Ät som en lokalboende i Kanazawa

Rimiko-san kändes mer som en vän än en reseguide. Som en äkta lokalbo (och restaurangägare själv) känner hon många av försäljarna på Omicho-marknaden. Det var fantastiskt att ha kontakt med henne före resan för att planera. Efter att ha ätit och druckit oss igenom marknaden köpte vi sötsaker till en picknick på slottsområdet innan vi begav oss till en lokal restaurang för en fantastisk omakase-lunch. Jag älskade upplevelsen och skulle varmt rekommendera detta till alla som besöker Kanazawa.

Vi gick till fiskmarknaden och jag provade flera snacks och en lokal öl. Jag gillade verkligen gatuköket och att det fanns olika djur och tillagningsmetoder, det var jättebra så jag åt inte samma tillagningsmetod. Jag gillade förklaringen om geishorna och guiden, samt glassen med guldlöv. Min guide var väl insatt i historien och förklarade den väl och försökte göra den intressant. Samuraihemmet med teet var fantastiskt, det var första gången jag drack det Macha-teet. Kanazawa Hot Dogs 🐕 var goda. Sammantaget hade jag en bra upplevelse.

Vår guide Gucci var mycket kunnig och vältalig. Historien hon berättade om Kanazawa uppskattades mycket. Hon tog oss till en restaurang där vi fick göra vår egen sushirulle, vilket var roligt. Sedan promenerade vi genom två geishadistrikt och hamnade på ett härligt kafé. Det fanns inget behov av att äta middag efter rundturen. Vi rekommenderar Gucci varmt.

Vår guide Megumi var en fröjd. Hon lyssnade noga och utformade en skräddarsydd tur baserad på våra intressen. Vi hittade platser vi aldrig skulle ha hittat på egen hand. Hennes historiska kunskap var fascinerande (inte alls för mycket!) och hon pekade ut fantastiska platser att fotografera. Rekommenderar verkligen denna tur.

Lucy var fantastisk! Vi var en stor grupp med en enorm åldersspridning (5-79 år), och en person som inte kunde gå långa sträckor. Hon arbetade mycket hårt för att hitta en plats som kunde rymma oss alla (dagen efter jul dessutom!) men som också skulle låta oss prova det lokala köket. Även om vi inte kunde göra den traditionella matvandringen – hade vi ändå en underbar tid och fick uppleva lokala Kanazawa-rätter.

Turen var en upplevelse, Akari var mycket uppmärksam och organiserade sig genom att kontakta mig långt före resan för att organisera vad jag ville se. På dagen var vädret lite blött men Akari fick allt att fungera, hade stor kunskap om området och dess historia och visste var alla platser att besöka fanns. Rekommendationerna efteråt var till stor hjälp när jag planerade nästa dag under min vistelse i Kanazawa. Jag skulle rekommendera denna tur till alla som gillar mat och historia.

Rimiko var en fantastisk guide. Restaurangerna var utsökta och unika. Jag rekommenderar verkligen den här turen.

Älskade det - vänlig guide med utmärkta tips och kulturella insikter - fantastisk mat också