Banh Mi Back- & Kaffeezubereitungskurs: Französisches Erbe in Hanoi

Jesse war ein wirklich großartiger und geduldiger Lehrer. Wir hatten viel Spaß dabei, zu lernen, wie man vietnamesischen Kaffee und Banh Mi von Grund auf zubereitet. Der Ort ist auch sehr sauber und sieht wirklich schön aus. Sie gaben uns auch einige Getränke zum Probieren, während wir warteten. Eine sehr gute Erfahrung!

Toller kurzer Kurs über die Zubereitung von vietnamesischem Kaffee und Banh Mi! Der Kursleiter ist sehr engagiert und begleitet jeden Teilnehmer eng durch den gesamten Prozess. Die kleine Gruppengröße ermöglicht viel Zeit zum Üben und zum Austausch mit anderen. Das gesamte Erlebnis ist wirklich unvergesslich. Es lässt uns die vietnamesische Küche noch mehr schätzen.

Dieser Ort ist anders als andere. Ich habe nur einen Kaffee zubereitet. Ich konnte wählen, welchen EINEN ich zubereiten wollte, und das war's. Ich wählte den Eierkaffee, da dieser am komplexesten zuzubereiten ist, und was mich überraschte, war, dass die Zutaten und Methoden anders waren als bei anderen. Es hat sich also gelohnt, hierherzukommen, aber schade, dass es nur ein Kaffee war. Dann war die Zubereitung des Banh Mi so komplex. Ich glaube, ich habe das total vermasselt, aber selbst ein vermasseltes Baguette war immer noch lecker. Ein riesiger Unterschied zum Brot meines Lehrers, das rund und größer war. Ich habe es im Laden probiert, was gut war, aber das Banh Mi zum Mitnehmen war kalt nicht so gut. Sie sagen, sie würden das ungenutzte Brot an Bettler spenden, damit es nicht verschwendet wird. Das ist ein schöner Gedanke, wenn man bedenkt, dass wir nicht das ganze Brot essen können und ich bin sicher, dass die Mitarbeiter es satt hätten, es jeden Tag zu essen. Es waren schöne 3 Stunden. Wenn ich andere Kaffeesorten zubereiten könnte, wäre es besser.

Wir haben diese Erfahrung geliebt, Alex, unser Gastgeber, war so lustig und es war sehr praktisch und lecker, die Bahn Mi zu essen und die verschiedenen Kaffeesorten zu probieren. Ein erstaunliches Preis-Leistungs-Verhältnis und ich kann diese Aktivität nur wärmstens empfehlen 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Ich hatte eine fantastische Zeit beim „Dine With Locals Banh Mi“-Kurs im Love Kitchen Lab. Der Ort ist sehr gemütlich mit einem schönen, heimeligen Ambiente, und die Gastgeber waren unglaublich freundlich und einladend. Unsere Kursleiterin Hazel führte uns durch den gesamten Prozess der Bánh-mì-Zubereitung von Grund auf, vom Teigkneten über das Formen und Backen des Brotes bis hin zum Zusammenstellen des Sandwiches mit köstlichen Füllungen. Der Kurs war zu diesem Zeitpunkt klein (nur 4 Personen), daher war er sehr praxisnah und interaktiv. Ein weiteres Highlight war der vietnamesische Kaffee-Workshop, bei dem wir lernten, wie man Eierkaffee, Kokosnusskaffee und gesalzenen Kaffee mit dem traditionellen Phin-Filter zubereitet. Wir erfuhren auch etwas über die Geschichte des vietnamesischen Kaffees. Nach dem Kochen genossen wir alle die Banh Mi, die wir zusammen zubereitet hatten, und es wurde sogar hausgemachter traditioneller Wein serviert. Was für ein lustiges und unvergessliches Erlebnis! Sehr empfehlenswert für jeden, der Hanoi besucht.

Das war eine wunderbare Erfahrung. Wir haben gelernt, wie man Kaffee zubereitet (ich habe mich entschieden, Kokosnusskaffee zuzubereiten, und meine Schwester wählte den gesalzenen Sahnekaffee; es gab auch eine Eierkaffee-Option), und dann haben wir natürlich gelernt, wie man die Banh-Mi-Baguettes zubereitet. Es war ein unterhaltsamer Prozess, und ich habe viel gelernt. Sie haben uns auch gezeigt, wie man die Füllung vorbereitet (Gemüse, Fleisch schneiden, Spiegelei usw.). Das Endergebnis war köstlich. Sie bieten auch die Möglichkeit, einige der im Kurs verwendeten Dinge (wie Kaffeefilter und Kaffeebohnen usw.) zu kaufen, was sehr praktisch war. Insgesamt würde ich es jedem wärmstens empfehlen, der lernen möchte, wie man Banh Mi und Kaffee selbst zubereitet. Ich freue mich schon darauf, das digitale Rezeptheft zu verwenden, wenn ich wieder zu Hause bin.

Wir haben heute die Banh-Mi- und Kaffeekochkurs mit unseren 5 und 11 Jahre alten Kindern gebucht, und Jane hat sich so wunderbar um uns gekümmert. Sie war so geduldig mit den Kindern und hat sie nicht gehetzt, was besonders für den 5-Jährigen schön war. Wir alle haben die Erfahrung genossen und hatten eine wundervolle Zeit.

Sehr empfehlenswert! So freundlich, hat uns in alles einbezogen und hat sich sehr bemüht, uns zu bewirten (besonders während ihres Neujahrs, wo viele Dinge geschlossen sind). Wir schätzen alles sehr und werden Freunden, die zu Besuch kommen, zu 100 % empfehlen, diesen Kurs zu belegen!

Dies war eine ausgezeichnete soziale Erfahrung, besonders als Alleinreisender. Es fühlte sich an, als würde man mit Freunden in ihrer sehr schönen Wohnung ein gemeinsames Essen kochen. Die Aktivitäten waren gut abgestimmt, die Zutaten frisch und die Zeit verging wie im Flug. Jesse und Nancy sind ausgezeichnete Lehrer, und ich habe jetzt einen größeren Respekt vor der Kunst der Herstellung von Banh Mi. Ich habe es auch sehr genossen, zu lernen, wie man Eierkaffee zubereitet, und kann es kaum erwarten, das Rezept zu Hause auszuprobieren, besonders jetzt, da ich die richtigen Mengen an Kaffee und Wasser für den perfekten Shot gelernt habe.

Wir haben an dem Bánh mì Kochkurs teilgenommen, und es war genau die Art von authentischer Erfahrung, die wir auf Reisen so gerne entdecken! Hazel, Jane und das gesamte Team waren ausgezeichnet – sie waren so gastfreundlich, geduldig und lustig, dass wir uns während des gesamten Kurses wirklich glücklich und wohl gefühlt haben. Wir empfehlen diesen Kurs jedem, der lernen möchte, wie man traditionelles vietnamesisches Essen zubereitet. Es war eine wunderbare und köstliche Art, in die unglaubliche Küche Vietnams einzutauchen!