Kyoto: Anpassad japansk knivtillverkningskurs i Arashiyama

Yuki var super. Det var en fantastisk upplevelse. Jag lärde mig mycket om knivslipning och de olika teknikerna. Jag fick också ta med mig den slipade kniven vilket var jättebra. Kan varmt rekommenderas!

Mycket informativ och spännande kurs i konsten att slipa knivar, med Yuki som instruktör! Vi fick möjlighet att antingen bara slipa eller köpa våra egna kolstålsklingor (antingen nakiri eller funayuki), vilket vi valde och är mycket nöjda med.

Jag deltog i en workshop för tillverkning av japanska köksknivar för första gången. Tack vare hantverkarens tålamod och expertstöd kunde till och med en nybörjare som jag skapa ett gediget och vackert blad. Men det som imponerade mest på mig var graveringstjänsten för handtaget! Att kunna få mitt namn eller ett speciellt datum graverat direkt på handtaget ger en extra dimension av personlig koppling, vilket förvandlar den till en helt unik och personlig kniv som massproducerade produkter bara inte kan mäta sig med. I det ögonblick jag höll den färdiga kniven i mina händer överväldigades jag av hur speciell den kändes. Det är det ultimata sättet att fira en resa, unna sig själv något extra eller ge bort en oförglömlig gåva till någon man tycker om. Jag lämnade platsen med de bästa minnena och en skatt som jag kommer att uppskatta för resten av livet!

Mycket trevliga människor och bra förklaringar. Inte lika många blad och handtag att välja mellan som beskrivet. En standardkökskniv ingår i priset men man kommer vilja ha uppgraderingen. Prägling med romerska bokstäver är möjligt men vi tyckte den var lite liten. På grund av läget är det utmärkt att kombinera med ett besök i bambulunden eller tillverkning av ätpinnar. Allt som allt en fantastisk workshop. Prova den!

En utmärkt upplevelse! Yuki var informativ, rolig och uppmuntrande. Jag lärde mig massor om knivslipning och om ninjor. Jag går härifrån med ett rakbladsvasst blad som jag längtar efter att få pröva. Arigato!

Vi deltog i "Workshopen för att skapa skräddarsydda japanska knivar i Arashiyama" och det var en otrolig upplevelse från början till slut. Tyvärr behövde vi ändra tiden för vår bokning. Personalen var oerhört tillmötesgående och hjälpsam: genom att betala en mellanskillnad på hälften av biljettpriset (utöver den ursprungliga biljetten) lyckades vi göra ett omedelbart byte och fick dessutom en privatlektion på stående fot! Kvaliteten på workshopen, instruktörernas passion och uppmärksamheten på detaljer gör detta till en aktivitet som man inte får missa i Kyoto. Att komma hem med en skräddarsydd japansk kniv är ett ovärderligt minne. Varmt rekommenderat till alla!

Som en person som älskar att laga mat drogs jag omedelbart till den här "gör din egen kniv"-upplevelsen och bestämde mig för att delta. Under ledning av en professionell hantverkare fick vi dessutom lära oss om material och bladjustrukturer under arbetets gång, vilket gjorde hantverksupplevelsen djupt tillfredsställande. Att kunna anpassa handtaget och vikten så att den passar min egen hand är en unik charm som man bara kan få med handgjorda föremål. Jag provade omedelbart att skära grönsaker och kött med min färdiga kniv, och jag blev helt betagen av dess professionella skärpa! Att skära smidigt utan något motstånd har gjort min dagliga matlagning till något jag verkligen ser fram emot. Jag rekommenderar starkt det här programmet till alla som älskar matlagning!

Jag hade en fantastisk tid när jag lät mig lära mig att vässa en japansk kniv. Du behöver ingen tidigare erfarenhet eftersom personalen är mycket tålmodig och undervisar dig en mot en. Att bygga min egen skräddarsydda kniv var så roligt, och att lära sig slipstenstekniken är en praktisk färdighet som jag kan använda där hemma. Att få med mig min nyslipade kniv av hög kvalitet hem är den perfekta suveniren från Kyoto.

Jag tyckte det var jätteroligt att göra. Man får hjälp där det behövs. Att få slipa och göra sin egen kniv helt själv. Jättekul

Vilken häftig upplevelse!! Personalen är jättevänlig 😊 Passar perfekt att besöka när vädret är dåligt 👍🏻