Hanoi Kaffeworkshop: Smag salt-, kokos- og æggekaffe

Helt klart en af de bedste oplevelser, vi havde i Hanoi. Koordineringen var ubesværet fra booking til ankomst – teamet var utrolig proaktivt og sørgede for, at vi nåede frem til workshop'en uden problemer med tydelige instruktioner hele vejen. Vores vært og underviser, Lin, var professionel, varm, venlig og talte fremragende engelsk, hvilket gjorde alt nemt og fornøjeligt. Atmosfæren føltes afslappet og imødekommende, og selv med andre deltagere føltes oplevelsen stadig intim og personlig takket være den lille gruppestørrelse. Det, vi satte mest pris på, var, hvor praktisk og personlig den føltes – og opskrifterne var oprigtigt lækre!!! Ud over at lære at lave kaffe gav det os en dybere forståelse for håndværket, processen og kulturen bag. Super sjovt!

En utrolig session med Lin! Vi elskede at få praktisk erfaring og lære at lave forskellige typer vietnamesisk kaffe, og hver enkelt var lækker. Det, der gjorde det specielt, var dog, at Lin ikke kun lærte os 'hvordan', men også 'hvorfor' bag kaffekulturen her i Vietnam. Det gav os en meget dybere forståelse for hver kop, vi har drukket siden. Et must-do!

베트남커피문화를 이해하는 데 정말 최고의 프로그램! 하노이에서 Local Beans Roastery가 진행하는 하노이커피워크샵은 정말 유익했어요. 브라운커피, 실버커피, 화이트커피, 코코넛커피, 에그커피, 커피칵테일까지 베트남커피의 모든 것을 커피전문가 Jonathan을 통해 경험하는 시간이었습니다. 3대째 커피를 가업으로 이어가고 있는 Local Beans Roastery는 베트남 커피를 진정으로 아끼는 곳이었습니다. 애프리콧와인, 시크릿와인 등 베트남 와인(한국 담금주에 가깝지만^^;;) 또한 접할 수 있어 그 또한 좋았습니다. 프리젠테이션에서부터 모든 장비 준비까지가 깔끔하고 전문성이 느껴져 참으로 만족스런 경험이었습니다. 커피를 좋아하고 베트남 커피를 더 깊게 느끼고 싶은 분이라면 강추합니다^^ 오늘 만든 코코넛커피, 에그커피는 결코 잊지 못할 하노이의 추억이예요♡

Fantastisk kaffeworkshop-oplevelse! Vi lærte at lave vietnamesisk æggekaffe, kokoskaffe og saltkaffe af en venlig instruktør. At smage forskellige lokale kaffestilarter var et mindeværdigt højdepunkt under vores tur til Hanoi. Stedet er hyggeligt. Kan varmt anbefales til alle kaffeelskere, der besøger byen!

Giang var en fremragende instruktør, og hendes engelsk var fantastisk! Vi fik i alt 6 kaffer, og der blev sørget for snacks. Vi fik lov til at hjælpe med at lave dem, og jeg lærte så meget om historien og processen. Kan varmt anbefales, 10/10. Desuden var det meget nemt at aftale afhentning via transportkommunikationen!

Giang fik os til at forelske os i vietnamesisk kaffe på ny. Vi vidste ikke, hvad vi kunne forvente, da vi trådte ind i Giangs kaffeworkshop i Hanoi, men vi gik derfra med seks nye favoritter og et par drikkevarer, som vi stadig tænker på dage efter. Giang førte os igennem saltkaffe, pour-over, brun kaffe, phin-kaffe, kokoskaffe og en kaffecocktail – ikke som en tjekliste, men som rigtige historier. Hun forklarede, hvorfor hver enkelt eksisterer, hvad der gør vietnamesisk kaffe forskellig, og lod os smage på det hele undervejs. Alene phin-dryppet var hele sessionen værd. Overraskelserne kom til sidst. Hun fandt morbærvin og jordormevin frem. Ja, jordormevin. Vi tøvede. Vi prøvede det alligevel. Det er oprigtigt interessant – jordagtigt, en smule funky, intet af det, man ville forestille sig. Giang havde en rolig, morskabsfuld energi, mens hun så på, at vi fandt ud af, hvad vi syntes om det. Intet pres, bare nysgerrighed. Det, der fik det hele til at fungere, var hende.

Kun min anden dag i Vietnam og allerede et stort højdepunkt på denne tur. Giang er så venlig og sjov og kom med udelukkende gode energier og fantastisk kaffe. Ud af 6 var kokoskaffen min favorit. Jeg kan varmt anbefale hende til enhver tur til Vietnam.

Great thanks to our instructor Lin and the staff for the amazing workshop. In this 3-hour workshop, we not only had the chance to make and taste 6 different kinds of coffee, but also got to learn more about the different types of coffee beans. The egg coffee, the salted coffee and the coffee cocktail were especially incredible - may even taste better than those offered in some renowned cafes/cocktail bars in Hanoi. We really enjoyed the workshop and would definitely recommend it to anyone who likes coffee.

Det var en rigtig sjov oplevelse at prøve nye ting med familie og venner. Vi lærte også nye mennesker at kende der og smagte på forskellige kaffekulturer i Vietnam. Opskriften, de gav os, er rigtig god, da vi fik lov til at smage seks forskellige kaffer. Personalet er meget hjælpsomt og svarer hurtigt på vores henvendelser.

I really enjoyed the coffee workshop—it was fun, relaxed, and super informative. Giang explained things clearly and made it easy to follow along, even for someone without much experience.