Bufet de l'Hotel Harbour Plaza 8 Degrees | Restaurant 8 Degrees | Dinar / sopar tipus bufet, berenar

Degut a la inestabilitat en el subministrament de productes, a partir del 12 de maig de 2026, el cranc reial rostit amb herbes i all s'aturarà temporalment. Agraïm la vostra comprensió i suport. Durant el sopar de bufet, continuarem oferint el cranc de potes llargues d'Alaska i una sèrie de delícies culinàries internacionals, i esperem proporcionar-vos una experiència gastronòmica de qualitat.

Del 1 de desembre al 13 de desembre de 2026: Bufet de Marisc i Llagosta amb Ambient de "Drac" de Xiangjiang

Revisiteu els sabors clàssics de Hong Kong! El bufet de marisc i llagosta amb ambient de "Drac" de Xiangjiang es presenta amb un profund sentiment hongkonès, combinant perfectament el passat sentiment autèntic amb delícies globals per crear un festí de Xiangjiang que impactarà les vostres papil·les gustatives.

Gaudiu de l’ambient de “Drac” Cada persona pot gaudir d’una porció de fideus de moniato amb brou daurat i llagosta acabada de cuinar

Sabors Clàssics de Hong Kong

• Porc cruixent amb arròs
• cassola de fideus de vidre amb llagostins i all *Cloïsses grans banyades amb aigua d’oli i sal
• Petxines al vapor amb all i bitxo
• Truita de riu al vapor
• Arròs fregit a la moda de la Xinada
• Cranc de closca tova a l'estil Typhoon Shelter
• Llet colpejada amb gingebre i niu d’oreneta Altres Delícies Destacades
• Fetge d'ànec a la planxa amb salsa de tòfona negra
• Vedella Iwate a la graella coreana amb salsa de pera
• Costelles de xai a la brasa
• Clotxina de cranc al forn amb formatge i tòfona negra en recipient individual
• Diverses postres refinades Del 1 de desembre al 13 de desembre de 2026: Menú del Bufet de Marisc i Llagosta amb Ambient de “Drac” de Xiangjiang

De juliol a setembre: Bufet de Marisc amb Pedres Calentes

Pedres calentes de mètode antic, el vapor tanca la frescor! Gaudiu del gust fresc més pur al Restaurant Degrees, deixant que el vapor de la pedra calenta tanqui perfectament la carn dolça i suculenta del marisc, aportant-vos una experiència gustativa que torna a la simplicitat. Us convidem sincerament a venir i gaudir il·limitadament d'aquest festí de marisc summament abundant.

Entre els plats principals s’inclouen:

• Marisc al vapor amb pedres calentes
• Cranc de potes llargues d'Alaska fred
• Abuló daurat amb pasta de cranc
• Carn de llagosta amb bolets salvatges i formatge al forn en recipient individual
• Petxines de pelegrí al vapor amb salsa de soja coreana
• Vedella japonesa Iwate acabada de fer a la planxa amb puré de patates i tòfona negra
• Fetge d'ànec a la planxa amb salsa de tòfona negra
• Cranc de mar amb curri a la tailandesa
• Fregits de marisc saborosos
• Múltiples postres refinades

Menú

Mig Bufet de Dinar de juliol a desembre

Redefiniu el vostre temps de migdia! Comenceu un viatge de mig bufet de dinar de 2,5 hores al Restaurant Degrees, explorant a plaer les amanides seleccionades, la sopa clàssica i les postres refinades de la zona de bufet, alhora que gaudiu d'un plat principal seleccionat cuinat al moment per al xef executiu. Tant si es tracta d'una reunió de negocis com d'una reunió tranquil·la amb familiars i amics, és una elecció ideal.

El plat principal es pot actualitzar amb 20 HK$ addicionals als següents plats:

• Xai rostit
• Bou excel·lent rostit
• Arròs inflat cruixent amb sopa de llagosta
• Pasta plana de marisc amb tòfona negra
• Salmó a la planxa amb salsa cremosa de vi blanc
• Llobarro a la planxa amb salsa cremosa de vi blanc
• Costelles de porc amb truites mexicanes Menú del Mig Bufet de Dinar de juliol a desembre

Bufet de Dinar de Festius

Durant cada cap de setmana i festiu públic, el xef executiu ha preparat acuradament una varietat de marisc fresc, cuina global i postres refinades perquè pugueu gaudir plenament d’aquest festí gastronòmic durant les vacances. Menú del Bufet de Dinar

Menú de Berenar de Tarda

Menú de Berenar de Tarda Dolç Aroma de Mango (juliol-desembre)

El Restaurant Degrees presenta el "Menú de Berenar de Tarda Dolç Aroma de Mango", per obrir un festí de tarda de color daurat amb vosaltres! Submergiu-vos en la fragància exuberant del mango! El xef executiu de l'hotel selecciona amb enginy mànegues fresques, integrant perfectament la aroma de fruita tropical en diversos aperitius i postres refinats.

Les recomanacions principals inclouen:

• Napoleó de mango estrella
• Tiramisú de mango i fruita de la passió
• Crep de formatge i mango
• Brotxetes de pollastre amb maionesa de mango
• Rotllet invers de salmó, alvocat i mango amb sèsam Menú del Berenar de Tarda de juliol a desembre

Menú de Sopar Occidental

En un ambient agradable i romàntic, tasteu el sopar occidental dissenyat acuradament pel xef executiu amb la vostra parella. Seleccionant rigorosament ingredients d’alta qualitat de tot el món, creant un festí amb capes riques, integrant un profund afecte, cada mos és una sorpresa. Finalment, s’acaba amb les postres guardonades de fabricació pròpia de l’hotel, deixant que el gust dolç romangui al paladar i compartint un temps càlid. Menú de Sopar Occidental

Poon Choi Festiu

El Poon Choi significa que el recipient està ple a vessar; el xef selecciona especialment més d'una desena d'ingredients de primera qualitat com abuló sencer, bufeta de peix, vieira seca, ostres seques, gambes grans, bolets shiitake, pollastre de la consort imperial, panxa de porc rostida de fabricació pròpia, potes d'oca i verdures de temporada, preparats amb una salsa secreta i bullits amb ingredients preciosos com abuló, pernil Jinhua i gallina vella, amb un gust intens. Hi ha porcions per a 2, 4, 6 i 8 persones, i es poden afegir ingredients nutritius i preciosos addicionals, adequats per a reunions de diferents famílies i amics.

Delícies Nutritives i Precioses

Rotllets de Gamba i Ous de Cranc Daurats de la Prosperitat Enrotllats amb carn de gamba fresca, ous de cranc daurats i castanyes d’aigua cruixents, la pell exterior de tofu està fregida, cruixent i deliciosa. Acompanyat del brou elaborat amb cura, la seva essència penetra completament en els rotllets de gamba, fent que el gust fresc dels ous de cranc i la dolçor de la gamba es complementin perfectament. Afegint-hi les algues Fat Choy que simbolitzen la prosperitat, tot el plat té un significat propici.

Peu de Porc Brassejat de la Prosperitat Utilitzant espècies secretes cuinades al mètode antic, s’expulsen els greixos del peu de porc, alliberant successives aromes riques. El peu de porc té el significat d’obtenir riquesa fàcilment, acompanyat de les algues Fat Choy que simbolitzen la prosperitat, agafant el bon auguri, absolutament un plat ple de bons auguris.   Pepí de Mar Sud-africà amb Ous de Gamba Fregits S’utilitza pepí de mar salvatge sud-africà lliure de contaminació, el seu valor terapèutic és ric i extremadament llis, decorat amb ous de gamba de color daurat, amb un aspecte refinat que segur que farà que els comensals estiguin contents i satisfets.   Budú de Saltar sobre el Mur Nutritiu Utilitzant una varietat d’ingredients nutritius i de bellesa, incloent abuló sencer, bufeta de peix, vieires seques senceres, nyam xinès, gasteròpode, pollastre fresc i carn magra, cuinat a foc lent durant sis hores per recollir la frescor en un sol recipient, cada mos és ple de quantitat i extremadament fresc i dolç.