Ät som en lokalboende i Kanazawa

Kanazawa ligger nära havet och bergen och har gjort sig känd som en kulinarisk kraftkälla med några av de bästa färska råvarorna i Japan. Med din lokala värd som menytydare kan du prova gatumat på Omicho Market ("Kanazawas kök") – krispiga skaldjurs- eller grönsaksfyllda Omicho-kroketter är kända för att vara några av de bästa i landet och friterad, spetsad bläckfisk är alltid en godbit. Svalka dig med Kanazawas glittrande bladguldglass och hugg in på Kanazawa-style curry (en rik, klibbig sås som serveras med en fläskkotlett) eller Hanton-ris – stekt ris under en filt av rinnig omelett. Bege dig till din värds favorit-izakaya och njut av några av Japans färskaste sashimi med en kall öl, och om du fortfarande har plats? Prova några lokala hantverksgin och hantverksöl!