Classe de cuina de fideus de vedella, Lu Rou Fan i panellets de ceba tendra a Taipei

Sempre havia somiat amb participar en una classe de cuina durant un viatge a l'estranger, i finalment ho he aconseguit. Estic molt agraït que no cancel·lessin la classe tot i que jo era l'únic participant avui. El professor va ser molt amable i va fer la classe molt divertida. Tot i que el meu anglès no és gaire bo, em va explicar les coses de manera senzilla. El recorregut pel mercat i els voltants, així com les històries històriques, van ser realment interessants. Quan vaig dir que no m'agradava la sopa de carn, va modificar la recepta a l'instant. Em van dir que si hi participen diverses persones, també s'adapten a aquestes situacions. Així que, si sou menjadors selectius com jo, animeu-vos a provar-ho. A més, normalment es llencen les fulles de rave, però com que vaig dir que a Corea les menjo, va crear una recepta a l'instant i es va convertir en un acompanyament de cogombrets. Em van dir que, tot i que normalment no en tenen, avui havien preparat gel perquè un coreà havia fet la reserva, per si demanava un cafè amb gel. Quina atenció al detall! Els viatgers coreans també haurien de provar-ho, jajaja. També em van fer fotos i vídeos amb molta dedicació. L'espai també és molt bonic.

Les històries antigues del poble i les històries de Taiwan que l'Alex ens va explicar mentre passejàvem pel poble, el rotllo de cuina que ens va comprar durant el tour pel mercat i el tofu estofat (?) també estaven deliciosos. Ho explica tot molt fàcilment i bé. La cuina també va ser divertida. La cuina és fresca i molt neta. De tant en tant ens van oferir te o cafè, i després de cuinar, durant el tast, ens van donar cola i cervesa. Recomano vivament aquesta experiència a aquells que busquin alguna cosa especial durant el seu viatge a Taiwan.

Avui he cuinat fideus d'arròs i sopa de calamar. L'Alex, el nostre xef expert i guia turístic, va ser el millor... És molt accessible i respon a totes les meves preguntes sobre Taiwan, la seva cultura i la història de la seva gastronomia. Vaig anar a un mercat tradicional on vaig aprendre sobre les diferents verdures, carns i espècies utilitzades en els plats locals de Taiwan. L'espai de cuina era molt net i acollidor, amb tot l'equipament i els subministraments necessaris. L'Alex va ser un instructor excel·lent i va tenir tota la paciència per assegurar-se que fes els meus millors plats... Recomano a tothom que vingui aquí immediatament!

L'Alex va ser super amable! Només érem el meu marit i jo a la classe. Ens va portar per Di Hua Street, el pont de Taipei i ens va explicar la història de la zona. Vam anar al mercat i fins i tot vam provar alguns aperitius, era amic de tots els propietaris de les botigues (que hi portaven generacions). No anàvem a buscar ingredients als mercats, ja que tot està preparat amb antelació, sinó més aviat per entendre la gastronomia i la cultura locals. Però l'Alex va ser pacient i comprensiu, sens dubte coneix bé la zona. L'espai de la cuina era acollidor i agradable, net i ben organitzat. Abans era instructor de servei a la indústria de l'aviació i va canviar de professió durant la pandèmia. 10/10, tornaria a venir per aprendre altres plats d'ell i donar suport a les petites empreses locals! També ens va ajudar a fer moltes fotos i vídeos :)

va ser una experiència d'aprenentatge molt divertida cuinant menjar taiwanès. tot i que plovia molt fort aquell dia, vam gaudir igualment passejant pel barri i pel mercat.

La classe de cuina Be My Guest Taipei va ser una gran experiència, i l'Alex va ser un amfitrió excel·lent! La recomanaria de tot cor a qualsevol persona que visiti Taipei i que gaudeixi del menjar, de cuinar i d'aprendre una mica de context cultural pel camí. L'Alex va començar la classe fent-nos un petit recorregut pel barri de Dadaocheng de Taipei, incloent-hi un mercat de barri. El seu estudi de cuina és molt modern, estèticament de bon gust i completament equipat. Va proporcionar instruccions infal·libles sobre com cuinar sopa de fideus de vedella taiwanesa, i va ser una experiència tan interessant que el temps va volar. Es fa tot a la sopa des de zero (incloent-hi tant els fideus com el brou), i el producte final va ser absolutament deliciós, potser encara més sabent que el fas tu mateix! Després de la classe, pots passejar per Dihua Street i descobrir les variades botigues i el proper mercat de teles de Yongle. Totes són destinacions que valen la pena per si mateixes.

Això va ser més que una simple 'guia pas a pas' sobre com fer fideus, sinó una experiència per viure. Des de passejar pels carrers de Dadaocheng fins a la taula de cuina plena d'ingredients, l'Alex va ser un amfitrió molt ben informat a qui recomanaríem en qualsevol moment! Una bona experiència en general.

Vaig participar en una classe de fideus amb vedella. Tot i que el meu anglès no és gaire bo, l'Alex va ser molt amable i va explicar-ho tot de manera molt clara. La història de la ciutat i la visita al mercat van ser molt divertides! L'Alex va fer moltes fotos, així que em vaig poder concentrar en cuinar.

Alex老師很用心講解大稻埕歷史，上課也很認真教學，帶你先去附近的菜市場買菜、從安全拿刀的方式和切菜的方式都很耐心教學，沒有基礎也很安心，也很適合對台灣美食有興趣的台灣人和外國遊客參加～～

很有趣的体验，不管是独自旅游或者和朋友情侣都很适合的活动！又可以观光又能了解当地文化，还学做了牛肉面，亲手做的午餐吃的也很香呦，新手也可以成功，老师很细心～