Bufet de l'Hotel Harbour Plaza 8 Degrees | Restaurant 8 Degrees | Dinar/sopar bufet, te de la tarda

A causa de la inestabilitat en el subministrament, a partir del 12 de maig de 2026, el cranc reial rostit amb all i herbes deixarà de servir-se temporalment. Agraïm la vostra comprensió i suport. Durant el sopar bufet, continuarem oferint cranc reial de les neus i una varietat de delícies culinàries internacionals, esperant oferir-vos una experiència gastronòmica de qualitat.

Dinar semi-bufet de juliol a desembre

Redefinim el vostre temps de migdia! Embarqueu-vos en un viatge de 2,5 hores de dinar semi-bufet al restaurant 8 Degrees, on podreu explorar una selecció d'amanides, sopes clàssiques i postres exquisides a la zona de bufet, mentre gaudiu d'un plat principal seleccionat preparat al moment pel xef executiu. És una opció ideal tant per a reunions de negocis com per a trobades relaxades amb amics i familiars.

*Podeu millorar el plat principal amb els següents plats per un suplement de HK$20:

• Costelles de xai rostides
• Vedella de primera qualitat a la brasa
• Arròs cruixent amb sopa de llagosta
• Linguine de marisc amb tòfona negra
• Salmó a la paella amb salsa de crema de vi blanc
• Panga a la paella amb salsa de crema de vi blanc
• Costelles de porc amb truites mexicanes Menú de dinar semi-bufet de juliol a desembre

Menú de te de la tarda

Menú de te de la tarda Mango Time (gener-juny)

El xef pastisser de l’hotel ha seleccionat especialment mangos de Luzon per crear una varietat de delícies dolces i salades, incloent entrepans oberts de pollastre amb mozzarella i mango, rotllos de salmó amb sèsam i mango, tarta de formatge amb mango, rotllos de merenga amb crema fresca i mango, i el famós Napoleó de mango, acompanyats de cafè o te il·limitat. A més, per un suplement de HK$48 per persona, podeu gaudir de postres exquisides il·limitades. Convidem els vostres éssers estimats a submergir-vos en una tarda plena de sabor a mango. Menú de te de la tarda de gener a juny

Te de la tarda Sweet Mango Aroma (juliol-desembre)

El restaurant 8 Degrees presenta el "Te de la tarda Sweet Mango Aroma", obrint un festí daurat de tarda! Submergiu-vos en la fragància exuberant del mango! El xef executiu de l'hotel selecciona acuradament mangos frescos, integrant perfectament el sabor tropical de la fruita en una varietat de delícies dolces i salades exquisides.

*Els plats destacats inclouen:

• Napoleó de mango de la casa
• Pastís de formatge italià de mango i fruita de la passió
• Creps de formatge amb mango
• Broquetes de pollastre amb maionesa de mango
• Rotllos de salmó amb sèsam, mango i alvocat Menú de te de la tarda de juliol a desembre

Dinar bufet de vacances

Cada cap de setmana i dia festiu, el xef executiu prepara una varietat de marisc fresc, cuina internacional i postres exquisides, perquè gaudiu d’un festí gastronòmic en aquestes vacances. Menú de dinar bufet

Sopar bufet "Cranc Reial i Simfonia de Marisc" (del 9 de març al 30 de juny)

Un festí de marisc que submergeix els cinc sentits arriba amb magnificència! Al restaurant 8 Degrees, s'interpreta una simfonia de sabors dolços i salats, on cada mos és un reflex extrem de la frescor i la dolçor. Us convidem a venir i gaudir il·limitadament d'aquest viatge de sabors frescos.

*Els plats principals inclouen:

• Cranc reial de les neus
• Cranc al forn amb formatge daurat
• Abalone daurat amb pasta de cranc
• Flam de vieires i cranc amb sake japonès
• Vedella Iwate japonesa a la paella amb puré de patates i tòfona negra
• Ostres al forn amb bacó / Ostres al forn amb crema de formatge
• Foie gras a la paella amb salsa de tòfona negra
• Anguila a la brasa a l'estil japonès
• Una varietat de postres exquisides Menú de sopar bufet “Cranc Reial i Simfonia de Marisc”

Menú de sopar occidental

En un ambient romàntic i acollidor, gaudiu d’un sopar occidental dissenyat amb cura pel xef executiu amb els vostres éssers estimats. S’han seleccionat ingredients de primera qualitat d’arreu del món per crear un festí de capes riques, ple de sentiments, on cada mos és una sorpresa. Finalment, es tanca amb les postres premiades de l’hotel, deixant un sabor dolç i persistent, i moments càlids compartits. Menú de sopar occidental

Poon Choi festiu

Poon Choi simbolitza l'abundància. El xef ha seleccionat especialment més de deu ingredients de primera qualitat, com abalone sencer, estómac de peix, vieires seques, ostres daurades, gambes grans, bolets shiitake, pollastre concubina, porc rostit casolà, potes d'oca i verdures de temporada, preparats amb una salsa secreta elaborada amb abalone, pernil de Jinhua i pollastre vell, que li confereix un sabor ric. Disponible en porcions per a 2, 4, 6 i 8 persones, i també es poden afegir delícies nutritives i precioses, adequades per a reunions familiars i d'amics.

Delícies nutritives i precioses

Rotllo de gambes amb ous de cranc daurats i cabell d’àngel Elaborat amb gambes fresques, ous de cranc daurats i castanyes d’aigua cruixents, embolicat en una pell de tofu fregida, cruixent i deliciosa. Acompanyat d’un brou elaborat amb cura, la seva essència impregna completament el rotllo de gambes, fent que el sabor fresc dels ous de cranc i la dolçor de les gambes es complementin. A més, el cabell d’àngel, que simbolitza la prosperitat, fa que aquest plat sigui molt propici.

Pota de porc estofada amb cabell d’àngel Utilitzant espècies secretes i cuinada amb mètodes antics, el greix de la pota de porc s’extreu, alliberant una fragància rica i exuberant. La pota de porc simbolitza la bona fortuna, i acompanyada del cabell d’àngel, que simbolitza la prosperitat, és definitivament un plat ple de bons auguris.   Cogombre de mar espinós sud-africà estofat amb ous de gamba S’utilitza cogombre de mar espinós sud-africà salvatge i no contaminat, amb un alt valor medicinal i una textura suau i lliscant. Decorat amb ous de gamba daurats, té una presentació exquisida i segur que satisfarà els comensals.   Buddha salta la paret nutritiu Elaborat amb una varietat d’ingredients nutritius i embellidors, incloent abalone sencer, estómac de peix, vieires senceres, nyam, cap de cargol, pollastre fresc i carn magra, cuinat a foc lent durant sis hores per concentrar el sabor fresc en una sola olla. Cada mos és abundant i extremadament dolç.

Juliol a setembre: Sopar bufet de marisc amb pedra calenta

Pedra calenta antiga, vapor que conserva la frescor! Gaudiu del sabor més pur del marisc al restaurant 8 Degrees, on el vapor de la pedra calenta segella perfectament la suculència i la dolçor del marisc, oferint-vos una experiència gustativa autèntica. Us convidem a venir i gaudir il·limitadament d'aquest festí de marisc extremadament abundant.

*Els plats principals inclouen:

• Marisc al vapor amb pedra calenta
• Cranc reial de les neus amb gel
• Abalone daurat amb pasta de cranc
• Carn de llagosta al forn amb formatge i bolets silvestres en olla
• Cloïsses perla al vapor amb salsa de soja coreana
• Vedella Iwate japonesa a la paella amb puré de patates i tòfona negra
• Foie gras a la paella amb salsa de tòfona negra
• Cranc de pa amb curri tailandès
• Fregits de marisc saborosos
• Una varietat de postres exquisides

Menú