Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Buffet-lounas, buffet-illallinen

Wong Chuk Hang I-O-N tekee tänä kesänä yhteistyötä Thaimaan Hongkongin pääkonsulaatin kanssa tuodakseen eloisan thaimaalaisen yötoritunnelman ravintolaan. Buffet alkaa raikkaalla katkarapu-pomelosalaatilla ja tulisella kookoskanakeitolla helpottamaan kesähelteitä. Sitä seuraa valikoima thaimaalaisia pääruokia, jotka on valmistettu paikallisilla mausteilla, mukaan lukien tamarindikastikkeessa olevat katkarapupallot, höyrytetty Sabah-meribassi limellä, chilillä ja kalakastikkeella, viikonloppuisin tarjolla oleva tulivuoripossun kylkiluu sekä tilauksesta valmistettavat thaimaalaiset nuudelikeitot.

Älä myöskään missaa sarjaa makeita thaimaalaisia jälkiruokia, kuten kookos-pandan-sago-vanukasta, pandan-kaya-kookostartalettia ja ruohosokerihyytelö-cendol-jäätä, ja uppoudu tähän keskikesän thaimaalaiseen pakomatkaan.

Lokakuun 1. päivästä alkaen I-O-N:n kokkitiimi kutsuu sinut "Naudanlihan makujen etsintä" -matkalle, jossa voit nauttia naudanlihan eri osien ainutlaatuisesta viehätyksestä. Herätä makunystyräsi ensin raikkaalla thaimaalaisella vihreällä papaijasalaatilla paahdetun naudanlihan kera ja vietnamilaisella naudanliha-pomelosalaatilla. Sitä seuraa mureaa punaviinissä haudutettua naudan poskea, herkullista "typhoon shelter" -paistettua naudan lyhyttä kylkiluuta, mausteista ja tuoksuvaa Sichuan-tyylistä kuivapaistettua naudan kieltä sekä rapeaa paistettua naudan vatsaa ja muita huolellisesti valmistettuja herkkuja.

Tasapainottaaksemme täyteläisiä makuja täydellisesti olemme valmistaneet hedelmäisiä ja tuoksuvia jälkiruokia, kuten mansikka-mascarpone-juustomoussea, kookos-mansikkavanukaskuppeja ja mansikka-pandan-kuppikakkuja, jotka lisäävät makean vivahteen tähän matkaan.

*Buffetruoat ovat saatavilla vuorotellen. Annokset voivat muuttua saatavuuden mukaan.

Pääruoat: Jäädytetyt merenelävät, salaattibaari, Kaakkois-Aasian erikoisuudet, tunnusomainen nuudelikeittobaari, hienot kausiluonteiset jälkiruoat, ilmaiset virvoitusjuomat.