Banh Mi Bage- og Kaffebrygningskursus: Fransk arv i Hanoi

Jesse var en virkelig god og tålmodig instruktør. Vi havde det sjovt med at lære at brygge vietnamesisk kaffe og lave Banh Mi fra bunden. Stedet er også meget rent og ser rigtig pænt ud. De gav os også nogle drinks at prøve, mens vi ventede. En rigtig god oplevelse!

Fantastisk kort kursus i vietnamesisk kaffe og banh mi-fremstilling! Instruktøren er meget praktisk anlagt og guider hver deltager tæt gennem hele processen. Den lille gruppestørrelse giver masser af tid til øvelse og til at komme i kontakt med andre. Hele oplevelsen er virkelig mindeværdig. Det får os til at sætte endnu mere pris på det vietnamesiske køkken.

Dette sted er ikke som andre. Jeg lavede kun én kaffe. Jeg fik et valg om, hvilken ÉN jeg skulle lave, og det var det. Jeg valgte æggekaffen, da det er den mest komplekse at lave, og det, der overraskede mig, var, at ingredienserne og metoderne er anderledes end andre steder. Så det var tiden værd at komme her, men ærgerligt, at det kun var én kaffe. At lave Banh Mi var så komplekst. Jeg tror, jeg rodede det fuldstændig sammen, men selv en rodet Baguette var stadig velsmagende. Kæmpe forskel fra mine læreres brød, som var rundt og større. Jeg prøvede det i butikken, hvilket var godt, men den take-away Banh Mi var ikke lige så god, når den var kold. De siger, at de ville donere det ubrugte brød til tiggere, så det ikke går til spilde. Det er en god tanke, når man tænker på, at vi ikke kan spise alt brødet, og jeg er sikker på, at personalet ville være træt af at spise det hver dag. Det var 3 gode timer. Hvis jeg kunne lave andre typer kaffe, ville det være bedre.

Vi elskede denne oplevelse. Alex, vores vært, var så sjov, og det var meget praktisk og lækkert at spise Bahn mi og prøve de forskellige kaffer. Fantastisk værdi for pengene, og jeg kan varmt anbefale at gøre dette. 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jeg havde en fantastisk tid på Dine With Locals Banh Mi-kurset hos Love Kitchen Lab. Stedet er meget hyggeligt med en smuk, hjemlig atmosfære, og værterne var utroligt venlige og imødekommende. Vores instruktør Hazel guidede os gennem hele processen med at lave Bánh mì fra bunden, fra at forberede dejen, forme og bage brødet, til at samle sandwichen med lækkert fyld. Kurset var lille på det tidspunkt (kun 4 personer), så det var meget praktisk og interaktivt. Et andet højdepunkt var den vietnamesiske kaffeworkshop, hvor vi lærte at lave æggekaffe, kokoskaffe og saltet kaffe ved hjælp af det traditionelle Phin-filter. Vi lærte også om historien bag vietnamesisk kaffe. Efter madlavningen nød vi alle den Banh Mi, vi havde lavet sammen, og de serverede endda hjemmelavet traditionel vin. Sådan en sjov og mindeværdig oplevelse! Kan varmt anbefales til alle, der besøger Hanoi.

Dette var en vidunderlig oplevelse. Vi lærte at lave kaffe (jeg valgte at lære at lave kokoskaffe, og min søster valgte saltet flødekaffe, der var også en æggekaffe-mulighed), og derefter lærte vi selvfølgelig at lave banh mi-baguetterne. Det var en sjov proces, og jeg lærte meget. De lærte os også at forberede fyldet (grøntsager, udskæring af kød, spejlæg osv.). Slutresultatet var lækkert. De giver også mulighed for at købe nogle af de ting, der blev brugt i kurset (som kaffefiltre og kaffebønner osv.), hvilket var meget praktisk. Alt i alt vil jeg varmt anbefale det til dem, der ønsker at lære at lave banh mi og kaffe selv. Jeg glæder mig til at bruge den digitale opskriftsbog, når jeg kommer hjem.

Vi bookede banh mi- og kaffekurset i dag med vores børn på 5 og 11 år, og Jane tog sig så godt af os. Hun var så tålmodig med børnene og skyndte dem ikke, hvilket var rart for den 5-årige. Vi nød alle oplevelsen og havde en vidunderlig tid.

Kan VARMT anbefales! Så venlige, involverede os i alt og gjorde alt, hvad de kunne for at være værter for os (især under deres nytår, hvor mange ting er lukkede). Sætter virkelig pris på alt og vil 100 % fortælle venner, der besøger, at de skal tage dette kursus!

Dette var en fremragende social oplevelse, især som solorejsende. Følelsen var som at lave et fælles måltid med venner i deres meget hyggelige lejlighed. Aktiviteterne var godt tilrettelagt, ingredienserne friske, og tiden fløj afsted. Jesse og Nancy er fremragende undervisere, og jeg har fået en større respekt for kunsten at lave banh mi. Jeg nød også virkelig at lære at lave æggekaffe og kan ikke vente med at prøve opskriften derhjemme, især nu hvor jeg har lært de korrekte mængder kaffe og vand til det perfekte shot.

Vi deltog i Bánh mì madlavningskurset, og det var præcis den slags autentiske oplevelse, vi elsker at finde, når vi rejser! Hazel, Jane og hele teamet var fremragende – de var så imødekommende, tålmodige og sjove, hvilket fik os til at føle os virkelig glade og godt tilpas under hele kurset. Vi kan varmt anbefale dette kursus til alle, der ønsker at lære at lave traditionel vietnamesisk mad. Det var en vidunderlig og lækker måde at dykke ned i Vietnams utrolige køkken på!