Ryotei Nabedyaya (Nabedyaya) Cuina japonesa d'alta qualitat - Niigata

Aquest és un restaurant tradicional fundat el 1846, durant el període Edo tardà, i el seu edifici ha estat designat com a Bé Cultural Tangible Registrat Nacional. El restaurant està situat en un ampli jardí de 1000 tsubo, on els arbres canvien amb les estacions, oferint diferents paisatges naturals. Podreu gaudir de la cuina en habitacions tranquil·les i elegants. Els plats són elaborats amb passió per un xef reconegut que va estudiar a Kyoto, presentant l'essència de la cuina japonesa que flueix amb les estacions. Els hostes no només poden gaudir de les actuacions de geishes i experimentar els jocs tradicionals de "zashiki", sinó que també poden assaborir marisc fresc pescat al mar del Japó, la delicada carn de Murakami, i gaudir de l'arròs Koshihikari d'Uonuma i sake local, gaudint d'un temps extraordinari lluny de l'enrenou, ple d'elegància.