Buffet del Kerry Hotel Hong Kong | Big Bay Cafe | Buffet de almuerzo, Buffet de brunch, Buffet de cena

Almuerzo/Brunch Buffet de Gastronomía Internacional

Nuestro restaurante abierto todo el día lleva a los huéspedes a un viaje a través de una matriz de pabellones que sirven tentaciones únicas y artesanales. Cada uno de estos pabellones (Vapor, Parrilla, Frío, Fritura, Estofado, Laboratorio de Postres y El Rincón) ofrece una nueva experiencia culinaria. Los asientos interiores y exteriores ofrecen vistas despejadas al puerto.

El buffet ofrece una variedad de delicias regulares, incluyendo una selección de Sashimi como Salmón, Hamachi o Pulpo; sushi y rollos variados, incluyendo el clásico Sushi de Salmón, Sushi de Anguila, Sushi de Camarón, y opciones innovadoras como Rollos de Mango o Rollos de Cangrejo con Aguacate; Mariscos sobre Hielo con Cangrejo de las Nieves, Mejillones, Almejas y Camarones. Además, el buffet también sirve una variedad de Embutidos, Bistec de Solomillo, Curries Indios y otros suntuosos Platos Calientes para satisfacer su apetito.

• Almuerzo y Brunch Buffet de Gastronomía Internacional: Los huéspedes pueden disfrutar de bebidas no alcohólicas, zumos, café y té seleccionados de flujo libre.
• Los platos temáticos están disponibles de forma rotatoria.

Buffet de Cena "Extravagancia de Mariscos del Sudeste Asiático" | Chef Invitado del Shangri-La Bangkok Aparece en la Final (6 de julio al 31 de agosto de 2026)

Big Bay Café en Kerry Hotel, Hong Kong, lanzará el nuevo buffet de cena temático "Extravagancia de Mariscos del Sudeste Asiático" del 6 de julio al 31 de agosto de 2026. La cena comienza con una fuente de mariscos mejorada, con caviar añadido a las fuentes de fin de semana para un toque extra de lujo. Del 21 al 31 de agosto, el restaurante también dará la bienvenida a un chef invitado del Shangri-La Bangkok para presentar auténticos sabores tailandeses.

El buffet temático se centra en los sabores de mariscos del sudeste asiático, reuniendo platos auténticos de Tailandia, Singapur, Malasia, Indonesia y Vietnam, complementados con selecciones de mariscos premium y estaciones de cocina en vivo para un viaje culinario de verano inolvidable. Cada huésped sentado disfrutará de una suntuosa fuente de mariscos presentada en la mesa por el personal, con una oferta más mejorada y generosa que en temporadas anteriores. Los platos destacados entre semana incluyen Langosta, Langostino Gigante de Río con Hierbas Tailandesas, Almeja de Cuello Corto, Hamachi curado con Hierba Limón, Caracol de Mar y Almeja con Salsa Tailandesa. Las ofertas de fin de semana se elevan con Cangrejo Araña, Langostino Gigante de Río con Hierbas Tailandesas, Vieiras con Salsa Agridulce Tailandesa y una adición especial de Caviar (10g), haciendo que la fiesta de mariscos sea aún más indulgente. La sección fría también tiene un fuerte carácter del sudeste asiático, con Abulón con Hierbas Tailandesas (de lunes a jueves) y Camarones Crudos Tailandeses (de viernes a domingo), junto con aperitivos refrescantes como Ensalada de Papaya Verde y Ensalada de Flor de Plátano.

Basándose en los sabores frescos de la sección de mariscos fríos, el equipo culinario presenta una variedad de platos calientes clásicos del sudeste asiático que muestran cocinas de toda la región. Estos incluyen Cangrejo Chili de Singapur con Mantou Frito, Camarones con Cereal de Singapur, Camarones con Pimienta Negra, el distintivo Crying Tiger Beef Top Blade del noreste de Tailandia, Brochetas de Tortilla de Camarones con Salsa Nam Jim Casera, Pescado a la Parrilla Sambal, Pollo a la Parrilla con Coco, Panceta de Cerdo Balinesa, Curry de Pollo Nyonya, Curry de Res Massaman y Sopa Tom Yum. No se pierdan el Arroz Frito con Cangrejo al Curry Estilo Bangkok hecho a pedido y la Carne de Cerdo Picada Tailandesa con Envoltura de Lechuga, que les ofrecen un sabor completo de la diversa cultura gastronómica del sudeste asiático, mezclando la comida callejera de Bangkok con platos clásicos de mariscos.

Más allá de las ofertas saladas, el restaurante también presenta una selección especial de hasta 10 postres de durián para los entusiastas del durián, llenando el aire con un rico aroma tropical. Los platos destacados incluyen Mochi de Durián, Choux de Durián, Maritozzi de Durián, Crème Brûlée de Durián, Tarta Klapper de Durián, Crepe de Durián, Pudín de Sago de Durián y Gelato de Durián D24 de Malasia, mostrando la cremosa riqueza del durián para sorprender a todos los amantes del durián.

Del 21 al 31 de agosto, el restaurante invitará especialmente al chef invitado Yanavit de Salathip del Shangri-La Bangkok para presentar la gran final de la "Extravagancia de Mariscos del Sudeste Asiático". Con más de 20 años de experiencia culinaria, el chef Yanavit descubrió su pasión por la cocina a una edad temprana y se formó con Charlie Amatyakul, quien proviene de una reconocida familia de chefs reales tailandeses. A través de años de dedicación y formación, ha construido una base culinaria sólida y refinada. A lo largo de su carrera, ha tenido el honor de cocinar para miembros de la familia real tailandesa, incluida la Princesa Sirindhorn. Sus exquisitos Langostinos Gigantes de Río con Hierbas Tailandesas fueron muy admirados por la Princesa. Más tarde, también preparó platos para la Princesa Chulabhorn de Israel, marcando un hito significativo en su viaje culinario. El chef Yanati también fue coronado campeón en el Concurso de Cocina Pad Thai. Durante su residencia como chef invitado en el hotel, traerá su galardonado y característico Champion Pad Thai a Hong Kong como uno de los puntos destacados de la experiencia gastronómica, permitiéndole saborear su magistral versión de esta especialidad tailandesa clásica. Además, presentará 20 auténticos platos tailandeses, incluyendo Langostino Gigante de Río con Hierbas Tailandesas, Mariscos al Curry Verde Estilo Tailandés, Cangrejo de Barro al Curry Rojo con Hoja de Betel, Camarones Fritos Crujientes con Salsa de Tamarindo, Calamares Salteados con Aceite de Pasta de Chile y Huevo Salado, Pescado Lubina Frito con Pasta de Curry del Sur de Tailandia, Fideos Tailandeses de Barco hechos a pedido y Cerdo Marinado a la Parrilla, ofreciendo una muestra completa y auténtica de la diversa cocina de mariscos de Tailandia.

*Los platos temáticos están disponibles de forma rotatoria. **Buffet de cena: Los huéspedes pueden disfrutar de bebidas no alcohólicas, zumos, café y té seleccionados de flujo libre de lunes a jueves; los huéspedes pueden disfrutar de vino tinto y blanco, cerveza, bebidas no alcohólicas, zumos, café y té seleccionados de flujo libre de viernes a domingo, días festivos y vísperas de días festivos. ***50% de descuento en el buffet para niños se aplica a huéspedes de 4 a 11 años. ****35% de descuento en el buffet para personas mayores se aplica a huéspedes de 60 años o más. Los clientes deben presentar una tarjeta Joyful, una tarjeta de Ciudadano Mayor o una tarjeta de identificación válida para canjear la oferta.

Buffet de Cena "Un Festín de Sabores de Mariscos Japoneses" (1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026)

Big Bay Café presenta el nuevo buffet de cena temático, "Un Festín de Sabores de Mariscos Japoneses", con una lujosa selección de mariscos premium y delicias japonesas. Los platos destacados incluyen una selección mejorada de sashimi y sushi, cangrejo Matsuba de Hokkaido todo lo que puedas comer, y más, invitándote a embarcarte en un indulgente viaje culinario. De lunes a jueves, cada adulto puede disfrutar de una porción de Kumamoto A4 Wagyu hecho a pedido, delicadamente sellado a la perfección en una parrilla teppan chispeante. De viernes a domingo, días festivos y vísperas, el equipo culinario presenta una espectacular actuación de Tallado de Atún Rojo Entero en Vivo, ofreciéndote una mirada de cerca a las magistrales habilidades con el cuchillo y la oportunidad de saborear la rica textura y los cortes distintivos del atún.

Platos Destacados del Buffet: Estación de Sashimi y Sushi Japonés De lunes a jueves: Atún Akami de Nagasaki, Camarón Rojo, Hamachi de Kagoshima y Sashimi de Salmón; selecciones diarias de pescado importado de Japón, incluyendo Madai, Katsu o Sushi de Sanma, así como Sushi de Cangrejo Matsuba y Sushi de Sujiko de temporada; complementado con Hand Rolls de Atún con Cebolla Tierna y Hand Rolls de Cangrejo de Concha Blanda.

De viernes a domingo, días festivos y vísperas: Tsubugai de Hokkaido, Huevas de Salmón de Hokkaido y Sashimi de Vieiras de Hokkaido; selecciones diarias de pescado importado de Japón, incluyendo Madai, Bonito o Sushi de Sanma, así como Sushi de Cangrejo Matsuba y Sushi de Sujiko de temporada; complementado con Hand Rolls de Erizo de Mar y Hand Rolls de Cangrejo de Concha Blanda.

Mariscos sobre Hielo De lunes a jueves: Cangrejo Matsuba, Cangrejo Marrón, Camarones, Almejas y Caracoles de Mar.

De viernes a domingo, días festivos y vísperas: Cangrejo Matsuba, Langosta, Camarones, Almejas y Caracoles de Mar.

Aperitivos y Platos Calientes Japoneses De lunes a jueves: Copa Shiso Amaebi, Yakitori de Pollo con Cebolla Tierna Casero o Tsukune Japonés con Salsa de Soja y Yema de Huevo, Cerdo con Jengibre Japonés, Curry de Res Japonés, Oden, Pollo Frito Japonés.

De viernes a domingo, días festivos y vísperas: Chirashi de Hirame Tostado, Abulón Marinado en Sake, Kamameshi de Cangrejo Matsuba o Congee de Cangrejo Matsuba, Doteni de Res Wagyu Estilo Nagoya con Tofu Esponjoso, Bistec de Hamburguesa Wagyu o Tempura de Costilla Corta de Res Cocida a Fuego Lento, Mentaiko o Tamagoyaki de Anguila, Gyoza Japonesa, Arroz Frito con Anguila Teriyaki y Huevas de Cangrejo, Udon Frito con Mariscos en "Salsa del Infierno", Carne de Res Cortada en Cubos Salteada en Salsa Teriyaki y Salmón con Sal y Pimienta.

*Los platos temáticos están disponibles de forma rotatoria.

**Buffet de cena: Los huéspedes que cenen de viernes a domingo, días festivos y vísperas también pueden disfrutar de sake japonés, vino blanco y tinto, y cerveza seleccionados de flujo libre, añadiendo una deliciosa sorpresa al festín de mariscos perfecto, mientras que los huéspedes que cenen de lunes a jueves pueden disfrutar de zumo, café y té de flujo libre.