Hanoi Kaffewebinar: Smag salt-, kokos- og æggekaffe

Helt klart en af de bedste oplevelser, vi havde i Hanoi. Koordineringen var ubesværet fra booking til ankomst – teamet var utrolig proaktivt og sørgede for, at vi nåede frem til workshop'en uden problemer med tydelige instruktioner hele vejen. Vores vært og underviser, Lin, var professionel, varm, venlig og talte fremragende engelsk, hvilket gjorde alt nemt og fornøjeligt. Atmosfæren føltes afslappet og imødekommende, og selv med andre deltagere føltes oplevelsen stadig intim og personlig takket være den lille gruppestørrelse. Det, vi satte mest pris på, var, hvor praktisk og personlig den føltes – og opskrifterne var oprigtigt lækre!!! Ud over at lære at lave kaffe gav det os en dybere forståelse for håndværket, processen og kulturen bag. Super sjovt!

En utrolig session med Lin! Vi elskede at få praktisk erfaring og lære at lave forskellige typer vietnamesisk kaffe, og hver enkelt var lækker. Det, der gjorde det specielt, var dog, at Lin ikke kun lærte os 'hvordan', men også 'hvorfor' bag kaffekulturen her i Vietnam. Det gav os en meget dybere forståelse for hver kop, vi har drukket siden. Et must-do!

Det er simpelthen det bedste program til at forstå den vietnamesiske kaffekultur! Hanoi-kaffeworkshoppen afholdt af Local Beans Roastery i Hanoi var utrolig lærerig. Det var en oplevelse, hvor vi prøvede alt inden for vietnamesisk kaffe – brun kaffe, sølvkaffe, hvid kaffe, kokoskaffe, æggekaffe og kaffecocktails – guidet af kaffeeksperten Jonathan. Local Beans Roastery, som har drevet kaffevirksomhed i tre generationer, er et sted, der virkelig holder af vietnamesisk kaffe. Det var også dejligt at kunne smage vietnamesiske vine som abrikosvin og hemmelig vin (selvom det minder mere om koreansk damgeumju/frugtvin^^;;). Præsentationen og alt udstyret var upåklageligt og professionelt, hvilket gjorde det til en meget tilfredsstillende oplevelse. Kan varmt anbefales til alle, der elsker kaffe og ønsker at få et dybere indblik i vietnamesisk kaffe^^ Kokoskaffen og æggekaffen, som vi lavede i dag, vil forblive et uforglemmeligt minde fra Hanoi ♡

Fantastisk kaffeworkshop-oplevelse! Vi lærte at lave vietnamesisk æggekaffe, kokoskaffe og saltkaffe af en venlig instruktør. At smage forskellige lokale kaffestilarter var et mindeværdigt højdepunkt under vores tur til Hanoi. Stedet er hyggeligt. Kan varmt anbefales til alle kaffeelskere, der besøger byen!

Giang var en fremragende instruktør, og hendes engelsk var fantastisk! Vi fik i alt 6 kaffer, og der blev sørget for snacks. Vi fik lov til at hjælpe med at lave dem, og jeg lærte så meget om historien og processen. Kan varmt anbefales, 10/10. Desuden var det meget nemt at aftale afhentning via transportkommunikationen!

Giang fik os til at forelske os i vietnamesisk kaffe på ny. Vi vidste ikke, hvad vi kunne forvente, da vi trådte ind i Giangs kaffeworkshop i Hanoi, men vi gik derfra med seks nye favoritter og et par drikkevarer, som vi stadig tænker på dage efter. Giang førte os igennem saltkaffe, pour-over, brun kaffe, phin-kaffe, kokoskaffe og en kaffecocktail – ikke som en tjekliste, men som rigtige historier. Hun forklarede, hvorfor hver enkelt eksisterer, hvad der gør vietnamesisk kaffe forskellig, og lod os smage på det hele undervejs. Alene phin-dryppet var hele sessionen værd. Overraskelserne kom til sidst. Hun fandt morbærvin og jordormevin frem. Ja, jordormevin. Vi tøvede. Vi prøvede det alligevel. Det er oprigtigt interessant – jordagtigt, en smule funky, intet af det, man ville forestille sig. Giang havde en rolig, morskabsfuld energi, mens hun så på, at vi fandt ud af, hvad vi syntes om det. Intet pres, bare nysgerrighed. Det, der fik det hele til at fungere, var hende.

Kun min anden dag i Vietnam og allerede et stort højdepunkt på denne tur. Giang er så venlig og sjov og kom med udelukkende gode energier og fantastisk kaffe. Ud af 6 var kokoskaffen min favorit. Jeg kan varmt anbefale hende til enhver tur til Vietnam.

Stor tak til vores instruktør Lin og personalet for den fantastiske workshop. I løbet af denne 3-timers workshop fik vi ikke kun mulighed for at smage og lave 6 forskellige slags kaffe, men lærte også mere om de forskellige typer kaffebønner. Æggekaffen, saltkaffen og kaffecocktailen var særligt utrolige – de smager måske endda bedre end dem, der tilbydes på nogle kendte caféer og cocktailbarer i Hanoi. Vi nød virkelig workshoppen og vil helt klart anbefale den til alle, der holder af kaffe.

Det var en rigtig sjov oplevelse at prøve nye ting med familie og venner. Vi lærte også nye mennesker at kende der og smagte på forskellige kaffekulturer i Vietnam. Opskriften, de gav os, er rigtig god, da vi fik lov til at smage seks forskellige kaffer. Personalet er meget hjælpsomt og svarer hurtigt på vores henvendelser.

Jeg nød virkelig kaffeworkshoppen – den var sjov, afslappet og super informativ. Giang forklarede tingene tydeligt og gjorde det nemt at følge med, selv for en uden den store erfaring.