Hanoissa Michelin-valittu katuruokakävelykierros Train Streetin kanssa

Michelin-opastettu katuruokakävelykierros Hanoissa oli upea kokemus! Oppaamme Chris oli fantastinen – hänen tarinansa ja tietonsa vietnamilaisesta kulttuurista ja ruoasta lisäsivät kokemukseen todella paljon makua. Kävimme kolmessa eri paikassa maistamassa Bun Chaa, mutta todellinen kohokohta oli Phở Trộn Phở Gà Nguyệtissä. Se on ”kuiva” nuudeliruoka, jossa sekoitat itse kanan, tuoreet yrtit, pavunidut, paistetut sipulit ja maapähkinät. Suolaista keittoa siemaillaan erikseen, mikä on ainutlaatuinen ja herkullinen tapa syödä Phoa! Kokeilin myös Miến Lươnia (ankeriaslasinuudeleita) ensimmäistä kertaa. Ankerias paistetaan rapeaksi, ja liemi – jonka Chris mainitsi olevan haudutettu ankeriaan luista tuntikausia – on uskomattoman syvänmakuinen ja täyteläinen. Päätimme kierroksen kahvilassa, jossa söin avokadojäätelöä kuivatulla kookoksella. Se oli täydellinen makea lopetus!

Meillä oli hauska ja antoisa kokemus tutustuessamme Hanoin makuihin älykkään ja ystävällisen oppaamme Hain avustuksella. Kaikki ruokapaikat olivat upeita, ja oppaamme räätälöi ne henkilökohtaisesti varmistaakseen, että saimme parasta parhaista alueen Michelin-valituista ravintoloista!

Tämä on ehdoton pakko kokea kaikille, kun olet Hanoissa, Vietnamissa. Ihana Michelin Street-Based -kierrosoppaani, Othecya, teki tästä kokemuksesta ikimuistoisen. Kävimme kahdessa Pho-paikassa, toisessa kana- ja toisessa naudanliha-Phoa, ja kävimme myös ankeriasravintolassa, joka oli uskomattoman herkullinen. Lopuksi nautimme jälkiruoaksi tahmeaa riisijäätelöä mangon ja pandan-kookoksen kera, joka oli myös erittäin maukasta.

Oppaamme Sarah oli helposti lähestyttävä, nokkela, itsevarma ja järjesti aivan mahtavan illan! Hän varoitti meitä alussa, että hän ei lopettaisi puhumista, eikä hän lopettanutkaan! Jokainen pysähdys oli vuorovaikutteinen ja täynnä paikallisia tapoja, kysymyksiä, lapsuuden anekdootteja, perinteisiä tarinoita sekä ohjeita jokaisen annoksen kokoamiseen ja ahmimiseen. Saapuminen, ruokailu ja lähtö kustakin kohteesta sujuivat saumattomasti. Valitsin lisävalintana "Train Street" -pysähdyksen, jota suosittelen lämpimästi ensikertalaisille (sieltä osaa myöhemmin itsevarmasti palata takaisin yksinkin). Kaiken kaikkiaan tämä kierros oli erinomainen vastine rahalle, se kesti yli 4 tuntia ja sisälsi 5 pysähdystä... ruokaa on niin paljon, että kierroksen päättyessä vatsa on varmasti täynnä!

Saapuessani tämä oli ensimmäinen retki, jonka tein oppaamme Rosen kanssa, ja se oli niin nautinnollinen kokemus, joka esitteli huippuluokan vietnamilaisia ruokia. Rose oli erittäin huomaavainen kertoessaan meille ruoasta ja sen valmistuksesta. Kävin pho-ravintolassa kahdesti, koska se oli todella hyvää. ruoka:

Meillä oli aivan mahtava hetki Chloen kanssa. Hän oli ajoissa paikalla ja tarjosi meille kaikille vesipullot. Hänellä oli valtavasti tietoa ja hän kertoi meille joidenkin ruokien ja ravintoloiden historiasta ja taustoista. Maistoimme ankeriasta ensimmäistä kertaa, mikä osoittautui itse asiassa melko hyväksi! Chloen englannin kielen taito oli erittäin hyvä, joten meillä oli mahtavia keskusteluja koko kierroksen ajan. Lämmin kiitos kaikesta, Chloe!

Kolmihenkinen perheemme nautti tästä kävelykierroksesta ruoan merkeissä valtavasti! Osallistuimme klo 9 alkavalle kierrokselle, koska halusimme nuudeleita brunssiksi. Oppaamme Jenny (sekä apuopas Sean) olivat erinomaisia – he kertoivat hienosti jokaisesta maistamastamme ruuasta ja juomasta, Hanoilaisesta ruokakulttuurista sekä näiden perheomisteisten ruokakojujen ja kahviloiden historiasta. Maistoimme uppopaistettua ankeriasmiehiä, Pho Ga -keittoa, Bun Cha -annosta ja jaoimme munakahvia Cafe Dinhissä, minkä jälkeen nautimme vielä viimeiset juomat Hanoi Train Streetillä. Suosittelemme tätä kierrosta lämpimästi kaikille, jotka haluavat maistaa Hanojin parhaita nuudeleita ilman stressiä siitä, mihin mennä ja miten ylittää vilkkaat liikennekadut Vanhassa korttelissa!

Hai oli loistava opas! Nautin kokemuksesta hänen kanssaan, sillä hän tiesi paljon tilaamistamme ruoista ja kertoi jokaisen taustasta ja historiasta. Ruoat olivat todella hyviä, enkä katunut tämän kierroksen varaamista lainkaan. Suosittelen tätä ehdottomasti kaikille, jotka haluavat maistaa Hanojin parhaita antimia. Kiitos Hai!

Varasin Hanoi Michelin Food Tour -ruokakierroksen itselleni ja kaverilleni. Seurueeseemme liittyi myös muutama muu matkailija sekä huikea opas nimeltä April. Tämä oli reissuni parhaita ruokaan liittyviä kokemuksia! Aprilin seurassa oli ihana olla – hän oli ystävällinen, hauska ja uskomattoman asiantunteva. Hän kertoi mahtavia tarinoita ruokalajeista, vierailemistamme ravintoloista sekä syömkiemme annosten historiasta. Vierailimme yhteensä kolmessa Michelin-maininnan saaneessa paikassa ja päätimme kierroksen pieneen, piilotettuun kahvilahelmeen. Jos olet herkkusuu ja vierailet Hanoissa, tämä kierros Aprilin johdolla on ehdottomasti koettava, hän on paras!

Suosittelemme Kiraa matkaoppaaksi. Hän vei meidät Michelin-tähden ruokapaikkoihin. Hän jopa laajensi palveluaan opastaen meidät kauppoihin ja ruokakojuihin, jotka eivät kuuluneet retkikohteisiimme. Hänen nuorekas energiansa tuo esiin Hanoin vanhankaupungin parhaat puolet. Ruoka, kahvi ja tunnelma olivat 100 %. Retki oli hintansa arvoinen.