Taipei: Cuina d'experiència de cuina aborigen de Jialan Kexu

Sofia va ser molt generosa en compartir els seus coneixements sobre els ingredients, com es conreen, es cullen i es preparen. Va oferir una bona orientació durant la classe, i també va compartir molta informació sobre els costums, les experiències i la història aborígens. El menjar era deliciós. Una experiència que val cada cèntim, assistiria a una altra classe en el futur.

Una experiència divertida amb la Sofia i poder aprendre més sobre la seva cultura i estil de vida, incloent com, quan o on es recollien les plantes. També vaig trobar moltes petites similituds amb el menjar de Borneo, cosa que ho va fer encara més sorprenent.

it was an amazing and unique experience of culinary lesson ! Sofia 當天早上才從花蓮新鮮買下當地獨有的食材 全是些我未曾見過的 她考了我幾樣看我是否認得，結果是有一大半都說不出名字來....XD Sofia 一邊講解台灣的原住民文化，介紹原住民的飲食文化和台灣歷史的關係 最有趣的是，那天課堂的菜單是因為當天早上能買到的合適食材而定 即是每一堂的內容和菜式都可能不一樣 ! Sofia 亦非常健談和友善，I'm a extremely introvert person but i did feel welcomed at her place 除了原住民及飲食外 也和她聊了很多她的遊歷及她對生活體驗的感受 from her story i gained courage to pursuit my dream 很感激 Sofia 用心給我的一個下午 期望下一次會去花蓮也感受不一樣的珈藍可廚坊 =)

Hi ha una bellesa conflictiva en fer cuina aborigen en una casa antiga d'estil shanghainès. Va ser la primera vegada que provava un taller manual i em va semblar molt interessant. Gràcies a la Sofia per la seva paciència en l'ensenyament.

Un itinerari molt recomanable. L'amfitriona, molt amable, va explicar detalladament els ingredients frescos i com cuinar-los. Vam gaudir d'una tarda relaxada i deliciosa. ❤️❤️❤️❤️❤️