Higashiyama Traditionel japansk tofu-køkken Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Kyoto

Det var så lækkert. Det overgik mine forventninger. Selvom der var mange mennesker på vejen dertil, og vejret var meget varmt, var det det hele værd at tage afsted og spise. Servicen var venlig, og maden var god.

Første gang jeg spiste et måltid udelukkende med tofu. Omgivelserne var smukke, og vi blev placeret i et privat rum med udsigt til gården. Det ville have været endnu smukkere, hvis alle bladene var røde. Maden var lækker med en intens smag af bønner.

Når man besøger Kyoto, skal man helt sikkert prøve de lokale tofu-retter. Personalet var meget venligt og høfligt, og restaurantens have og arkitektur var også smuk. At kunne sidde ned og nyde et måltid i disse smukke omgivelser, væk fra de støjende turister i Ninen-zaka, er i sig selv en fantastisk oplevelse. Jeg var især imponeret over den miso-grillede tofu, hvor den grønne sauce passede perfekt til tofuen. Tofu-gryden var i sig selv ikke overkrydret, og suppen var blot en simpel kombu-bouillon. At smage tofuen i sin rene form var personligt lidt for mildt for mig. Jeg håber, at restauranten vil introducere flere menuer med forskellige tilberedningsmetoder for at gøre spiseoplevelsen endnu rigere.😌

Absolut 5 stjerner. At have vores eget private værelse med udsigt over en fredelig have væk fra de travle gader var fantastisk. Maden var så god, et absolut must, hvis du kan lide te og tofu. Personalet taler lidt engelsk og er meget venlige og hjælpsomme.

提前在Klook預約訂餐可以免去現場排隊等候，奧丹清水的餐點，非常有名

Tofu, der er fremstillet med traditionelle metoder og har eksisteret i hundreder af år, er både forbløffende og imponerende.

Fremragende beliggenhed og et elegant interiør med en typisk traditionel japansk boligstil. Tofufesten, der er omhyggeligt tilberedt med traditionelle teknikker, er imponerende.

Den overordnede service var god. Den flotte fyr, der tog imod os ved døren, var sjov og høflig, og en af servitricerne, der kom fra Taiwan, talte mandarin. Men smagen var nok ikke lige os.