Kyoto japansk sake-oplevelse: Professionel gennemgang af brygningsprocessen・Smagning af 5 særprægede japanske sakeer
- Særlig oplevelse med japansk sake fra Kyoto, hvor du dykker ned i viden om sakebrygning såsom sakemad, koji-svamp og rispolering
- Udvalg af 5 særlige sake-typer ledsaget af engelsk forklaring, hvor du nemt kan opleve forskellige smagsvarianter og smageteknikker
- Smag på sake i en elegant atmosfære omgivet af bambusudsigt, velegnet til par, venner og elskere af japansk sake
Hvad du kan forvente
Kyoto sake-oplevelse
Tag på en afslappet og spændende opdagelsesrejse i sake i Kyoto. Lær historien bag en kop sake at kende skridt for skridt, lige fra bryggeprocessen og ris, koji og poleringsgrad til selve smagningen.
16:00｜Mødested Mød op på det angivne sted: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji 542 Sanno-cho, Muromachi-dori Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto
16:10｜Gennemgang af sakebrygning
En fagmand vil guide dig gennem fremstillingsprocessen af sake og forklare, hvordan forskellige bryggemetoder påvirker sakenes aroma og smag.
① Hvordan brygges sake? Få indblik i den basale brygningsproces fra råvarer til færdig sake, og hvordan forskellige metoder skaber forskellige smagsprofiler.
② Hvilken rolle spiller koji og gær? Lær om koji og gær, som er uundværlige i sakebrygning, samt betydningen af den traditionelle kojikultur.
③ Hvordan påvirker sakemajs og poleringsgrad smagen? Lær om kendetegnene ved forskellige saketyper af ris, og hvordan poleringsgraden påvirker sakenes aroma, smag og generelle stil.
④ Hvad er filtrering og hiire (pasterisering)? Forstå filtrerings- og hiire-processerne i de sene stadier af brygningen, og hvordan disse trin former sakenes endelige smag.
16:40｜Smagning af 5 slags sake
Efter præsentationen begynder selve smagningen. Fem udvalgte sakevarianter med forskellige særpræg fra forskellige regioner i Japan vil blive præsenteret. Gennem en sammenlignende smagning kan du opleve de smagsforskelle, der skyldes forskellige ristyper, oprindelsessteder, poleringsgrader og bryggemetoder.
Uanset om det er dit første møde med sake eller du allerede er en ivrig sake-fan, kan du finde din yndlingsstil i løbet af denne afslappede smagning.
17:00｜Aktiviteten slutter
Forlad stedet efter smagningen. Hele oplevelsen varer ca. 1 time.
Anmeldelser
Kontakt os
Du kan måske også lide...
Privat nat-elcykeltur i Kyoto (med lysende hjul)
Halv dags privat rundvisning i Kyotos skjulte kultur (med håndværker inklusiv)
Kyoto: Leje af Okinawa-dragt (Ryusou) og udendørs fotograferingsoplevelse (leveret af Oukakimono)
Kyoto: Smagning af sake & Oplevelse med at skabe din egen sake
Udlejningsplan for herre-kimono i Higashiyama, Kyoto
Kimono & teceremoni i et 140 år gammelt traditionelt Kyoto Machiya (N