Clàssics de la zona rural de Kyoto: Classe de cuina de Cha Soba
- Exploreu Wazuka, una regió pintoresca de Kyoto famosa pel seu te d'alta qualitat
- Feu autèntics fideus cha soba amb sencha i blat sarraí
- Gaudiu dels vostres fideus fets a mà amb matcha de Wazuka i dolços tradicionals chadango
Què pots esperar
Descobriu una cara única de la cuina japonesa a Wazuka, una pintoresca regió productora de te a Kyoto coneguda pel seu te Uji d'alta qualitat. En aquest taller pràctic, aprendreu sobre el cha soba, un plat de fideus tradicional elaborat combinant farina de blat sarraí amb pols de te sencha. Comenceu amb una introducció als antecedents culturals del plat, i després seguiu el vostre amfitrió pas a pas mentre barregeu els ingredients i doneu forma a la massa per obtenir fideus frescos. Ambientada en una casa de te d'estil tradicional envoltada pel patrimoni del te de la regió, l'experiència ofereix una visió de com els ingredients locals inspiren la cuina japonesa. Després de fer el vostre cha soba, asseure'us per gaudir-ne com a àpat, acompanyat d'una tassa de matcha de Wazuka i dos botifarres de te chadango.
Ressenyes
Va ser molt divertit. Estem lluny de ser grans xefs, però l'experiència és enriquidora fins i tot per a principiants. Una experiència molt única que ens agradaria repetir.
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Elaboració d'Udon des de zero al camp de Kyoto (1 hora)
Nishinomiya: Visita i tast a la fàbrica de sake Nihonsakari
SUNCHILD Chiba
Experiència privada de dia complet a la natura al peu del Fuji a Shizuoka
Ryotei Nabedyaya (Nabedyaya) Cuina japonesa d'alta qualitat - Niigata
Domina la preparació de miso a Kyoto
Elaboració de fideus ramen de Kyoto
Classe tradicional de preparació de mochi a Kyoto