant sur plus de 4 heures et 5 arrêts… il y a tellement de nourriture ; vous finirez le ventre bien rempli !

À mon arrivée, ce fut la première visite que j'ai faite avec Rose, notre guide, et ce fut une expérience tellement agréable qui a mis en valeur une cuisine vietnamienne de premier ordre. Rose a été très attentionnée en nous parlant des plats et de la façon dont ils étaient préparés. J'ai visité le restaurant de pho deux fois car c'est vraiment excellent. nourriture:

Ma famille de 3 personnes a vraiment apprécié cette visite gastronomique à pied ! Nous avons choisi la visite de 9h du matin car nous voulions déguster des nouilles pour le brunch. Notre guide, Jenny, (et son co-guide Sean) étaient excellents, tant pour la présentation de chaque plat/boisson que nous avons goûtés, que pour la culture culinaire hanoïenne et un peu d'histoire de ces stands/cafés familiaux. Nous avons goûté au mien d'anguille frit, au Pho Ga, au Bun Cha et avons pris un café à la crème aux œufs au Cafe Dinh, en terminant par une dernière tournée de boissons à la gare de Hanoi. Nous recommandons vivement cette visite à ceux qui veulent goûter les meilleures nouilles de Hanoi sans le stress de chercher où aller et comment traverser ces rues chargées de véhicules dans le Vieux Quartier !

Hai était un excellent guide ! J'ai beaucoup apprécié l'expérience avec lui, car il connaissait très bien la nourriture que nous avons commandée et m'a donné un peu d'informations sur l'histoire de chaque plat. Tous les plats étaient excellents et je n'ai aucun regret d'avoir réservé cette excursion. Je recommanderais sans hésiter cette excursion à quiconque souhaite goûter à la meilleure cuisine que Hanoï puisse offrir. Merci Hai !

J'ai réservé le « Hanoi Michelin Food Tour » pour moi et mon ami, et j'ai été rejoint par quelques autres voyageurs et une guide touristique nommée April, et c'était honnêtement l'une des meilleures expériences culinaires de mon voyage ! April était une joie d'être avec, elle était amicale, drôle et incroyablement compétente. Elle a partagé des histoires incroyables sur les plats, les restaurants que nous avons visités et l'histoire de chaque plat que nous avons mangé. Nous avons visité un total de trois endroits classés Michelin et avons terminé la visite dans un café caché qui était une vraie perle. Si vous êtes un fin gourmet visitant Hanoi, vous devez absolument faire cette visite avec April, elle est la meilleure !

Nous recommandons Kira comme guide touristique. Elle nous a emmenés dans des restaurants étoilés au guide Michelin. Elle a même étendu son service pour nous faire visiter des boutiques et des stands de nourriture qui ne figuraient pas dans nos arrêts de visite. Son ambiance jeune fait ressortir le meilleur du vieux quartier d'Hanoï. La nourriture, le café et l'ambiance étaient à 100 %. La visite valait son prix.

J'ai passé un excellent moment lors de cette visite ! Mon guide, Justin, était extrêmement compétent, sympathique et amusant ! Nous avons passé un très bon moment ensemble à explorer et à déguster une nourriture vraiment délicieuse. Je recommanderais cette visite à 100 % à tous ceux qui visitent Hanoi pour la première fois.