Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong - Cruise Restaurant og Bar på taget

Det er en fantastisk oplevelse. Vi fik en dejlig middag med en smuk udsigt. Servicen var så god, de hjalp med at rydde bordet, da vi var færdige med at spise, og derefter fortsatte de med at hælde vand til os. Maden var også lækker.

Jeg har længe ønsket at prøve denne restaurant, så jeg inviterede venner til at prøve deres Feed Us Set. Vi fik et hjørnebord med havudsigt. Maden var fuld af sydøstasiatiske smagsoplevelser, og hver ret var omhyggeligt tilberedt, smukt anrettet og velsmagende. Vi bestilte ekstra østers, som var utroligt friske. Desserten var en overraskelse – en flammende is, der gav en fantastisk ceremoni. Det var et meget tilfredsstillende måltid.

Restauranten "Cruise Restaurant & bar", som jeg har haft på min liste i et stykke tid. Denne gang bestilte vi "Feed me"-menuen til to personer. Vi behøvede ikke at tænke eller bekymre os, bare sætte os ned og vente på maden. Forret: Hiramasa Kingfish Sashimi, Lime & Herb Dressing, Pickled Green Chili, Sweet Thai Basil. Kingfish-sashimien var sød og frisk, med en lyserød perlefarve. Fedtet var ikke for overvældende, og den thailandske lime- og basilikumdressing fremhævede friskheden. Blæksprutte, Pistachio Nam Prik Klua, Pickled Onion. Salat med majs, blæksprutten var dejlig og fast. Changs Pork Belly Ssam, Grilled Iberico Pork Belly, Little Gem Lettuce, Perilla, Mustard Relish. Fra vores plads kunne vi se kokken grille kødet. Svinekødet blev grillet med det samme, det smeltede ikke i munden, men var sprødt udenpå og mørt indeni. Serveret med frisk Little Gem-salat og duftende perilla, gav hver bid en rig tekstur. Sennepsrelishens lette krydderi afbalancerede smagen perfekt, og det fede kød var slet ikke fedtet. Da min ven ikke spiser oksekød, skiftede vi til kylling: Roasted Free Range Chicken, Chili Sambal, Tumeric, Pickled Cucumber. Kyllingen var marineret i sambal (en pasta lavet af chili, hvidløg, løg og andre krydderier). Smagen var krydret og kompleks. Den grillede kylling havde en gylden og sprød hud, og kødet var mørt og saftigt indeni. Sambal Petai Udang, Stir-fried Tiger Prawn, Chili Paste, Stinky Bean. Tigerrejerne var store og fyldige. Rejekødet var ret fast. Saucen med chili blev mere og mere krydret, jo mere man spiste. Men serveret med den løse æggestegte ris var det meget velsmagende. XO Cauliflower, Garlic Shoots, Fried Shallot, Roti Canai. Blomkål stegt med XO-sauce og hvidløgsskud, sprød, mør og salt. Cacao & Coconut. Glazed Coconut Ice Cream, Chocolate Ganache, Chocolate Wafer. En meget overraskende dessert. Jeg er ikke en stor chokoladeelsker, men jeg får lyst til det indimellem. Tjeneren instruerede os i at knuse hele desserten, blande det og derefter spise det. Chokoladevaflen var sprød, ganachen, cremen nedenunder og kokosisen. Enkelt udseende ingredienser, men når de blev blandet, var det sprødt, koldt, blødt og smeltende. Flere teksturer. Smagen mindede lidt om Tiramisu (isversionen?). Den let bitre chokolade og kokosduften, og måske også en antydning af alkohol? Jeg kunne godt lide denne ret. P.s. Denne gang var det en fødselsdagsmiddag med en ven. Da vi bekræftede reservationen via WhatsApp, blev det aftalt, at der skulle skrives en fødselsdagshilsen på desserten, men restauranten glemte det fuldstændigt på stedet. (Dette var lidt skuffende). Derudover skal tjeneren Ricky roses for at være høflig og venlig, og servicen var også fremragende 👍🏻

Meget god service, personalet kom aktivt hen for at tage billeder af os og gav os en kage til fejring :)

Omfattende treretters menu med et godt udvalg af fusionsretter, hver især veludvalgt. Omgivelserne er rigtig hyggelige. Personalet er generelt venligt. Selvom reservationen angiveligt er til 2 timers spisning, var der ingen hast under vores besøg, da restauranten havde plads (selv i weekenden).

Restaurantens atmosfære er fremragende, maden smager fantastisk, og servicen er opmærksom. At bestille via Klook giver god værdi for pengene. Vi bestilte også ekstra østers, hvilket kan anbefales.

Miljøet er behageligt, servicen er fremragende, og maden er yderst lækker. I betragtning af juleaften og hotellets omgivelser er prisen meget attraktiv, og jeg vil varmt anbefale det til venner og familie.

Miljøet er fantastisk, madkvaliteten og portionerne er gode! Servicen er god!

Denne oplevelse bød på vinduespladser med udsigt over Victoria Harbour om natten. 🌃 Maden var generelt velsmagende, smukt anrettet og rigelig. Jeg vil især anbefale brødet! 😆 Servicen var også fremragende. 👍🏻 Den eneste ulempe var, at måltidet ikke inkluderede drikkevarer, som skulle købes separat.

Dette var for at fejre en vens fødselsdag. Selvom det var ærgerligt, at det regnede, var maden meget lækker, og de store krabber var meget friske og værd at prøve.