Buffet en Kerry Hotel Hong Kong | Café Big Bay | Almuerzo buffet, brunch buffet, cena buffet

Almuerzo/Brunch Buffet Internacional

El Café Grand Bay, con su diseño informal y moderno, invita a los comensales a un viaje culinario único. Una serie de puestos de comida exhiben una variedad de delicias internacionales, cocinadas con métodos auténticos y sabores únicos. Cada puesto de comida reúne delicias como platos al vapor, salteados, hervidos, fritos, una barra de postres y productos recién horneados, mostrando los sabores de la cocina de varios países y permitiendo a los comensales explorar y saborear una gastronomía diferente. El restaurante cuenta con zonas de comedor interiores y exteriores, con vistas inmejorables al puerto de Victoria.

El restaurante ofrece una variedad de delicias habituales, que incluyen una selección de sashimi como salmón, jurel y pulpo; varios tipos de sushi y rollos, como el clásico sushi de salmón, sushi de anguila, sushi de camarón, así como innovadores rollos de mango o rollos de cangrejo con aguacate. Los mariscos fríos incluyen cangrejo pan, mejillones, almejas y langostinos. Además, una variedad de platos fríos, bistec de solomillo recién cortado, curry indio y otros abundantes platos calientes están disponibles para su disfrute.

*Los platos temáticos del buffet se rotarán. **Almuerzo y brunch buffet: los huéspedes pueden disfrutar de refrescos, zumos, café y té ilimitados.

[Gran respuesta, extensión candente] Cena buffet "Fiesta de manjares marinos" (del 1 de abril al 5 de julio de 2026)

La cena buffet "Fiesta de manjares marinos" del Café Grand Bay ha recibido excelentes críticas desde su lanzamiento a principios de año. Debido a la gran respuesta, el restaurante ha anunciado la extensión del período de promoción y, al mismo tiempo, presenta una alineación de mariscos aún más abundante, con más de 40 exquisitos platos de mariscos esperando ser saboreados, reuniendo la esencia de las mejores culturas culinarias de Chaozhou, Sichuan, Corea y España, para presentarle una fiesta marina sin precedentes.

Lo más esperado es el nuevo y mejorado y abundante plato de mariscos. La selección de entre semana incluye langosta, vieiras, mejillones, cangrejo de tres puntos congelado y salmón marinado con hierbas. De viernes a domingo, días festivos y vísperas, se mejora aún más, ofreciendo patas de cangrejo real, cangrejo de tres puntos congelado, vieiras, mejillones y abulón, presentando ingredientes raros en su estado más fresco. La zona de sashimi japonés ofrece un suministro ilimitado de vieiras (disponibles de viernes a domingo, días festivos y vísperas), gambas rojas argentinas (disponibles de lunes a jueves) y jurel, entre otros sashimis de temporada. La zona de mariscos fríos continúa ofreciendo langosta (disponible de viernes a domingo, días festivos y vísperas), cangrejo de las nieves, cangrejo pan (disponible de lunes a jueves), mejillones azules y langostinos, así como un suministro ilimitado de huevas de salmón, lo que le permite disfrutar de una fiesta de sabores dulces y extremos entre la deslumbrante variedad de manjares marinos.

El equipo de chefs ha creado cuidadosamente una serie de platos nuevos, añadiendo sorpresas a la fiesta con nuevos sabores. Las almejas de arena cocidas en salsa de pescado estilo Chaozhou, cocinadas con una fragante salsa de pescado estilo Chaozhou, son tiernas y dulces, con un sabor salado y fresco inolvidable; la sopa de pollo estofada con vieiras y caracoles, cocinada a fuego lento, tiene un caldo rico y dulce, nutritivo y reconfortante; las tostadas de camarones con trufa son crujientes por fuera y elásticas por dentro, con un rico aroma a trufa; las almejas Tom Yum son agrias y picantes, abriendo el apetito, con un fragante aroma a especias del sudeste asiático que estimula el apetito; el calamar fresco con salsa de Sichuan es picante y fragante, con calamar elástico combinado con una salsa secreta que hace que uno no pueda parar de comer; la paella de mariscos española incluye abundantes ingredientes marinos como camarones, almejas y calamares, con un estilo mediterráneo que salta al plato; los wraps de lechuga con carne de almeja tailandesa envuelven carne de almeja dulce en lechuga crujiente, sazonada con especias tailandesas para un sabor rico y en capas; y la olla de piedra caliente de leche de soja con mariscos, hecha al momento, es imperdible, la olla de piedra caliente sella perfectamente la dulzura de los mariscos, humeante y fragante. Otras recomendaciones destacadas incluyen pinzas de langosta salteadas con jengibre y cebolleta, pargo con escamas crujientes, lubina entera al vapor con aceite de pollo y vino de arroz, flor de pescado estofada con fideos de huevas de camarón, langostinos con ajo y mantequilla, vieiras al vapor con ajo y fideos de cristal, pescado agridulce estilo Sichuan y calamar a la parrilla coreano, cada plato es inolvidable. Finalmente, los gofres recién hechos, el pudín de caramelo y una variedad de helados italianos ponen un dulce y perfecto final a la fiesta.

Cena buffet temática "Fiesta de mariscos del sudeste asiático" | El chef invitado del hotel Shangri-La Bangkok presenta su arte culinario (del 6 de julio al 31 de agosto de 2026)

El Café Grand Bay del Kerry Hotel Hong Kong lanzará una nueva cena buffet temática "Fiesta de mariscos del sudeste asiático" del 6 de julio al 31 de agosto de 2026, comenzando la fiesta de mariscos con un plato de mariscos mejorado, y los fines de semana se añadirá caviar al plato, inyectando un toque de lujo a la fiesta. El restaurante también dará la bienvenida al chef invitado del Shangri-La Bangkok del 21 al 31 de agosto, presentando auténticos sabores tailandeses.

Este buffet temático se centra en los sabores de los mariscos del sudeste asiático, reuniendo platos auténticos de Tailandia, Singapur, Malasia, Indonesia y Vietnam, junto con una variedad de mariscos preciosos y delicias recién hechas, para crear un viaje de sabor de verano inolvidable. Cada huésped que se siente a la mesa disfrutará de un abundante plato de mariscos presentado por el personal, con una alineación completamente mejorada esta temporada, con más sinceridad que nunca. La selección de entre semana incluye langosta, langostinos de río tailandeses con hierbas, almejas de Venus, jurel marinado con hierba limón y ensalada tailandesa de caracoles y almejas; los fines de semana se mejora para ofrecer cangrejo Garfish australiano, langostinos de río tailandeses con hierbas, almejas de Venus, vieiras con salsa agridulce tailandesa, jurel marinado con hierba limón, y se añade especialmente caviar (10 gramos), añadiendo un toque de lujo a toda la fiesta de mariscos. La zona de platos fríos también está impregnada de un fuerte sabor del sudeste asiático, presentando platos destacados como abulón tailandés con hierbas (disponible de lunes a jueves) y gambas crudas tailandesas (disponibles de viernes a domingo), acompañados de ensalada de papaya verde, ensalada de flor de plátano y otros aperitivos auténticos, frescos y apetitosos.

Continuando con la frescura de los platos fríos de mariscos, el equipo de chefs ha preparado cuidadosamente una variedad de platos calientes clásicos del sudeste asiático, mostrando los sabores de varios países. Los platos incluyen cangrejo salteado con chile de Singapur y bollos fritos, gambas de avena clásicas de Singapur, gambas con pimienta negra, el famoso "Tigre Llorón" de carne de res del noreste de Tailandia, pescado a la parrilla con salsa sambal, brochetas de gambas a la parrilla con salsa agridulce tailandesa, pollo asado con coco, panceta de cerdo al estilo balinés, curry de pollo Nyonya, curry de carne Massaman y sopa Tom Yum, que se presentan por turnos. No se pierda el arroz con carne de cangrejo al curry estilo Bangkok y los wraps de lechuga tailandeses, hechos al momento, que le permiten experimentar la diversidad de la cultura culinaria del sudeste asiático en un solo lugar, fusionando la auténtica comida callejera de Bangkok con los clásicos platos de mariscos.

Además de las delicias saladas, el restaurante también presenta una serie de hasta diez postres de durián de edición limitada para los amantes del durián, llenos del rico aroma del durián, añadiendo un toque tropical a la fiesta. Los postres incluyen mochi de durián, profiteroles de durián, pan dulce de crema de durián, crème brûlée de durián, tarta de pudín de coco indonesio de durián, crepes de durián y mango, pudín de sagú de durián y helado italiano de durián D24 de Malasia, cada uno lleno de la rica y suave cremosidad del durián, brindando una sorpresa sin precedentes a los amantes del durián.

Del 21 al 31 de agosto, el restaurante ha invitado especialmente al chef Anat, del restaurante tailandés Salathip del Shangri-La Bangkok, a presentar su arte culinario, aportando un punto culminante final a la "Fiesta de mariscos del sudeste asiático". Anat tiene más de veinte años de experiencia culinaria, y desde joven se dedicó a la cocina, aprendiendo del famoso chef real tailandés Charlie Amatyakul, y a través de muchos años de entrenamiento, estableció una base culinaria sólida y delicada. Durante su carrera, el chef Anat tuvo el honor de cocinar para miembros de la familia real tailandesa, incluida la princesa Sirindhorn. Su exquisita interpretación de los langostinos de río escaldados tailandeses fue muy elogiada. Posteriormente, el chef también cocinó para la princesa Chulabhorn de Israel, lo que se convirtió en un hito importante en su carrera culinaria. El chef Anat ganó el concurso de cocina Pad Thai, y esta vez, como chef invitado, trae su galardonado Pad Thai de nivel campeón a Hong Kong, convirtiéndose en uno de los puntos destacados de la fiesta de invitados, permitiéndole saborear su magistral técnica de salteado de fideos tailandeses. Además, el chef también presentará veinte auténticos platos tailandeses, que incluyen langostinos de río a la parrilla, curry verde tailandés de mariscos, cangrejo salteado con curry rojo, gambas fritas crujientes con salsa de tamarindo, calamar salteado con pasta de chile y huevo salado, lubina frita con salsa de curry del sur de Tailandia, fideos de barco tailandeses recién hechos y cuello de cerdo a la parrilla tailandés, entre otros, llevándole a saborear los auténticos sabores de Tailandia.

*Los platos temáticos del buffet se rotarán. **Cena buffet: los huéspedes pueden disfrutar de zumos, café y té ilimitados de lunes a jueves; de viernes a domingo, días festivos y vísperas, pueden disfrutar de vino tinto y blanco, cerveza, refrescos, zumos, café y té ilimitados. ***El 50% de descuento en el buffet para niños se aplica a niños de 4 a 11 años. ****El 35% de descuento en el buffet para personas mayores se aplica a personas de 60 años o más, los huéspedes deben presentar su tarjeta JoyYou, tarjeta de persona mayor o documento de identidad para disfrutar de esta oferta.