ஹொங்காங் கேரி ஹோட்டல் பஃபே | பிக் பே கபே | பஃபே மதிய உணவு, பஃபே பிரன்ச், பஃபே இரவு உணவு (கிறிஸ்துமஸ் தீம் பஃபே)

அனைத்துலக உணவுப் பெருவிருந்து மதிய உணவு / மதிய உணவுடன் கூடிய காலை உணவு

கெஃபே டபிள்யூ (Café Too) ஓய்வாகவும் நவீனமாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான உணவுப் பயணத்தைத் தொடங்குகிறது. பலவிதமான உணவு முனையங்கள் முறையான வழிகளில் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்ட பல்வேறு நாடுகளின் உணவுகளைக் காட்சிப்படுத்துகின்றன. ஆவிபறக்கச் செய்தல், வறுத்தல், கொதித்தல், பொரித்தல், இனிப்புப் பார், புதிதாகச் சுடப்பட்ட உணவுகள் போன்ற பல சுவையான உணவுகளை இந்த முனையங்கள் ஒன்றிணைத்து, பல்வேறு நாடுகளின் உணவுச் சுவைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. விருந்தினர்கள் வித்தியாசமான உணவுகளை ஆராய்ந்து சுவைக்க அனுமதிக்கிறது. உணவகத்தில் உட்புற மற்றும் வெளிப்புற சாப்பாட்டுப் பகுதிகள் உள்ளன, மேலும் இது விக்டோரியா துறைமுகத்தின் மூச்சடைக்கக் கூடிய கடல் காட்சியை வழங்குகிறது.

இந்த உணவகம் பலவிதமான வழக்கமான உணவுகளை வழங்குகிறது, அவற்றுள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சஷிமி வகைகள் அதாவது சால்மன், மஞ்சள் வால் (Yellowtail) மற்றும் ஆக்டோபஸ்; பல்வேறு சுஷி மற்றும் ரோல்கள், அதாவது பாரம்பரிய சால்மன் சுஷி, ஈல் சுஷி, இறால் சுஷி, மற்றும் புதுமையான மாம்பழ ரோல் அல்லது அவோகாடோ நண்டு ரோல்; மற்றும் ஐஸ் மீது வைக்கப்படும் கடல் உணவுகளில் பிரெஞ்சு நண்டு (Brown crab), மஸ்ஸல்ஸ், கிளாம்கள், பெரிய இறால் போன்றவை அடங்கும். கூடுதலாக, பல்வேறு குளிர் தட்டுகள், நறுக்கப்பட்ட சர்லாயின் ஸ்டீக், இந்தியன் கறி மற்றும் பிற பணக்கார சூடான உணவுகளும் கிடைக்கின்றன, இதனால் நீங்கள் வயிறார உண்ணலாம்.

*பஃபே தீம் உணவுகள் சுழற்சி முறையில் வழங்கப்படும் **மதிய உணவு மற்றும் மதிய உணவுடன் கூடிய காலை உணவு: விருந்தினர்கள் குறிப்பிட்ட சோடா, பழச்சாறு, காபி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம்

"ஜப்பானிய கடல் உணவுப் பெருவிருந்து" பஃபே இரவு உணவு (செப்டம்பர் 1 முதல் நவம்பர் 30, 2026 வரை)

கெஃபே டபிள்யூ புத்தம் புதிய தீம் பஃபே இரவு உணவான "ஜப்பானிய கடல் உணவுப் பெருவிருந்து" பெருமையுடன் வழங்குகிறது, இதில் பலவிதமான விலைமதிப்பற்ற கடல் உணவுகள் மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேம்படுத்தப்பட்ட ஜப்பானிய சஷிமி மற்றும் சுஷி மற்றும் வரம்பற்ற ஹொக்கைடோ ஸ்னோ க்ராப் ஆகியவை இதன் சிறப்பம்சங்களாகும், இது உங்களை ஒரு சொகுசான சுவை பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்லும். திங்கள் முதல் வியாழன் வரை, ஒவ்வொரு பெரியவரும் சீட்டுடன் நிகழ்விடத்தில் சமைக்கப்பட்ட குமாமடோ A4வாக்யூ மாட்டிறைச்சி ஒரு பகுதியைப் பெறலாம். இதன் கொழுப்பு விளிம்புகள் மெல்லியதாகவும் கொழுப்பாகவும் இருக்கும், மேலும் இது உயர் வெப்பநிலை இரும்புத் தட்டில் மெதுவாக உருகி, நறுமணம் பரப்பும். ஹோட்டல் சமையல்கட்டுக் குழுவினர் வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில் நிகழ்விடத்தில் முழு நீலத்துடுப்பு சூனா மீனை வெட்டும் நிகழ்ச்சியையும் சிறப்பாக வழங்குகிறார்கள், இதனால் நீங்கள் அதன் சிறந்த கத்தித் திறனை அருகில் இருந்து ரசிக்கலாம் மற்றும் சூனா மீனின் பல்வேறு பகுதிகளின் பணக்கார சுவையை ருசிக்கலாம்.

சிறப்புப் பரிந்துரைகள்: ஜப்பானிய சஷிமி மற்றும் சுஷி பகுதி திங்கள் முதல் வியாழன் வரை: நாகசாகி அகாமி, சிவப்பு இறால், ககோஷிமா மஞ்சள் வால் மற்றும் சால்மன் சஷிமி; செம்மீன், கட்ஃபிள் மீன் அல்லது கௌரி மீன் சுஷி, மற்றும் ஸ்னோ க்ராப் சுஷி மற்றும் பருவகால கின்கோ (சால்மன் முட்டை) சுஷி உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு நாளும் ஜப்பானிலிருந்து நேரடியாக அனுப்பப்படும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய மீன்கள்; மேலும் வெங்காயம் சூனா ஹேண்ட் ரோல் மற்றும் சாஃப்ட் ஷெல் க்ராப் ஹேண்ட் ரோல் போன்றவை கிடைக்கும்.

வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில்: ஹொக்கைடோ வெல்சுக் (Whelk), ஹொக்கைடோ சால்மன் முட்டை மற்றும் ஹொக்கைடோ ஸ்காலப் சஷிமி; செம்மீன், கட்ஃபிள் மீன் அல்லது கௌரி மீன் சுஷி, மற்றும் ஸ்னோ க்ராப் சுஷி மற்றும் பருவகால கின்கோ சுஷி உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு நாளும் ஜப்பானிலிருந்து நேரடியாக அனுப்பப்படும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய மீன்கள்; மேலும் கடல் urchin ஹேண்ட் ரோல் மற்றும் சாஃப்ட் ஷெல் க்ராப் ஹேண்ட் ரோல் போன்றவை கிடைக்கும்.

ஐஸ் மீது வைக்கப்படும் கடல் உணவுப் பகுதி திங்கள் முதல் வியாழன் வரை: ஸ்னோ க்ராப், பிரெஞ்சு நண்டு, பெரிய இறால், கிளாம்கள் மற்றும் கடல் நத்தைகள் போன்றவை

வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில்: ஸ்னோ க்ராப், இரால், பெரிய இறால், கிளாம்கள் மற்றும் கடல் நத்தைகள் போன்றவை

ஜப்பானிய முன்பசி உணவுகள் மற்றும் சூடான உணவுகள் திங்கள் முதல் வியாழன் வரை: ஷிசோ ஸ்வீட் ப்ராவி கூழ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயக் கோழி இறைச்சி ஈட்டிகள் அல்லது ஜப்பானிய துண்டாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி பந்துகள் முட்டை மஞ்சள் கரு சோயா சாஸுடன், பன்றி இறைச்சி இஞ்சி வறுவல், ஜப்பானிய மாட்டிறைச்சி கறி, ஓடன், டோகராஷி பொரித்த கோழி போன்றவை

வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில்: வதக்கப்பட்ட ஃப்ளவுண்டர் மீன் சோறு, சாகே ஊறவைக்கப்பட்ட அபெலோன், ஸ்னோ க்ராப் கமா饭 அல்லது ஸ்னோ க்ராப் கஞ்சி, நகோயா பாணி வாக்யூ டொட்டெஜுனி தேன்கூட்டு டோஃபுவுடன், வாக்யூ பர்கர் ஸ்டீக் அல்லது மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ரிப்ஸ் டெம்புரா, மென்டாய்கோ அல்லது ஈல் டாமகோயாகி, ஜப்பானிய பொரித்த பாசுத்திகள் (Gyoza), டெரியாக்கி ஈல் மற்றும் நண்டு முட்டை வறுத்த சோறு, "நரக சாஸ்" கடல் உணவு வறுத்த ஊடோன், ஜப்பானிய கரும்பன்றி சாஸ் வறுத்த மாட்டிறைச்சி கியூப் மற்றும் மிளகு உப்பு சால்மன் போன்றவை

*பஃபே தீம் உணவுகள் சுழற்சி முறையில் வழங்கப்படும்

**பஃபே இரவு உணவு: வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில் பஃபே இரவு உணவை உட்கொள்ளும் விருந்தினர்கள், குறிப்பிட்ட ஜப்பானிய சாகே, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம், இது சரியான கடல் உணவுப் பெருவிருந்துக்கு ஒரு மயக்கும் ஆச்சரியத்தைச் சேர்க்கிறது. திங்கள் முதல் வியாழன் வரை உணவு அருந்தும் விருந்தினர்கள் பழச்சாறு, காபி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம்.

"சுவையான கிறிஸ்துமஸ் பெருவிருந்து" பஃபே (டிசம்பர் 24 முதல் 26 மற்றும் 31, 2026 வரை)

கெஃபே டபிள்யூ திருவிழா காலத்தில் ஒரு பணக்கார மற்றும் சொகுசான பண்டிகைப் பஃபேவை வழங்குகிறது, இது கிளாசிக் உணவுகள் மற்றும் விலைமதிப்பற்ற உணவு வகைகளை ஒன்றிணைத்து, உங்களை மகிழ்ச்சியான பண்டிகை வளிமண்டலத்தில் மூழ்கடிக்கிறது. குளிர் தட்டுப் பகுதியில் ஐஸ் மீது வைக்கப்படும் பாஸ்டன் இரால் (டிசம்பர் 26 மற்றும் 31 மதிய உணவுடன் கூடிய காலை உணவு தவிர), லாங் லெக் க்ராப் மற்றும் ஜம்போ க்ராப்* போன்ற கடல் உணவுகள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இதில் சிறந்த காவியார் (Caviar) பகுதி* உள்ளது, நீங்கள் கவனமாக ருசிக்க மூன்று வகையான சொகுசான காவியார்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன. சமையல்கட்டுக் குழுவினர் நிகழ்விடத்தில் முழு நீலத்துடுப்பு சூனா மீனை வெட்டும் நிகழ்ச்சியையும்* சிறப்பாக வழங்குகின்றனர், இதனால் நீங்கள் அதன் சிறந்த கத்தித் திறனை அருகில் இருந்து ரசிக்கலாம் மற்றும் சூனா மீனின் பல்வேறு பகுதிகளின் கொழுப்பான சுவையை ருசிக்கலாம். கடல் urchin நண்டு கூழ்* மற்றும் மூலிகைகளில் ஊறவைக்கப்பட்ட சால்மன் போன்ற நேர்த்தியான குளிர் தட்டுகளும் தவறவிடக் கூடாது, இது பண்டிகைப் பெருவிருந்துக்கு ஒரு தொடக்கமாகும். சூடான உணவுகள் பகுதியில் கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி, எலும்புடன் கூடிய புகைமூட்டிய தொடைக்கறி மற்றும் சுடப்பட்ட ஆட்டுக்கறி விலா போன்ற பல கிளாசிக் பண்டிகை உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் நீங்கள் பாரம்பரிய பண்டிகை சுவையை மீண்டும் அனுபவிக்கலாம்; மேலும் சிறந்த குமாமடோ வாக்யூ*, வெலிங்டன் மாட்டிறைச்சி (டிசம்பர் 26 மதிய உணவுடன் கூடிய காலை உணவு மற்றும் டிசம்பர் 31 மதிய உணவு தவிர), வதக்கப்பட்ட கூஸ்பெர்ரி கல்லீரல்*, வெண்ணெயில் சுடப்பட்ட அலாஸ்கா நண்டு கால்கள்* மற்றும் பேரரசர் நண்டு மஞ்சள் சோறு (டிசம்பர் 31 மதிய உணவு தவிர) போன்ற வரையறுக்கப்பட்ட நேர வழங்கல்களும் கிடைக்கின்றன, இது பண்டிகை மேசைக்கு ஒரு சொகுசான சுவையைச் சேர்க்கிறது.

*உணவுகள் இரவு உணவில் மட்டுமே வழங்கப்படும்

** பஃபே தீம் உணவுகள் சுழற்சி முறையில் வழங்கப்படும்

*** பஃபே இரவு உணவு: வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில் பஃபே இரவு உணவை உட்கொள்ளும் விருந்தினர்கள், குறிப்பிட்ட சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம், இது சரியான கடல் உணவுப் பெருவிருந்துக்கு ஒரு மயக்கும் ஆச்சரியத்தைச் சேர்க்கிறது. திங்கள் முதல் வியாழன் வரை உணவு அருந்தும் விருந்தினர்கள் பழச்சாறு, காபி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம்.

பணக்கார பண்டிகை பஃபே இரவு உணவு (டிசம்பர் 1 முதல் 31, 2026 வரை, டிசம்பர் 24 முதல் 26 மற்றும் 31 தவிர)

டிசம்பர் மாதத்திற்குள் நுழைந்ததும், கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகை வளிமண்டலம் வலுவடைகிறது. கெஃபே டபிள்யூ உங்களுக்கு பண்டிகை தீம் பஃபேவை வழங்குகிறது, இது பல பண்டிகை உணவுகள் மற்றும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால பருவகால உணவுகளை ஒன்றிணைத்து, பண்டிகையின் வருகையை வரவேற்க பண்டிகையின் அரவணைப்பை முன்கூட்டியே அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

குளிர் தட்டுப் பகுதி முதலில் ஐஸ் மீது வைக்கப்படும் கடல் உணவுகளை வழங்குகிறது, அவற்றுள் பாஸ்டன் இரால் (வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை), லாங் லெக் க்ராப் மற்றும் பிரெஞ்சு நண்டு; ஜப்பானிய சஷிமி ககோஷிமா மஞ்சள் வால், சிவப்பு இறால் மற்றும் ஹொக்கைடோ ஸ்காலப் போன்றவைகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையல்கட்டுக் குழுவினர் வாத்து கல்லீரல் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிரெஞ்சு சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி களிம்பு போன்ற பண்டிகை குளிர் தட்டுகளையும் சிறப்பாகத் தயார் செய்து, பெருவிருந்துக்கு ஒரு தொடக்கத்தை அளிக்கின்றனர்.

சூடான உணவுகள் பகுதி பல பண்டிகை உணவுகளை வழங்குகிறது, சாதாரண நாட்களில் சர்லாயின் ஸ்டீக், மொறுமொறுப்பான பன்றி இறைச்சி தொடை, கடல் உணவு கபடோனி நூடுல்ஸ் மற்றும் சுடப்பட்ட ஆட்டுக்கறி தொடை ஆகியவை வழங்கப்படுகின்றன; வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி அல்லது எலும்புடன் கூடிய புகைமூட்டிய தொடைக்கறி, சுடப்பட்ட ஆட்டுக்கறி விலா மற்றும் எலும்புடன் கூடிய ரிப்-ஐ ஆகியவை கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் நீங்கள் பண்டிகை சுவையை ருசிக்கலாம். கூடுதலாக, உணவகம் பல இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால பருவகால உணவுகளையும் சிறப்பாக வழங்குகிறது. சாதாரண நாட்களில் நண்டு இறைச்சி மல்லிகை வறுத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் மருத்துவ மூலிகை பன்றி கால்; வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, நண்டு முட்டை சண்டை, மொறுமொறுப்பான இஞ்சி வாத்து, தாமரை இலை ஆவியில் வேகவைத்த கோழி மற்றும் ஆட்டுக்கறி ஸ்டியூ போன்ற சிறப்பு உணவுகள் கிறிஸ்துமஸை மனதை அரவணைக்கும் சுவையுடன் வரவேற்கக் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

*பஃபே தீம் உணவுகள் சுழற்சி முறையில் வழங்கப்படும்

*** பஃபே இரவு உணவு: வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிறு வரை, பொது விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் அதற்கு முந்தைய நாட்களில் பஃபே இரவு உணவை உட்கொள்ளும் விருந்தினர்கள், குறிப்பிட்ட சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம், இது சரியான கடல் உணவுப் பெருவிருந்துக்கு ஒரு மயக்கும் ஆச்சரியத்தைச் சேர்க்கிறது. திங்கள் முதல் வியாழன் வரை உணவு அருந்தும் விருந்தினர்கள் பழச்சாறு, காபி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை வரம்பின்றி பருகலாம்.