Mokube i Gion – Michelin-stjernebelønnet Kaiseki

Alt var godt, maden var lækker, kokken var venlig, og teamet talte lidt engelsk for at forklare, hvad vi spiste, og hvor det kom fra. Lille intimt sted med kun 6-7 pladser ved disken. Kan varmt anbefales, hvis du er i Gion-området!

Vi blev placeret ved baren lige foran kokken! Det er en meget personlig spiseoplevelse, hvor kokken tilbereder maden lige foran dig og forklarer retterne – han taler også lidt engelsk! Maden var også lækker, og du får lov til at beholde servietten og spisepindene som souvenir! (de gør det rent for dig)

Let at finde på hovedgaden, hver ret blev omhyggeligt præsenteret, og da de vidste, at vi var turister, brugte de billeder og tekst til at forklare. Råvarerne var friske, madlavningsteknikkerne fremragende, og hver ret var en behagelig overraskelse.

Fremragende frokost! Jeg kunne booke dette alene, hvilket ikke mange kaiseki-restauranter tillader reservationer for én person på Klook, i hvert fald. De forklarede ingredienserne i hver ret og hvilken slags fisk de serverede. Kokken var meget imødekommende, og han talte lidt engelsk. Sashimien var den møreste, jeg nogensinde har smagt, den havde været modnet! Jeg fik den mindre menu, som var rigelig for mig. Jeg ville sandsynligvis have haft svært ved at spise den større menu! Kan varmt anbefales, og der er mange gode restauranter i nærheden!

En lille butik i Kyoto med venlig service, behagelige omgivelser og friske råvarer. Kokken taler lidt engelsk og forklarer tålmodigt om ingredienserne og deres oprindelse, hvilket viser hans passion for madlavning. Hvis man forstår japansk, kan man endnu bedre forstå hans tilgang til madlavningen. Kan varmt anbefales!

Kokken forklarede omhyggeligt, hvilke ingredienser der blev brugt i retterne, og hver ret var udsøgt og velsmagende, absolut anbefalelsesværdig. Tjenerne var opmærksomme og smilende, hvilket fik os til at føle os meget velkomne!

Fremragende mad og service, behagelige omgivelser, og en bekvem beliggenhed tæt på Gion Hanamikoji. Kan varmt anbefales.

Meget god service! Maden var fantastisk. Jeg satte stor pris på deres fremragende service via Messenger, hvor de igen forklarede detaljerne om hver ret 👍🏻👏🏻🙏🏻

Køkkenchefen taler engelsk og præsenterer ingredienserne i hver ret, når den serveres. Selvom prisen er lidt høj, er det en oplevelse, der er det værd, at prøve et luksuriøst japansk kaiseki-måltid.

Alle retterne var unikke, lækre og fulde af karakter. Indretningen var også pæn og ren, og vi havde det endnu sjovere takket være den muntre japanske kvinde, der talte godt koreansk. Jeg var ked af, at min mand og søn er introverte, så vi ikke fik talt mere. Jeg er taknemmelig for, at hun hver gang hjalp os med at finde fiskenavnene i en bog, da vi ikke kendte dem på engelsk eller japansk. Det tog omkring 2 timer. Måltidet var fremragende! ^^