Kaiseki kuchyně Unkaku (懐石料理 雲鶴) v Tenmě - michelinská kaiseki

Trochu lituji, že jsem si nevybral nejvyšší balíček, bylo to tak vynikající! Šéfkuchař strávil 36 hodin přípravou jejich speciální pražmy. Smaženou pražmu můžete jíst přímo od tlamy až po ocas, aniž byste museli v průběhu vyndávat jedinou kost.

Kvůli Halloweenu obchod speciálně navrhl roztomilé dezerty, což bylo velmi promyšlené a zanechalo to nezapomenutelný zážitek. Majitelka mluví anglicky, čínsky a japonsky, což je úžasné! 👍

Měli jsme osmidílné menu. Každý chod byl speciálně vybrán šéfkuchařem a každý jeden byl úžasný. Hostitel byl velmi přátelský a obsluha také. Menu bylo zakončeno doporučením saké od hostitele, které se skvěle hodilo. Jako tečka na závěr byl řemeslný dezert od šéfkuchaře, celkově to byl opravdu skvělý zážitek.

Opravdu velmi spokojená zkušenost! Jídlo je na prvotřídní úrovni a navíc velmi mile překvapilo! Prostředí je klidné a elegantní, přístup personálu na špičkové úrovni. Vřele doporučuji 👍

Celkově to byl dobrý zážitek. Objednali jsme si oběd za přibližně 1 000, který zahrnoval 8 chodů, ale poměr cena/výkon nebyl příliš dobrý. Nebylo k dispozici žádné menu a nevěděli jsme, jaké jsou rozdíly mezi ostatními balíčky. V poledne jsme byli jediní hosté, takže jsme měli pocit, že celý podnik slouží jen nám. Při podávání každého chodu nám byly představeny jeho charakteristiky. Chuť všech předchozích chodů byla v pořádku, kromě závěrečné rýže, kterou jsem nevyfotil, protože nám příliš nevyhovovala.

vynikající zážitek. zaslouží si michelinskou hvězdu

Spropitné nebo servis na jedničku. Jídlo bylo také velmi specifické a prostředí pěkné. Jakmile jsem vytáhl telefon a začal sledovat Xiaohongshu, začala zkouška.

Velmi dobré služby. Podrobné představení. Kvalitní jídlo. Stojí za to vyzkoušet znovu.

Vřelá a nadšená atmosféra, přívětivá a živá čínština, poctivé jídlo za rozumnou cenu, člověk odchází opravdu spokojený.

Všechno je třeba zažít, zvláště to jídlo, kde se dá sníst celá ryba, to je opravdu jedinečný zážitek. A šéfkuchař je prý členem osacké kulinářské asociace, takže by to nemělo být špatné.