Lanna Smile Thai Cooking Class sa Chiang Mai

Napakagandang karanasan, 4 lang kami kaya halos parang pribadong cooking class. Lahat ay napakaganda :)

Pumunta kami para bisitahin ang isang lokal na palengke, ipinakilala sa amin ng aming guro na si Pim ang maraming lokal na gulay. Napakasarap ng mga pagkaing ginawa namin. Napakadali ring gawin ang mga ito dahil ginawa ng team ni Pim ang lahat ng paghahanda para sa amin. Nagkaroon kami ng pagkakataong mag-uwi ng isang recipe book.

Napakahusay na chef na nagdala sa amin sa paglilibot sa pamilihan. Sapat ang liit ng klase upang magkaroon ng magandang ratio ng chef sa mga kalahok. Nakapagluto at nakakain ng kanilang mga putahe ang mga kalahok habang mainit pa at nagkaroon ng sapat na oras upang makipag-ugnayan. Sa pangkalahatan, masaya at nakakaaliw.

Nasiyahan kami sa kurso at maliit lamang ang aming grupo na may 4 na tao. Nakagawa kami ng 5 putahe at naglibot sa palengke na nakakainteres. Malaking tulong ang pagkuha at paghatid. Nakakatawa at palakaibigan ang instruktor – napakahusay sa Ingles! Umuwi kami na may recipe book at sabik na subukan ang mga ito sa bahay.

Ang medyo hindi ko nagustuhan ay hindi nila kami sinundo sa aming hotel, kundi sa ibang hotel malapit sa aming hotel, akala ko may mga estudyante rin doon sa hotel na kasama namin, pero wala pala. Para sa unang beses na pagdating at medyo limitado ang oras, hindi pa nailalagay ang bagahe sa sariling kuwarto, nag-whatsapp na agad sa akin, kaya nagmadali ako dahil baka mali ang daan at nahuli ng sampung minuto. Ang buong proseso ay napakabilis at maayos, nakakain ako ng sariling lutong Thai food, isa sa magandang programa sa aming paglalakbay. Pagbalik, direkta rin kaming inihatid sa aming hotel.

Gustung-gusto ko ang itinerary na ito, simple at masaya, seryoso at nakakatawa ang pagtuturo ng guro, at makakakain ka rin ng pagkaing ginawa mo mismo, ngunit medyo sobra ang dami ng pagkain, at sa huli ay nakaramdam ako ng pagkaaksaya sa mga natira, isa pa, iminumungkahi ko na baguhin ang menu minsan sa bawat tatlong buwan o kalahating taon, o subukang gumawa ng kaunting pagkakaiba sa menu ng iba pang mga tindahan upang madagdagan ang rate ng pagbabalik.

Maraming uri ng pagkaing niluto, at busog kami. Kahit Ingles ang ginamit, hindi naman masyadong mahirap, at pwede ring sumunod sa ginagawa ng iba. Pagkatapos lutuin ang isang putahe, kakainin agad ito, maganda ang pagkaayos ng daloy. Bata at kaibig-ibig ang guro, napakabait, kung hindi talaga namin maintindihan ang mga pangalan ng sangkap, sisikapin niyang maghanap ng mga larawan para matulungan kaming maintindihan.

Napakasaya sa Lanna Smile! Kasama ko ang aking mga magulang at kami lang ang nandoon para sa sesyon sa umaga. Masarap na nagkaroon kami ng pribadong aralin at nagawa namin ang mga pagkaing gusto naming gawin. Si Pum ay napakagaling at tinuruan niya kami tungkol sa lahat ng sangkap at sawsawan na ginagamit sa bawat pagkain. Napakarami naming pagkain at ang lahat ay maayos na nakalatag sa buong oras namin doon. Kung hindi namin naubos ang isang pagkain, mayroong pagpipilian na dalhin din ang aming mga tira pauwi. Hindi lamang tinuruan kami ni Pum tungkol sa kulturang Thai, ngunit nagkaroon din siya ng interes sa amin at kung saan kami nagmula. Siya ay sobrang personalidad at ginawa niyang kamangha-mangha ang karanasan!

Isang kursong pagluluto na lubos na inirerekomenda! Tungkol sa pagsasaayos ng paghatid, dahil ako ay umuupa ng isang bahay-panauhin, nagkaroon ng ilang problema sa lokasyon ng pagtitipon, ngunit sa huli ay maayos itong naayos. Nakakatuwang pumunta sa lokal na palengke sa hapon para makilala ang mga sangkap ng pagkaing Thai! Malaki ang silid-aralan sa pagluluto at may sapat na kagamitan sa pagluluto, seryoso ang pagtuturo ng guro, na nagbibigay-daan sa amin upang lubos na makilahok. Tunay na nakakagawa ng limang pagkain, nakakaramdam ako ng tagumpay at napakasaya!

Hindi ko lubos maisasuggest nang sapat, sobrang nakakatuwang karanasan kasama ang napakabait na mga tour guide, maraming salamat ulit! :)