ร้านอาหาร Kien (帰燕) ในย่านอาคาซากะ - ร้านอาหารไคเซกิระดับมิชลินสตาร์

ท่ามกลางตึกสูงระฟ้าในรปปงหงิฮิลส์ ที่นี่คือโอเอซิสแห่งความสงบ มีที่นั่ง 6 ที่ตรงหน้าเคาน์เตอร์ และยังมีห้องส่วนตัว เชฟดูใจดีและถ่อมตัวมาก คุยเก่งกับลูกค้าชาวญี่ปุ่น และยังคุยกับฉันสองสามคำ แถมยังแนะนำอาหารเป็นภาษาอังกฤษด้วย ถ้าสื่อสารกันรู้เรื่องมากกว่านี้ คงอยากคุยกับเขาเรื่องอาหารให้มากขึ้น บริกรชายสุภาพมาก เก็บจานก็ทักทายหลายครั้งมาก XD เมนูในครั้งนี้เป็นการนำเสนอในรูปแบบฤดูใบไม้ร่วง มีทั้งปู, โซเมน, เทมปุระ, ซาชิมิ, หอยเป๋าฮื้อ, มีทุกอย่าง ผสมผสานความเป็นดั้งเดิมเข้ากับรสชาติที่แตกต่าง และใช้ใบแปะก๊วยและใบเมเปิลในการตกแต่ง (แม้แต่ในซุปก็ยังมีอาหารรูปทรงใบแปะก๊วย XD รสชาติก็ดีมาก แนะนำเลย!) ซุปข้นสีขาวเสิร์ฟพร้อมกับอูนิ มีส่วนผสมของมันฝรั่ง มีกลิ่นนมผง รู้สึกประหลาดใจและอร่อยมาก เมนูอาหารปู หลายร้านก็เสิร์ฟแบบนี้ เสิร์ฟคู่กับใบชิโสะด้านล่าง โซเมน เสิร์ฟพร้อมไข่ปลา และคาเวียร์ เทมปุระรวม มีไข่ปลาแซลมอน ข้าวบนรวงสีขาวเหมือนข้าวโพดคั่ว ทานได้! ไม่รู้ว่าทำได้อย่างไร เทมปุระมีมันเทศ ปลาคอด? และชิราโกะ รวงข้าวดูอลังการมาก! ซุป (ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้, กุ้ง, ผัก, เห็ด, มีอาหารแปรรูปจากแปะก๊วย) มากิโทโร่ ปลาบุรี เสิร์ฟคู่กับมันเทศและปลาตัวเล็ก หอยเชลล์ มีอูนิ, หอยเป๋าฮื้อ, ลูกชิ้นกลมๆ? (เหมือนอาหารแปรรูป) เสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิล เนื้อสันใน 50 กรัม เสิร์ฟพร้อมโชยุ, เกลือ, ซอสต้นหอม เนื้อนุ่มและอร่อยมาก ข้าวอบแปะก๊วยและเห็ดหอม, ซุปมิโซะ วาราบิโมจิ

ประสบการณ์ไคเซกิครั้งแรก! อาหารอร่อยมาก เชฟและพนักงานก็ให้ความเคารพดีมาก ฉันมาคนเดียวและมาสายประมาณ 15 นาทีเพราะจองไว้เพราะหลงทางระหว่างทาง พนักงานก็ยังรับฉันเข้าไป อาหารทุกจานอธิบายให้ฉันฟังสั้นๆ เป็นภาษาอังกฤษ ชอบมาก! :)

แนะนำโดยเพื่อน อาหาร และสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยม จะกลับมาอีกในครั้งหน้าแน่นอน จองผ่าน klook เป็นเรื่องง่าย

อาหารสด อร่อย และประณีต และการนำเสนอก็สวยงาม ไม่มีการแสดงบนเมนู คุณจะรู้เฉพาะอาหารเมื่อส่งถึงคุณเท่านั้น ราวกับว่ามันถูกเสิร์ฟโดยเชฟ มีเรื่องประหลาดใจ แต่ มันแพงนิดหน่อย พนักงานจะแนะนำอาหารเป็นภาษาอังกฤษง่ายๆ และบริการดีมากโดยไม่ต้องเร่งรีบ แม้ว่าเราจะเดินทางด้วยกันเพียงสองคน แต่เราได้จัดห้องส่วนตัวซึ่งเงียบสงบและสะดวกสบาย และเราเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่ไม่มีวันลืมเลือน

บริการดีมาก จะทราบล่วงหน้าว่าลูกค้าแพ้อาหารหรือไม่พร้อมจะอธิบายส่วนผสมและวิธีการทำอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด รสชาติอร่อยจริงๆ เคารพรสชาติของส่วนผสมเอง และใช้วิธีการปรุงง่ายๆ เพื่อสร้างรสชาติแบบเป็นชั้นๆ วัตถุดิบสดใหม่และอร่อย! คุ้มค่าที่จะลอง!

จัดห้องพักสำหรับ 2 ท่าน พร้อมอาหารไคเซกิ 9 คอร์ส เสิร์ฟแต่ละคอร์สโดยเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสม ใช้เวลาในการรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง ตั้งแต่เวลา 12:00 น. - 14:00 น. การบริการดีเยี่ยม โดยจะอธิบายรายละเอียดของอาหารแต่ละคอร์ส

นั่งที่บาร์แล้วเสิร์ฟโดยหัวหน้าพ่อครัวและลุงอาวุโส การบริการยังใหม่และเป็นกันเองมาก ฉันอยากจะไปที่นั่นอีกครั้ง มีเพียงสี่คนเท่านั้นที่สามารถนั่งได้อย่างสบาย ฉันกำลังฉลองวันครบรอบแต่งงานปีที่ 19 กับสามีของฉัน และผู้หญิงญี่ปุ่นสองคนกำลังฉลองวันเกิดของพวกเขา สภาพแวดล้อมและบรรยากาศการบริการอาหารมีความสวยงามมาก

จานที่ยอดเยี่ยม แนะนำเลย เราทานมื้อเย็นกัน และคุณสามารถทำของหวานเองได้

น่าไปทานจังเลยค่ะ พนักงานบริการดีมาก แม้จะไม่เข้าใจภาษาแต่ก็ใช้ล่ามในการสื่อสารค่ะ ยินดีต้อนรับสู่ไต้หวัน ฉันมีความสุข ฉันจะไปที่นั่นอีกแน่นอน

เชฟมากประสบการณ์ให้ความใส่ใจและอธิบายให้เราฟังถึงส่วนผสมของแต่ละจานและวิธีการรับประทานเป็นภาษาอังกฤษ นอกจากนี้ พ่อบ้านยังดูแลเราเป็นอย่างดี คุ้มค่าที่จะนัดหมายและใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับมัน