Yamabana Heihachidiya in Kyoto - Centuries old Japanese Traditional Kaiseki

เนื่องจากเป็นมื้อกลางวัน และราคาต่อท่านอยู่ที่ 500 หยวนขึ้นไป (ไม่รวมค่าจองที่รวมอยู่ใน Klook) วัตถุดิบที่ใช้ในอาหารจึงค่อนข้างธรรมดา (เช่น วัตถุดิบในชามคือลูกชิ้นเป็ด) สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดในการเยี่ยมชมครั้งนี้คือพนักงานต้อนรับหญิงสาวที่สดใส ร่าเริง และขี้อายเล็กน้อย เมื่อคุณไม่เข้าใจอะไร เธอกระตือรือร้นที่จะค้นหาและอธิบายโดยใช้เครื่องมือแปลบนโทรศัพท์มือถือ มือทั้งสองข้างสัมผัสน้ำเย็นมากเกินไปจนแดงก่ำ แต่เธอก็ยังคงรักษามารยาทตลอดเวลาต่อหน้าแขก จริงๆ นะ สาวน่ารักแบบนี้หาดูไม่ได้ง่ายๆ ในจีนแผ่นดินใหญ่ ครั้งหน้าต้องกลับมาอีกเพราะเธอ! สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการทานอาหารไคเซกิ แนะนำให้ไปทานตอนกลางวัน เพราะตอนเย็นจะแพงกว่ามาก และอาจเจอแขกที่ดื่มเหล้าจนเสียงดัง นอกจากนี้ การทานอาหารมากเกินไปในตอนเย็นจะทำให้ย่อยยาก และประการที่สาม หากไปตอนกลางคืน จะมืดจนมองไม่เห็นวิวสวน ด้านหลังโรงน้ำชาคือแม่น้ำทาคาโนะ ซึ่งมีน้ำไหลเอื่อยๆ ที่น่ารื่นรมย์มาก หลังอาหารเย็น เจ้าของร้านจะรออยู่ที่ระเบียงทางเข้า ส่งเราไปที่ประตู และยืนรอในสายลมหนาวจนกว่าเราจะขึ้นรถประจำทางและโค้งคำนับลา ความมุ่งมั่นในการดูแลแขกแต่ละโต๊ะอย่างนี้ เป็นภาพย่อที่ควรค่าแก่การสัมผัสประสบการณ์อาหารไคเซกิของญี่ปุ่น

นั่งแท็กซี่ 20 นาทีจากย่านกิออน เราชอบประสบการณ์การรับประทานอาหารริมแม่น้ำในห้องส่วนตัว เรารู้สึกว่าได้รับการต้อนรับอย่างมากจากเซิร์ฟเวอร์ของเรา และอาหารก็อร่อยมาก ผู้จัดการ/เจ้าของ (?) รอกับเราจนกระทั่งแท็กซี่มาถึงเพื่อพาเรากลับโรงแรม นี่เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่ต้นจนจบ

ในตอนเช้า ขึ้นรถบัสไปยังเกียวโต [สถานี Kawaramachi] จากนั้นนั่งรถบัสครึ่งชั่วโมงไปยัง [สถานี Heihachi-mae] เพื่อลิ้มรสอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิมที่ [Yamahana Heihachi Tea House] ซึ่งก่อตั้งขึ้นในสมัย Tensho และ มีประวัติยาวนานถึง 440 ปี ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้มีลานสไตล์ญี่ปุ่นครอบคลุมพื้นที่ 600 ตารางเมตร และเป็นร้านเก่าแก่ ส่วนทานอาหารเป็นตู้แยกเป็นสัดส่วน มีห้องน้ำ กว้างขวาง เงียบสงบ มีระเบียงชมวิวแม่น้ำค่อนข้างดี แม้แต่ของหวานก็ถูกเสิร์ฟถึง 9 ครั้ง อาหารก็อร่อยและรสชาติค่อนข้างดี เรียกได้ว่าเมื่อทานอาหารเสร็จ เจ้าของร้านในชุดกิโมโนก็จะเข้ามาขอบคุณลูกค้าที่อุดหนุนและโค้งคำนับ ซึ่งก็ทำให้ฉันรู้สึกตื้นตันใจนิดหน่อย เมื่อจองผ่าน Klook อาหารกลางวันไคเซกิราคา 540 ดอลลาร์ฮ่องกง (ประมาณ 10,000 เยน) แต่ราคาถือว่าสมเหตุสมผลมากสำหรับการรับประทานอาหารในสถานที่เช่นนี้ และเรียกได้ว่าคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปอีกด้วย

เพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิในบ้านอิสระสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกย้อนยุค ทัศนคติการบริการโดยรวมนั้นอบอุ่น อาหารก็ยอดเยี่ยม และประสบการณ์ที่มีเอกลักษณ์มาก แม้ว่าทำเลที่ตั้งจะค่อนข้างไกล แต่สถานที่แห่งนี้ก็คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม การเดินทางเพียงทำตามคำแนะนำใน Google map แล้วขึ้นรถประจำทาง ถ้าเป็นไปได้ ขับมาเองจะดีกว่า มีที่จอดรถในบริเวณใกล้เคียง

ร้านอาหารแห่งนี้มีประวัติยาวนานถึง 440 ปี สภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารและสวนสวยแปลกตาและมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ และคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม ข้าวหน้าปลาไหลมีข้าวหน้าปลาไหลทั้งตัวที่เข้มข้นและอร่อย การบริการของพนักงานสุภาพและเป็นกันเองมาก ทิ้งความทรงจำอันน่าจดจำไว้ให้เรา!

ฉันและครอบครัวมีความสุขกับประสบการณ์ที่ Yamabana มาก ไม่ว่าจะเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือเจ้าภาพ ต่างก็ใจดีและใส่ใจมาก และทำให้ประสบการณ์ของเราน่าจดจำ วิวของแม่น้ำคาโมงาวะผ่อนคลายมาก เราสั่งเมนูอาหารกลางวันเป็นชุดปลาไหลญี่ปุ่น เทมปุระ และอิมพีเรียล ทุกอย่างอร่อยมาก ขนมพัฟเต้าหู้ก็อร่อยเช่นกัน

สภาพแวดล้อมสวยงามและบริการดี ตั้งอยู่ทางเดียวไป Sanzen-in จากวัด Kiyomizu-dera อาหารไคเซกิคลาสสิกช่วยให้ผู้คนได้สัมผัสกับเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

ทางร้านได้จัดห้องที่มีวิวดีที่สุด นอกหน้าต่างมีแม่น้ำที่สวยงาม อาหารอร่อยและบริการดีมาก

รับประทานอาหารในบ้านเก่าที่มีอายุมากกว่า 400 ปี คุณจะตื่นตาตื่นใจและตื่นตาตื่นใจในทุก ๆ ด้าน ทิวทัศน์และอาหารก็สวยงามราวกับภาพวาด

ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ที่มีบรรยากาศหรูหรา วิวสวยงาม และบริการที่เอาใจใส่จากผู้จัดการหญิง อาหารสวยงามและอร่อย และถึงแม้จะมีแค่คนเดียว พวกเขาก็ยินดีจัดห้องส่วนตัวและห้องน้ำส่วนตัว (พร้อมโถสุขภัณฑ์แบบมีฝารองนั่งอุ่น) ให้ ซึ่งหายากมาก ในวันนั้น ฉันมาถึงก่อนเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และในขณะที่กำลังเหนื่อยล้า พนักงานก็รีบนำกระเป๋าเดินทางของฉันไปที่ห้องและเสิร์ฟชาร้อน บอกว่าฉันสามารถรอในห้องได้ แต่ฉันไม่อยากพลาดวิวสวนสวยด้านนอก หลังจากทานอาหารเสร็จ พวกเขาส่งฉันไปที่ประตู และโบกมือลาข้ามถนนขณะที่ฉันขึ้นรถเมล์สาย 41