【Engelsk guidet tur】Besøg Kyotos Fushimi hundrede år gamle sake-bryggeri | Berømt vandbrygningsproces + udvalgt sake-smagning
- Grundlagt i 1677 er Yamamoto Honke Sake Brewery et anerkendt sake-hus i Kyoto's Fushimi-distrikt med en 350-årig historie, der har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gennem generationer.
Bryggeriet ligger ved siden af "Shiragiku-sui", et af Fushimis syv berømte vande, og bruger mineralrigt blødt vand til at brygge den bløde og elegante klassiske "kvindesake".
Ved at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi, gennem processer som dampning af ris, fremstilling af koji og temperaturkontrolleret gæring, demonstreres videnskaben og håndværket bag sake-brygning.
Man kan smage "Shinsu" Ginjo og innovativ yuzu-sake på stedet og lære om sake-kultur og dens parring med Kyoto-køkkenet gennem en professionel engelsk guidet tur.
Hvad du kan forvente
Yamamoto Honke Shuzo, grundlagt i 1677, er et prestigefyldt sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med en 350-årig historie, der har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gennem generationer.
Bryggeriet ligger ved siden af "Shiragiku-sui", et af Fushimis syv berømte vande, og bruger mineralrigt blødt vand til at brygge den runde og elegante klassiske "kvindesake".
Ved at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi, fra dampning af ris og fremstilling af koji til temperaturkontrolleret gæring, demonstreres videnskaben og håndværket bag sake-brygning.
Man kan smage "Shinsu" Ginjo og innovativ yuzu-sake på stedet og lære om sake-kultur og dens parring med Kyoto-køkkenet gennem en professionel engelsk guidet tur.
Anmeldelser
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
Kontakt os
Du kan måske også lide...
3-timers Kyoto Insider Sake Bryggeritur med Smagsprøver og Parringer
Kyoto Sake-tur i Fushimi: 18 Sake-smagninger og historiske bryggerier
Byvandringstur i Fushimi, en by kendt for sake-bryggerier (Kyoto)
Matsui Sakebryggeri Privat Tur med Smagsoplevelse i Kyoto
Professionel forklaring af sakebrygning & smagning af unikke japanske sake-typer
Kyoto Nijo Slot og Sasaki Sake Bryggeri Halvdagstur (med sake-smagning)
Kyoto Sake-smagning & Tur til et 150 år gammelt købmandshus