Vietnamesisk madlavningskursus med markedsrundvisning i Hanoi

Kokken Hung-Pickle lærte os hemmelighederne bag at lave fantastisk pho, bun cha og forårsruller. Turen startede med at købe friske ingredienser på et lokalt marked, derefter madlavning i et smukt køkken, grillning i baghaven og endda rulning af friske nudler. Sådan en sjov praktisk oplevelse. Kan klart anbefales — 5 stjerner hele vejen!

⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 Dette madlavningskursus overgik vores forventninger. Oplevelsen startede med et besøg på det lokale marked, hvor vi lærte om vietnamesiske ingredienser, urter, grøntsager og krydderier. Det var interessant at se, hvordan de lokale handler friske råvarer dagligt, og det gav os en bedre forståelse af det vietnamesiske køkken. Selve madlavningssessionen var meget praktisk. Instruktøren forklarede hvert trin tydeligt og gjorde kurset fornøjeligt, selv for begyndere. Vi lærte nyttige madlavningsteknikker, som vi nemt kan genskabe derhjemme. En af de bedste dele var at nyde de retter, vi selv havde tilberedt. Alt smagte friskt og autentisk, og det var givende at lære historierne bag hver opskrift. Personalet var imødekommende, tålmodigt og skabte en sjov atmosfære under hele aktiviteten. Dette er en oplevelse, man ikke må gå glip af for madelskere, der besøger Hanoi.

Hung (også kendt som Pickle) var den absolut bedste lærer og kok, og gjorde madlavningen så sjov. Interaktiv markedsindkøb var en fantastisk oplevelse, og Hung imødekom også opskrifter uden svinekød i sidste øjeblik. Jeg tager hjem med nye færdigheder, nye opskrifter og nye venner. Kan varmt anbefales!

Jeg vidste ikke, hvor jeg skulle tage hen alene i Hanoi, så jeg valgte denne aktivitet, hvor man både kan spise, lave mad og lære. Først og fremmest synes jeg, at kurset er meget fleksibelt, for jeg havde spurgt på forhånd, og de forsikrede mig, at de kunne arrangere det, uanset hvilken dag jeg tilmeldte mig. Den dag, jeg endelig tilmeldte mig, var der kun tre elever på holdet, men vi fik alle undervisning, og min bekymring for, at det ikke ville ske, var fuldstændig ubegrundet. Jeg synes også, at et af kursets største højdepunkter er, at der er både indendørs og udendørs dele, hvilket jeg, som holder af en livlig atmosfære, nød meget, da man hele tiden kunne skifte mellem indendørs og udendørs omgivelser. Kurset var også relativt omfattende, da vi lærte at lave fire retter og samtidig besøgte Dong Xuan-markedet, en seværdighed i Hanoi. Kokken fungerede som guide og introducerede os til markedets specialiteter, og han betalte endda af egen lomme for at vise os rundt og lade os smage snacks. Mens vi ventede på, at undervisningen skulle begynde, fik vi også speciallavede drikkevarer, og da vi kom tilbage efter turen, fik vi vand, hvilket var meget betænksomt. Jeg har dog et forslag til en muligvis bedre rækkefølge: Kunne vi ikke få en flaske vand, mens vi venter i starten, og så, når vores indendørs undervisning begynder, og vi snart skal til markedet, kunne vi blive mindet om at tage flasken med (fordi vi senere spiser på gaden, og vejret er varmt, så man bliver tørstig)? Når vi så vender tilbage til madlavningslokalet og holder pause, mens vi venter på, at undervisningen genoptages, er vandet sandsynligvis drukket, og en kold drik fra butikken ville være fantastisk. Jeg kan forestille mig følelsen – det ville være utroligt forfriskende og give ny energi, hvilket ville forbedre oplevelsen markant. Men tak til kokken for alle arrangementer; alt i alt er jeg meget tilfreds med det, jeg har lært, og den oplevelse, jeg har fået!

Book dette madlavningskursus, fordi du får en erfaren kok til at guide dig, en autentisk lokal markedsoplevelse, vidunderlige omgivelser at lære og øve værdifulde madlavningsfærdigheder i, og måltidet til sidst er lækkert. Med så mange kurser at vælge imellem i Hanoi, vil jeg anbefale at vælge kokken Hung, fordi du faktisk lærer at lave tre vietnamesiske retter, som du kan tilberede, når du kommer hjem – forårsruller, pho bo og bun cha. Han skaber et virkelig sjovt miljø, mens han lærer dig at udtale et par vietnamesiske ord korrekt og lader dig prøve at hakke svinekød og lave friske nudler – det var meget interaktivt og støttende. Jeg gik derfra meget tilfreds efter den lækre mad og fremragende oplevelse. Kan varmt anbefales!

Vi havde en fantastisk og engagerende madlavningskursus i dag. Vores kok, Hung Pickle, udviste stor professionalisme og ekspertise gennem hele sessionen. Vi tog endda på det lokale marked for at købe ingredienser og smagte på mad undervejs. Det var sjovt at se alle de forskellige friske grøntsager, kød, krydderurter og krydderier. Jeg begik ikke en fejl ved at booke denne aktivitet. Ud af alle de madlavningskurser at vælge imellem er jeg glad for, at jeg valgte denne. Og køkkenet? Wow! Det er meget rummeligt, super rent og har en fantastisk æstetik. Du ville virkelig elske det. Den vietnamesiske Pho, Bun Cha og forårsruller var så velsmagende og mættende. Hvis du nogensinde befinder dig i Hanoi, må du ikke gå glip af dette madlavningskursus. Det er mere end bare at lære opskrifter – det er et sjovt, praktisk dyk ned i vietnamesisk kultur og smagsoplevelser. Uanset om du er en madelsker eller bare leder efter en mindeværdig oplevelse, er denne aktivitet 100 % det værd. Du vil tage derfra med en fuld mave, nye færdigheder og gode historier at fortælle!

I highly recommend! Hung is amazing at what he do. I particularly enjoyed how we toured around the market and get to taste bits and pieces of the local food. I would surely do this again.

For nogle år siden blev Blue Butterfly anbefalet som et godt spisested, og jeg besøgte det med min familie. Da vi ankom, fandt vi ud af, at de også havde madlavningskurser. Med kokken Hung-pickles venlige og detaljerede forklaringer og vejledning lavede og smagte vi vidunderlige vietnamesiske retter. Hvis der er en klasse, der laver andre retter, vil jeg gerne deltage med kokken Hung igen. 👍

Kokken er så professionel. Han tog os med til det våde marked og viste os, hvordan man vælger de friskeste ingredienser. Han lærte os at lave mad professionelt, og maden, vi lavede under hans vejledning, var så lækker 😋. Det er virkelig værd at deltage i madlavningskurset, og det kan varmt anbefales til madelskere. Min 13-årige elsker og nyder også kurset så meget.

the teacher is very experienced and professional. introduced a lot of things during the class n market visit. also the class is not much people, so everything is smooth n we can share more of the cooking. will definitely come again