Yamabana Heihachidiya i Kyoto - Århundreder gammel japansk traditionel Kaiseki

Da det var frokost, og den faktiske pris per person var over 500 RMB (uden Klooks reservationsgebyr), var ingredienserne, der blev brugt i retterne, gennemsnitlige (f.eks. andekødboller i skålen). Det, jeg bedst kunne lide ved dette besøg, var den pige, der tog imod os. Hun var livlig, udadvendt og en smule genert. Når man ikke forstod noget, brugte hun aktivt sin mobiltelefon til at oversætte og forklare. Hendes hænder var røde af at have været i koldt vand for længe, men hun opretholdt sin holdning og etikette over for gæsterne hele tiden. Helt ærligt, man ser sjældent så søde piger på fastlandet. Jeg vil helt sikkert komme tilbage for hendes skyld! For turister, der spiser Kaiseki, anbefaler jeg at tage derhen til frokost. For det første er det meget dyrere om aftenen, og man kan risikere at møde støjende gæster, der drikker. For det andet er det svært at fordøje så meget mad om aftenen. For det tredje er det mørkt om aftenen, så man kan ikke se haveudsigten. Bag tehuset løber Takano-floden, og den rislende strøm er meget behagelig. Efter måltidet ventede okasan på verandaen og fulgte os til døren. Hun ventede i den kolde vind, indtil vi var steget på bussen, og bukkede farvel. Denne vedholdenhed over for hver gæst er virkelig et mikrokosmos af, hvad der gør japansk Kaiseki værd at opleve.

20 minutter i taxa fra Gion-området, vi elskede denne oplevelse med at spise ved floden i et privat værelse. Vi følte os meget velkomne af vores tjener, og maden var fantastisk. Lederen/ejeren (?) ventede med os, indtil vores taxa ankom for at køre os tilbage til hotellet. Dette var en fantastisk oplevelse fra start til slut.

Tidligt om morgenen tog vi bussen til Kyoto [Kawaramachi Station] og derefter en halv times bus til [Heihachi-mae Station] for at besøge [Yamahana Heihachi Chaya]. Her nød vi et traditionelt kaiseki-måltid på denne 440 år gamle restaurant, der blev grundlagt i Tensho-perioden. Den har en 600 tsubo stor japansk have, der udstråler en gammeldags charme. Spisestedet var et privat rum med eget toilet, rummeligt og fredfyldt, med en terrasse, hvorfra man kunne nyde udsigten over floden – ganske fremragende. Inklusive desserten blev der serveret ni retter, som ikke kun var udsøgte, men også smagte rigtig godt. Det er værd at nævne, at da måltidet var slut, kom den kimonoklædte ejerinde ind for at takke gæsterne for deres besøg og bukkede gentagne gange, hvilket gjorde mig lidt forlegen. Vi havde reserveret via Klook, og kaiseki-frokosten kostede 540 HKD (ca. 10.000 JPY), men at spise på et sådant sted var prisen meget rimelig, man kan endda sige, at det var pengene værd.

Nyd kaiseki-retter i et traditionelt japansk hus med en historisk atmosfære. Den overordnede service er varm og maden er fremragende, hvilket giver en meget unik oplevelse. Selvom beliggenheden er lidt afsides, er dette sted virkelig et besøg værd. Med hensyn til transport kan du blot følge Google Maps' anvisninger for at tage bussen. Hvis muligt, er det endnu bedre at køre selv, da der er en parkeringsplads i nærheden.

Denne restaurant er 440 år gammel. Spisemiljøet og haven er antikke og historiske, hvilket gør det til et besøg værd. Ål på ris serveres med en hel ål oven på risene, og smagen er rig og lækker. Personalets service var virkelig høflig og venlig, hvilket gav os et uforglemmeligt minde!

Min familie og jeg nød virkelig vores oplevelse på Yamabana. Alle, fra tjenerne til værten, var utroligt venlige, hensynsfulde og gjorde vores oplevelse fornøjelig. Udsigten over Kamogawa-floden var meget afslappende. Vi bestilte Unagi, Tempura og Imperial frokostmenuen. Alt var lækkert. Deres tofu-pust dessert var også velsmagende.

Smukke omgivelser, god service, beliggende på den obligatoriske rute fra Kiyomizu-dera til Sanzen-in. Den klassiske kaiseki-middag lader en opleve charmen ved traditionel japansk mad.

Butikken arrangerede et værelse med den bedste udsigt, med en smuk flod lige uden for vinduet. Maden var udsøgt, og servicen var fremragende.

At spise i et over 400 år gammelt hus byder på overraskelser og rørende øjeblikke overalt. Med den smukke udsigt og den lækre mad er det som et maleri.

Den elegante atmosfære, den smukke udsigt og den opmærksomme service fra personalet på denne eksklusive japanske restaurant var fremragende. Maden var både smuk og lækker, og selvom jeg var alene, fik jeg et privat værelse med eget toilet (med bidet), hvilket er meget sjældent. Jeg ankom halvanden time for tidligt og var træt, men personalet skyndte sig at bære min bagage ind på værelset og serverede varm te, idet de sagde, at jeg kunne vente derinde. Men med den smukke have udenfor ville jeg ikke gå glip af den. Efter middagen blev jeg fulgt til døren, og vi vinkede farvel over vejen, da jeg steg på bus nummer 41.