SHIGETSU (天龍寺 篩月) in Kyoto Arashiyama - Michelin recommend Shojin Vegetarian Cuisine

เป็นประสบการณ์ที่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง ทั้งในเรื่องของสถานที่ ความเป็นมิตร และอาหารที่อร่อยและเป็นมังสวิรัติทั้งหมด มะเขือม่วงกับมิโซะอร่อยมาก ที่สุดเท่าที่เคยทานมา Arigato gozaimasu 🙏🏽

คุณต้องซื้อตั๋วเข้าสวนเพื่อเข้าร้านอาหารของวัด สวนสวยมากน่าไปเยือนเพิ่มเสน่ห์ ในส่วนของร้านอาหาร อาหารก็เลิศมาก มีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย ฉันแนะนำร้านอาหารนี้

2/10 (วันเสาร์) ไปวัด Arashiyama/Tenryuji ในวันแรกของปีใหม่ทางจันทรคติ ลิ้มลองอาหารโชจิน อาหารโชจินที่ฉันได้ยินมาเป็นเวลานานอาจดูเรียบง่าย แต่อาหารแต่ละจานก็เต็มไปด้วยรายละเอียดที่มองไม่เห็น เช่น ถ้าคิดว่าอาหารถั่วเหลืองไม่พอก็กินไปลองชิมดูครับ ปรากฏว่าเคี้ยวแล้วมีรสหวานลึกนิดหน่อย ดูเหมือนกะหล่ำดอกเสฉวนลวกกับซอส แต่กลับพบว่า ซอสเหลืองมีรสชาติคล้ายมัสตาร์ดเหลืองและมีรสเปรี้ยวชวนระคายเคืองเล็กน้อย รสมัสตาร์ด (จำได้ว่าอาหารญี่ปุ่นมีเครื่องปรุงรสพืชที่เผ็ดร้อนอีกชนิดหนึ่งลืมชื่อไปครู่หนึ่ง) ทำให้ผักใบเขียวธรรมดามีหลายชั้น บุก ซึ่ง ไม่ค่อยซาบซึ้งเลยปรุงถึงใจในน้ำดอง หวาน เค็ม เคี้ยวเพลิน ตกใจเจอต็อกในหม้อนมถั่วเหลือง... อิ่มอีกแล้ว ข้าวยังเหลืออีกชามใหญ่! ยังไงก็ตาม เต้าหู้ถั่วมีรสชาติเข้มข้นมาก~ มันทำให้ฉันนึกถึง Shiyang Sanfang เสมอ🤣

ตอนแรกเราเดินตามนำทางไปที่ประตูด้านข้าง โชคดี ทางร้านโพสต์คำแนะนำไว้ที่ประตูด้านข้างบอกวิธีไปทางเข้าหลัก ที่ทางเข้าหลักก่อนอื่นคุณต้องซื้อตั๋วเพื่อเข้าสวนวัด Tenryuji หลังจากเข้าไปเราทำตามคำแนะนำเพื่อเข้า Seigetsu เราถูกพาไปที่ห้องสไตล์ญี่ปุ่นที่มีภาพเหมือนของพระโพธิธรรม มีสี่ที่นั่ง สองที่นั่ง คนละด้านเนื่องจากแขกอีกกลุ่มยังมาไม่ถึงเลยทางร้านจึงให้เราเลือกว่าจะนั่งฝั่งไหน หลังจากที่เรานั่งลงแล้ว ก็จะมีแผ่นคำแนะนำภาษาอังกฤษบอกวิธีรับประทานหม้อไฟเต้าหู้ให้เราทราบ จากนั้นอาหารก็ถูกเสิร์ฟทีละจานอย่างรวดเร็ว อาหารมีรสชาติเข้มข้นฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าอาหารมังสวิรัติทั้งหมดและเทคนิคการทำอาหารเช่นนี้สามารถดึงรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมออกมาได้ ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง อย่าลืมไปลองที่วัดเท็นริวจิ

บริการและประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารเสิร์ฟเป็นชุดๆ 3 ชุด และพนักงานจะคอยดูความคืบหน้าของเราก่อนเสิร์ฟเพิ่ม และทุกอย่างอร่อยมาก สวนด้านนอกดูสงบมาก ฉันขอแนะนำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉันอย่างแน่นอน

ที่ตั้งของร้านอาหารค่อนข้างหายาก คุณต้องซื้อตั๋วเพื่อเข้า อาหารมีความประณีตและอร่อยมาก คุณต้องไขว่ห้างเพื่อสนุกไปกับมัน มันคุ้มค่าที่จะมาเยือนอีกครั้ง

อร่อยครับ คนชอบกินเนื้อ ตอนแรกหาที่กินไม่ได้แล้วต้องทำการบ้านก่อนครับ

อร่อยเกินคาด ชาร้อนๆ เสิร์ฟตรงจากหม้อ อร่อยดี เห็นใบเมเปิ้ลนอกหน้าต่าง มีเก้าอี้เล็กๆ สำหรับคนนั่งคุกเข่าไม่ได้

อาหารอร่อยมากค่ะจองโต๊ะตรงเวลาทานอาหารในวัดสะดวกมาก

นี่คือตัวเลือกที่ต้องกินเมื่อมาอาราชิยามะ! เซ็ตนี้มีห้องขนาดใหญ่เพื่อความเป็นส่วนตัวและความเงียบสงบ เต้าหู้เป็นอาหารคุณภาพสูงสุด! และทุกจานก็เหมือนเซอร์ไพรส์เล็กๆ แม้ว่านี่จะเป็นครั้งที่สองที่ฉันไปทานที่นั่นก็ตาม