Hanoi Michelin Udvalgt Street Food Gåtur med Toggaden

Michelin Guided Street Food Walking Tour i Hanoi var en fantastisk oplevelse! Vores guide, Chris, var fremragende – hans historier og trivia om vietnamesisk kultur og mad tilføjede virkelig så meget smag til oplevelsen. Vi besøgte tre forskellige steder for at prøve Bun Cha, men den virkelige højdepunkt var Phở Trộn hos Phở Gà Nguyệt. Det er en "tør" nudelret, hvor du selv blander kylling, friske krydderurter, bønnespirer, stegte løg og peanuts. Du nipper til den velsmagende suppe ved siden af, hvilket er en så unik og lækker måde at spise Pho på! Jeg prøvede også Miến Lươn (ålglasnudler) for første gang. Ålen er stegt, indtil den er sprød, og bouillonen – som Chris nævnte er simret på åleknogler i timevis – er utrolig dyb og velsmagende. Vi afsluttede turen på en café, hvor jeg fik avocadodessertis toppet med tørret kokos. Det var den perfekte søde afslutning!

Vi havde en sjov og berigende tid med at udforske Hanois smagsoplevelser med hjælp fra vores intelligente og venlige guide, Hai. Alle madsteder var fantastiske og blev også personligt tilpasset af vores guide for at sikre, at vi fik det bedste af det bedste ud af alle de Michelin-udvalgte restauranter i området!

Dette er et absolut must for alle, når man er i Hanoi, Vietnam. Min dejlige Michelin-gade-baserede turguide, Othecya, gjorde denne oplevelse uforglemmelig. Vi besøgte to Pho-steder, et med kylling og et andet med oksekød, og vi var også på en ålerestaurant, som var utroligt lækker. Til sidst sluttede vi af med en dessert, som var en klæbrig ris-is med mango og pandan-kokos, også meget velsmagende.

Vores guide Sarah var behagelig, veltalende, selvsikker og sørgede for en fantastisk aften! Hun advarede os fra starten om, at hun ikke ville holde op med at snakke, og det gjorde hun heller ikke! Hvert stop var interaktivt og fyldt med skikke, spørgsmål, barndomsanekdoter, traditionelle fortællinger og instruktioner i, hvordan hver ret skulle samles og spises. Ankomst, spisning og afgang ved hvert sted foregik helt glat. Jeg valgte det ekstra 'train street'-stop, som jeg varmt kan anbefale for førstegangsbesøgende (man kan trygt tage derhen på egen hånd igen senere). Alt i alt var denne tur fantastisk til prisen, strakte sig over 4+ timer og 5 stop... der er så meget mad, at man slutter af med en meget mæt mave!

Ved ankomst var dette den første tur, jeg tog med Rose, vores guide, og det var en så fornøjelig oplevelse, der viste vietnamesiske retter i topklasse. Rose var meget betænksom med at fortælle os om maden, og hvordan den blev tilberedt. Jeg besøgte pho-restauranten to gange, fordi den er virkelig god. mad:

Vi havde en fantastisk oplevelse med Chloe. Hun var punktlig og gav os hver en flaske vand. Hun var utrolig vidende og fortalte om historien og baggrunden for nogle af retterne og restauranterne. Vi prøvede ål for første gang, hvilket faktisk var ret godt! Chloe taler rigtig godt engelsk, så vi havde gode samtaler under hele turen. Mange tak for alt, Chloe!

Min familie på 3 nød denne madvandretur i fulde drag! Vi tog turen kl. 9, da vi gerne ville have nudler til brunch. Vores guide, Jenny, (og medguide Sean) var fremragende – både til at introducere hver ret/drikkevare, vi prøvede, Hanois madkultur samt lidt historie om disse familiedrevne madboder/caféer. Vi prøvede friturestegt ål mien, Pho Ga, Bun Cha og fik æggekaffe på Cafe Dinh, og sluttede af med en sidste omgang drinks ved Hanoi Train St. Vi kan varmt anbefale denne tur til dem, der vil prøve de bedste nudler i Hanoi uden stressen ved at finde ud af, hvor man skal gå hen, og hvordan man krydser de køretøjsfyldte gader i den gamle bydel!

Hai var en fantastisk guide! Jeg nød oplevelsen med ham, da han var meget vidende om den mad, vi bestilte, og gav mig lidt baggrund og historie om hver ret. Maden var alt sammen fantastisk, og jeg fortrød på ingen måde at have booket denne tur. Jeg vil helt klart anbefale dette til alle, der ønsker at smage det bedste mad, Hanoi kan tilbyde. Tak, Hai!

Jeg bookede "Hanoi Michelin Food Tour" til mig selv og min kammerat, og vi fik selskab af et par andre rejsende og en guide ved navn April. Det var ærligt talt en af de bedste madoplevelser på min rejse! April var en fornøjelse at være sammen med; hun var venlig, sjov og utrolig vidende. Hun delte fantastiske historier om retterne, de restauranter vi besøgte, og historien bag de retter vi spiste. Vi besøgte i alt tre Michelin-bedømte steder og afsluttede turen på en skjult perle af en kaffebar. Hvis du er en madelsker, der besøger Hanoi, er du nødt til at tage denne tur med April – hun er den bedste!

Vi anbefaler Kira som turguide. Hun tog os med til Michelin-restauranter. Hun udvidede endda sin service til at vise os butikker og madboder, som ikke var inkluderet i vores turstop. Hendes ungdommelige energi får det bedste frem i Hanois gamle kvarter. Maden, kaffen og stemningen var 100%. Turen var prisen værd.