Guenpin v Ósace - Specialista na ryby Fugu

Jedinečný zážitek, když jste v Japonsku. Vzhledem k tomu, že většina restaurací je během večeře plná, je skvělé, že jsme získali tento balíček a rezervaci zároveň, takže jsme si kolem toho jen naplánovali náš itinerář. Velmi spokojeni s menu, které nám umožnilo ochutnat různé druhy fugu připravené různými způsoby. Dále jsme si objednali jeho jikry k ochutnání, což je docela specifická chuť.

Poprvé jsem jedl fugu (čtverzubce) 🐡. Bylo to vynikající 🤤. Vřele doporučuji restauraci „Genpin“, všichni zaměstnanci byli velmi profesionální a trpělivě nás, jako hosty, kteří jedli fugu poprvé, poučili. Co se týče jídla, vybrali jsme si kombinaci Tenraku, která zahrnovala sashimi z fugu, kůži z fugu, smažené, grilované, vařené v horkém hrnci a nakonec kaši. Ingredience, vývar a všechno bylo naprosto uspokojivé. Vřele doporučuji. A vůbec jsme se nemuseli bát, že by dvě malé děti ze základní školy nemohly jíst mnoho věcí. Všechno jim moc chutnalo. Textura sashimi z fugu je velmi podobná kombinaci chobotnice a jesetera. Bylo to vynikající, tato stará a renomovaná restaurace Genpin je opravdu úžasná. Určitě se sem vrátíme! Děkujeme! 👍.

Rezervace přes Klook je velmi pohodlná. Objednávku jsem si vytiskl a ukázal ji personálu, takže jsme si mohli rychle sednout. Vybrali jsme si set menu Tenraku a vřele ho doporučujeme! Ryba fugu byla velmi čerstvá, doporučuji požádat personál o upgrade na silnější plátky sashimi. Součástí setu bylo také smažené, grilované a vařené jídlo (hot pot), vše bylo naprosto vynikající. Všem doporučuji ochutnat. Atmosféra v restauraci byla skvělá a personál byl velmi přátelský. S jednoduchými anglickými slovy jsme se domluvili bez problémů. Jídlo bylo servírováno rychle a personál sledoval, jak jíme, aby mohl naplánovat další chod, což bylo skvělé.

Tohle místo rozhodně stojí za návštěvu! Prostředí je příjemné. Tentokrát jsem šel jíst sám a restaurace mi dala velký stůl. Salát z rybí kůže byl velmi pružný a s dochucením chutnal skvěle, hned jsem ho snědl. Sashimi nebylo tak rybí, jak jsem čekal, a mělo pružnější texturu než obvyklé ryby. Hot pot se pak vrátil k běžné chuti ryb. Sám jsem se najedl do sytosti. Teprve později jsem si všiml, že mají i rýžovou kaši a zmrzlinu. Personál vám vše uvaří a dokonce vám dá ochutnat rýžovou kaši, abyste zjistili, zda je dostatečně slaná. Sorbet byl také bezchybný. Pokud se sem vrátím, určitě vezmu svou rodinu.🫶🏻

Ryby mám rád smažené i vařené. Syrové, slané sashimi mi moc nechutná. Ryba je opravdu čerstvá. Určitě předtím nic nejezte. Poslední porce s rýží vám úplně naplní žaludek. Celkově velmi příjemný zážitek. Servírka je přátelská.

Objednali jsme si menu Tenraku, které mělo 8 chodů. Než jsme začali jíst, mysleli jsme si, že se nenajíme, ale nakonec jsme sotva dojedli kaši. Pobočka v Namba se snadno najde, uvnitř asi není mnoho míst k sezení. Soukromé boxy nabízejí vysokou míru soukromí, ale klimatizace nebyla dostatečná a bylo tam trochu horko. Navíc, objednání přes Klook bylo mnohem levnější než přímo v restauraci, kde menu Tenraku stojí 14 000 jenů na osobu. Chuť byla dobrá, kdo ještě nezkusil fugu, měl by to zkusit.

Při rezervaci jsme šli přímo do restaurace a řekli, že máme rezervaci. Možná ten den nebylo mnoho rezervací, takže nás usadili bez ověření totožnosti. Číšník, který uměl čínsky, tam byl, ale nevím proč, zpočátku nás oslovil Japonec a chtěl, abychom si objednali další nápoje. Zeptali jsme se, zda jsou zahrnuty v menu, a on odpověděl, že ano, ale na konci účtu byly připočteny dvě nápoje navíc, což bylo nečekané. Co se týče jídla, bylo to poprvé, co jsem ochutnal fugu. Textura masa byla velmi zvláštní a číšník byl velmi milý. Pokud bych se znovu vrátil do Japonska, rád bych tuto restauraci navštívil znovu.

Pokud se člověk musí bát o peníze i při jídle, pak je lepší jíst jen vítr. Člověk tvrdě pracuje celý den jen proto, aby se najedl; a když už má možnost se nasytit, měl by si to užít, jíst s radostí a bezstarostně. To je přirozené. Pokud má člověk příliš mnoho obav, pak to není v souladu s cestou. Život, který není v souladu s cestou, je utrpení.

Tentokrát jsme poprvé zkusili fugu a vybrali jsme si set menu Tenraku. Menu zahrnovalo studené předkrmy, sashimi, grilované pokrmy a hot pot. Všechna jídla byla velmi chutná 😋 Doporučujeme si připlatit 330 jenů za silnější plátky sashimi, bude to ještě lepší. Až budeme mít příště příležitost, určitě zkusíme řadu Natural 😊

Mají vlastní soukromé boxy a vysvětlí vám, jak jíst. Při vstupu do restaurace se ověřuje jméno rezervace, nikoli potvrzení. Pokud dojde k nedorozumění, použijí obrázky slov, aby nám pomohly s výběrem (např. omáček). Boxy jsou ve třetím patře, schody jsou velmi strmé a málem jsem spadl. Nápoje se platí zvlášť.