Kurz výroby autentických plněných knedlíčků Xiaolongbao - Eatwith
- Hostitelka Cici za posledních deset let hostila turisty z více než 40 zemí, včetně supermodelek Victoria's Secret, světoznámých spisovatelů a kuchařů, kteří vařili pro čtyři americké prezidenty. Ciciiny kurzy Xiaolongbao se staly pro zahraniční turisty zážitkem, který si musí vyzkoušet.
- Místo se nachází v uličce na ulici Huaihai Road, kde můžete zažít minulost staré Šanghaje a zároveň pocítit modernost a avantgardu nové Šanghaje.
- Naučte se připravovat autentické šanghajské Xiaolongbao. Všichni se chtějí dozvědět, jak je možné, že v tak malém knedlíčku je tolik šťávy a jak se tam ta šťáva dostane? Mnoho cizinců si doma připravuje Xiaolongbao, ale po napaření se jim kůže vždycky roztrhne. Pojďme s učitelkou Cici krok za krokem odhalit tajemství výroby Xiaolongbao.
Co očekávat
Představení hostitele
Ahoj, jsem Cici, vaše hostitelka a profesionální cukrářka! Již více než 10 let učím čínskou kuchyni cizince žijící v Číně a zahraniční turisty. Velmi ráda šířím tradiční čínskou kulinářskou kulturu prostřednictvím těchto kurzů a zároveň komunikuji a poznávám lidi z celého světa. Mohu dělat to, co mě baví, a zároveň objevovat kultury a tradice různých zemí. Navazování přátelství s lidmi z celého světa mě také motivovalo k tomu, abych se naučila více tradičních regionálních kuchyní.
Představení zážitku
Jedná se o zážitek z výroby tradičních šanghajských Xiaolongbao (malých napařovaných knedlíčků). Tento zážitek vás nejen naučí, jak vyrábět Xiaolongbao, ale také se spřátelíte s cizinci z celého světa a dozvíte se o čínské stravovací a stolní kultuře. Během 2 hodin si osvojíte ty nejzáhadnější dovednosti Xiaolongbao a s těmito dovednostmi se vrátíte domů, abyste osobně připravili autentické Xiaolongbao pro svou rodinu a přátele.
Představení místa
Místo se nachází na rušné ulici Huaihai Middle Road. Projdete uličkou a můj prostor je skrytý na konci uličky. Zde se "velké" skrývá ve městě, ale uvnitř je velmi otevřený sdílený pracovní prostor. Zde můžete vidět jak starou šanghajskou kulturu uliček, tak i mezinárodní a moderní Šanghaj.
Průběh zážitku
Začneme představením, poté začneme míchat těsto, hníst těsto, míchat náplň, válet těsto a ručně vás naučíme, jak vyrobit Xiaolongbao s tenkým těstem a bohatou náplní. Poté je uvaříme a společně si vychutnáme plody naší práce. Nakonec se vyfotíme na památku. Obvykle připravuji dvě náplně, jednu vepřovou a jednu vegetariánskou. Jedná se o zážitek vhodný pro vegetariány a osoby s alergií na lepek.
Dobré vědět
Pokud máte dietní omezení nebo potravinové alergie, kontaktujte prosím hostitele předem po rezervaci, abyste to prodiskutovali.
Recenze
Úžasný zážitek, kdy jsme si sami vyrobili polévkové knedlíčky 🥟. Bylo skvělé pochopit a naučit se, jak vytvořit polévkovou část knedlíčku, protože to až do této lekce vypadalo jako záhada! Určitě se je pokusím udělat. Zábavná lekce, vřele doporučuji, pokud se chcete naučit něco nového a cenného!
To byl jeden z nejlepších zážitků, jaké jsme kdy měli! Až opustíme Šanghaj, určitě si na to vzpomeneme. Připravila nám domácí jídlo s tofu a zeleninou, které bylo velmi dobré. Také nám vyprávěla mnoho zajímavých příběhů o Číně, což bylo skvělé, protože jsem tu byl poprvé. Zmínila, že dříve pracovala i s celebritami – zážitek 10 z 10! Budete ohromeni tím, co zažijete s Cici, budete mít pocit, jako byste se učili od někoho u něj doma ❤️
Co to bylo za neuvěřitelný zážitek. Cici věděla všechno o knedlících a historii, ukázala nám, jak je připravit, a pak jsme si společně vychutnali oběd a užívali si naše výtvory. Pokud máte čas, věnujte pár hodin učení nové techniky a vychutnejte si krásný oběd.
Místo setkání a konání bylo snadné najít. Cici pro nás vytvořila vzdělávací a zábavný zážitek, snadno srozumitelné pokyny a ukázky zajistily, že jsme si všichni rychle osvojili základní dovednosti výroby knedlíků. Knedlíky, které jsme vyrobili, byly napařené a snědené s několika dalšími jednoduchými jídly připravenými Cici, což bylo dostatečné pro plnohodnotný oběd.
Bylo to moc hezké! Cici nás s vášní a radostí naučila dělat knedlíčky, dokonce nám ukázala, jak udělat dvojitý knedlíček, což je tajemství jejího vynálezu! Strávili jsme velmi příjemný a hodnotný čas, opravdu to doporučuji.
We super love our experience making soup dumplings. Cici is very accommodating & fun. We learned a lot and we had a great lunch. I highly recommend this to everyone!!! 💯
Vřele doporučujeme. Místo bylo pohodlné a lokalita skvělá. Cici, šéfkuchařka, byla vynikající učitelka. Oba moji synové ohodnotili tuto zkušenost s výrobou knedlíků jako svou nejoblíbenější aktivitu během našeho čtyřdenního výletu v Šanghaji.
Cici byla úžasná hostitelka! Mluví opravdu dobře anglicky a kromě toho, že učí, jak vařit knedlíčky, také hodně učí o Číně a čínské kultuře. Pro vegany je zde také možnost připravit tofu knedlíčky.
Cici je skvělá učitelka a učí nás bez jakýchkoli výhrad. Její hodiny jsme si opravdu užili!
Do yourself a favor and just book this class with CICI. She is an absolutely terrific host and the food was delicious. Impecable technique!! Treat yourself with a great experience in Shanghai!!
Kontaktujte nás
Mohlo by se vám také líbit...
【Autentické čínské chutě】Kurz vaření s michelinským šéfkuchařem
Připojte se k pětihvězdičkovému šéfkuchaři a zažijte nejoblíbenější zážitek z výroby Xiaolongbao v Šanghaji - Eatwith
Zážitek z vaření v Šanghaji: 3 klasická jídla s místním šéfkuchařem
Vstupenka do Šanghajského Disneylandu
Celodenní interaktivní kurz vaření v Šanghaji (výuka v angličtině)
Kurz čínského vaření s místní maminkou
Prohlídka starého trhu v centru Šanghaje a zážitek z výroby Xiaolongbao - Eatwith
Naučte se s Cici vyrábět barevné knedlíčky ve tvaru lodiček, které umí jen cukráři - Eatwith