Vietnamilainen kokkikurssi ja markkinakierros Hanoissa

Chef Hung-Pickle thought us the secrets behind making amazing pho, bun cha, and spring rolls. The tour started with buying fresh ingredients in a local market then to cooking in a gorgeous kitchen, grilling in the backyard, and even rolling up fresh noodles. Such a fun hands-on experience. Totally recommend — 5 stars all the way!

⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 This cooking class exceeded our expectations. The experience started with a visit to the local market where we learned about Vietnamese ingredients, herbs, vegetables, and spices. It was interesting to see how locals shop for fresh ingredients daily and gave us a better understanding of Vietnamese cuisine. The cooking session itself was very hands-on. The instructor explained each step clearly and made the class enjoyable even for beginners. We learned useful cooking techniques that we can easily recreate at home. One of the best parts was enjoying the dishes we prepared ourselves. Everything tasted fresh and authentic, and it was rewarding to learn the stories behind each recipe. The staff were welcoming, patient, and created a fun atmosphere throughout the activity. This is a must-do experience for food lovers visiting Hanoi.

Hung (aka Pickle) was The absolute Best teacher chef and made cooking so much fun. Interactive market shopping was a great experience and Hung accommodated for non Pork recipes too at the last minute. Will be going home with new skills, new recipes and new friends. Highly recommend!!

Kun en tiennyt, minne mennä yksin Hanoissa, valitsin tämän aktiviteetin, jossa voi syödä, tehdä itse ja oppia. Ensinnäkin kurssi oli mielestäni erittäin joustava, sillä olin tiedustellut etukäteen, ja he vakuuttivat, että järjestelyt onnistuvat riippumatta siitä, minä päivänä ilmoittaudun. Lopulta kurssilla oli vain kolme opiskelijaa sinä päivänä, kun ilmoittauduin, mutta kaikki pääsimme osallistumaan, joten aiemmat huoleni osoittautuivat täysin turhiksi. Mielestäni kurssin suurin kohokohta oli se, että siinä oli sekä sisä- että ulko-osuuksia, mikä oli erittäin miellyttävää minulle, joka pidän eläväisestä ilmapiiristä ja nautin siirtymisestä sisä- ja ulkotilojen välillä. Kurssi oli myös suhteellisen monipuolinen, sillä opimme valmistamaan neljä ruokalajia ja samalla vierailimme Hanoissa sijaitsevalla Dong Xuan -markkinalla. Opettaja toimi oppaana ja esitteli meille markkinoiden erikoisuuksia, ja hän jopa maksoi omasta pussistaan, jotta saimme maistella välipaloja kierroksen aikana. Odotellessamme tunnin alkua meille oli tarjolla erikoisjuomia, ja kierroksen jälkeen meille oli varattu vettä, mikä oli erittäin huomaavaista. Minulla olisi kuitenkin ehkä yksi ehdotus paremmasta järjestyksestä: voisiko meille tarjota pullotettua vettä heti alussa odotellessamme, ja sitten kun sisätunnit alkavat ja pian sen jälkeen menemme markkinoille, voisimme muistuttaa ottamaan pullotetun veden mukaan (koska myöhemmin kadulla syödessämme ja kuuman sään vuoksi ihmiset ovat janoisempia). Sitten kun palaamme takaisin ruoanlaittoluokkaan tauolle odottamaan tunnin jatkumista, vesi olisi luultavasti jo juotu, ja silloin kylmä juoma kaupasta olisi aivan mahtavaa, voisin kuvitella sen tunteen, se virkistäisi ja kokemus olisi täydellinen. Kiitos kuitenkin kokille kaikista järjestelyistä, kaiken kaikkiaan oppimiskokemus ja saavutukset olivat erittäin tyydyttäviä!

Varaa tämä kokkikurssi, koska kokenut kokki opastaa sinua, saat aidon paikallisen markkinakokemuksen, upean ympäristön, jossa opit ja harjoittelet arvokkaita ruoanlaittotaitoja, ja lopussa ateria on herkullinen. Hanoissa on niin monia kursseja, joista valita, että suosittelisin Chef Hungia, koska opit todella valmistamaan kolme vietnamilaista ruokaa, joita voit valmistaa kotiin palattuasi – kevätrullia, pho bota ja bun chaa. Hän luo todella hauskan ilmapiirin opettaessaan sinua lausumaan muutaman vietnamilaisen sanan oikein ja antaessaan sinun kokeilla porsaan pilkkomista ja tuoreiden nuudeleiden valmistamista – se oli erittäin interaktiivista ja kannustavaa. Lähdin kurssilta erittäin tyytyväisenä herkullisen ruoan ja erinomaisen kokemuksen jälkeen. Erittäin suositeltavaa!

Meillä oli tänään fantastinen ja mukaansatempaava kokkikurssi. Kokkimme, Hung Pickle, osoitti suurta ammattitaitoa ja asiantuntemusta koko session ajan. Kävimme jopa paikallisilla markkinoilla ostamassa aineksia ja maistelimme ruokia matkan varrella. Oli hauskaa nähdä kaikki erilaiset tuoreet vihannekset, liha, yrtit ja mausteet. En tehnyt virhettä varatessani tätä aktiviteettia. Kaikista valittavissa olevista kokkikursseista olen iloinen, että valitsin tämän. Ja keittiö? Vau! Se on erittäin tilava, superpuhdas ja siinä on upea estetiikka. Rakastaisit sitä todella. Vietnamilainen Pho, Bun Cha ja kevätrullat olivat niin maukkaita ja täyttäviä. Jos joskus löydät itsesi Hanoista, älä missaa tätä kokkikurssia. Se on enemmän kuin vain reseptien oppimista – se on hauska, käytännönläheinen sukellus vietnamilaiseen kulttuuriin ja makuihin. Olitpa sitten ruoan ystävä tai etsit vain ikimuistoista kokemusta, tämä aktiviteetti on 100 % sen arvoinen. Lähdet sieltä täydellä vatsalla, uusilla taidoilla ja upeilla tarinoilla kerrottavaksi!

I highly recommend! Hung is amazing at what he do. I particularly enjoyed how we toured around the market and get to taste bits and pieces of the local food. I would surely do this again.

몇년전에 맛집으로 추천받아서 가족과 함께했던 블루 버터플라이 였네요, 쿠킹클래스도 있다는걸 도착해서 알게되어요, hung-pickle 세프님의 친절하고 자세한 설명과 안내로 멋진 베트남 음식을 만들고 시식도 했습니다 , 다른 음식을 만드는 클래스가 있다면 다시한번 hung 쉐프님과 함께하고 싶어요 👍

Kokki on todella ammattitaitoinen. Hän vei meidät torille ja näytti, miten valita tuoreimmat raaka-aineet. Hän opetti meitä kokkaamaan ammattimaisesti, ja hänen ohjauksessaan valmistamamme ruoka oli todella herkullista 😋. Ruoanlaittokurssille kannattaa ehdottomasti osallistua, ja se on erittäin suositeltava ruoan ystäville. Myös 13-vuotiaani rakasti ja nautti kurssista todella paljon.

Opettaja on erittäin kokenut ja ammattitaitoinen. Esitteli paljon asioita tunnin ja markkinavierailun aikana. Myös ryhmäkoko oli pieni, joten kaikki sujui mutkattomasti ja saimme jakaa enemmän ruoanlaittoa. Tulemme ehdottomasti uudelleen.